Vin
-
Anmeldelse af Dom Pérignon 2009
FÃ¥ champagner – og vine i det hele taget – er sÃ¥ kendte som Dom Pérignon. Interesserer man sig for de mousserende vine fra Champagne,…
-
Ruinart – verdens ældste champagnehus
Champagnehuset Ruinart er historien om, hvordan champagne som vintype voksede sig stor og mægtig for snart 300 Ã¥r siden. Det er samtidig historien om et…
-
Jaanihanso Cider - estisk cider med i toppen
Estland er ikke det land, der fylder mest pÃ¥ tallerkenen eller i glasset herhjemme; men det kan der blive lavet om pÃ¥, for en smagning…
-
Kom godt i gang med tysk vin
Der eksisterer fortsat mange fordomme om tysk vin takket være en ikke specielt kvalitetsbetonet produktion i tiden efter verdenskrigene, fordi store mængder var vigtigere end…
-
Lær din gin og tonic at kende
Vi er mange, der nyder en kold gin og tonic i løbet af sommeren; men hvad er egentlig essensen af de blot to hovedkomponenter i…
-
Hamilton Russell - Sydafrikanske topvine med terroir
Der er ingen tvivl om, at Sydafrika som vinnation er pÃ¥ vej frem. En voksende gruppe vinproducenter satser pÃ¥ kvalitet baseret pÃ¥ det lokale…
-
Guide - vin til asparges
Aspargessæsonen er over os, og det er med at fÃ¥ spist sÃ¥ mange af de saftspændte stængler som muligt, inden tiden er gÃ¥et. SÃ¥ er…
-
Kør på opdagelse i tysk pinot noir fra Ahr
Tilhængere af druen pinot noir vil med sikkerhed kende til det franske omrÃ¥de Bourgogne, der danner forbillede for al anden pinot noir i verden. Men…
-
Smagning af Il Poggio fra Castello di Monsanto - bliver vine...
Hvordan udvikler en vin sig, nÃ¥r den bliver ældre, og er en ældre Ã¥rgang altid bedre end en yngre? Der er mange faktorer, der spiller…
-
Ungarsk vin er af høj klasse
I vores daglige jagt pÃ¥ de store vine fra Italien, Frankrig og USA glemmer vi, at der ogsÃ¥ er andre nationer, der laver formidabel vin….
-
Mjød – mere end en vikingedrik
Mjød … er det ikke en slags øl, som vikingerne drak? Mjød som drikkevare stÃ¥r ikke helt klart opridset i manges bevidsthed. Familieforetagendet Mjødbryggeriet Petersen…
-
Stor champagnetest – årets champagne til nytår 2016/17
I december er der to store vinøse spørgsmÃ¥l, der skal besvares: Hvad skal jeg drikke til julemaden, og hvilken champagne skal jeg drikke til nytÃ¥r….
-
Pingus – fra hobbyprojekt til verdenssucces
Danske Peter Sisseck flyttede i begyndelsen af 90’erne til Ribera del Duero i Spanien for at lave vin for vinhuset Hacienda Monasterio. Efter nogle Ã¥r…
-
Peter Jakob Kühn: Sprøjtemidlerne var som et bur
Tidligere i Ã¥r blev Peter Jakob Kühn fra regionen Rheingau i Tyskland kÃ¥ret til Ã¥rets vinmager i Tyskland. Prisen var særligt betydningsfuld, fordi den kom…
-
Frederiksdal Likør No. 1 – vinen til risalamanden er fundet
Du behøver ikke at lede længere. Jeg har fundet den, vinen til din risalamande, og den kommer fra Frederiksdal Kirsebærvin pÃ¥ Lolland. De har gennem…
-
Miniguide til brunello di montalcino
Brunello di Montalcino er Toscanas mest berømte vin. Den kraftige rødvin er blevet et brand pÃ¥ godt og ondt med topkvalitet fra de seriøse producenter…
-
1982 bordeaux på Marchal – vinsmagning deluxe
For næsten præcis et Ã¥r siden, pÃ¥ mortensaftensdag, tikkede der en mail ind ad den elektroniske brevsprække. I den stod der, at der var blevet…
-
Ditto serverer cocktails til maden
Vi er flere, der holder af en god cocktail før og/eller efter maden; men det er færre, der decideret drikker cocktails til maden. Det samme…
-
Juicemenu - forkælelse uden alhokol
Mens folk, der drikker vin, er blevet forkælet med nøje udvalgte vine til maden pÃ¥ restaurant, har det været knap sÃ¥ festligt og delikat for…
-
Egon Müller Scharzhofberger 2010 – årets største vinoplevels...
Det sker langt fra altid, ikke en gang med de store vine. Den nærmest euforiserende fornemmelse i kroppen, nÃ¥r en vin i perfekt balance rammer…
-
Il Palagio - Kan Sting lave vin?
NÃ¥r den britiske sanger og musiker Sting ikke turnerer verden rundt for at give koncerter, tilbringer han tilværelsen pÃ¥ sin gÃ¥rd i Toscana. Da han…
-
Madeira - den oversete juvel i Atlanterhavet
Mens portvin er en udbredt og anerkendt delikatesse fra Portugal, ser det anderledes ud med madeira, der kommer fra øen af samme navn, som ligger i…
-
Veuve Clicquot Vintage 2008 frigivet
Det er altid spændende nyt, nÃ¥r champagnehusene frigiver deres nye Ã¥rgangsudgaver. Seneste lancering fra de kendte huse er Ã¥rgang 2008 fra Veuve Clicquot, der er…
-
Den nye generation i Piemonte imponerer
Piemonte er et at de mest berømte vinomrÃ¥der i Italien og i verden, særligt kendt for byen og omrÃ¥det Barolo, hvor de største vine pÃ¥…
