Vin
-
Champagnetest: 2006 Moët Grand Vintage vs. 2004 Dom Pérignon
Få champagner er så berømte som Dom Pérignon, der har taget navn efter benediktinermunken Pierre Pérignon. Han levede fra slutningen af 1630’erne til 1715 i…
-
Sassicaia – etiketrytteri for fuld skrue
Som mad- og vinskribent har jeg det store privilegium at blive inviteret til smagninger af nogle af de mest ikoniske vine i verden. Ikke overraskende…
-
Månedens alkoholiske anbefalinger, maj
Mens vin har det primære fokus her på siden, når det kommer til alkohol, har et par flasker sprit alligevel sneget sig med i denne måneds…
-
Ampelos Cellars – fra it-mogul til vinbonde
Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg som udgangspunkt holder mig til europæisk vin, fortrinsvis fra Tyskland og Frankrig, når jeg selv må vælge….
-
Månedens vinanbefalinger, marts
Februar og marts har været fyldt med en lang række vinøse fornøjelser, og derfor er det blevet tid til en omgang vinanbefalinger i både den…
-
Cognac – en guide til den klassiske digestif
Der er visse grundsten, man bør have på plads, i sin viden omkring spiritus, og en af disse er kenskabet til cognac. Du er sikkert…
-
Nyetimber - overraskende kvalitetsrig vin fra England
Som du måske ved, er det udelukkende mousserende vin fra området Champagne, der må kaldes for champagne. Det betyder dog ikke, at der ikke findes…
-
Sansebombarderende vinsmagning med L'Esprit du Vin
Nogle dage i livet er bare bedre end andre. En af de bedre havde jeg den sidste dag i august, hvor jeg af L’Esprit du…
-
Johnnie Walker Odyssey - verdensmandswhisky til 7.000 kroner
Der er markedsføringskampagner, og så er der markedsføringskampagner. Der er ikke megen tvivl om, hvilken én det gamle, traditionsrige whiskymærke Johnnie Walker har valgt til…
-
Rasteau på førsteholdet i Côtes du Rhône
I det sydlige Côtes du Rhône ligger landsbyen og vinområdet Rasteau, som er relativt ukendt i Danmark. Det ændrer sig måske, for Rasteau er blevet…
-
Månedens vine (og en whisky), april
Vin betyder generelt meget i artiklerne her på siden. Derfor er det blevet tid til at indføre en ny artikelserie, hvor jeg vil beskrive de…
-
Test: Her er årets champagne til nytår
Du kender måske situationen: Du har iklædt dig dit bedste tøj, håret sidder, og nytårsmenuen er ved at være klar. Vores altid velklædte dronning går…
-
Soif - her er Aarhus nye vinhandel
Torsdag den 13. december får Aarhus en ny vinhandel. Men hov, er der ikke rigeligt med vinbutikker i Aarhus i forvejen? Måske, men denne skiller…
-
Naturvin - elsket og hadet
Begrebet naturvin er et af de mest omdiskuterede emner i vinverdenen lige nu. Nogle finder den fantastisk, mens andre afskyr den og kalder dens tilhængere…
-
Test af barolo - her er dommen
Barolo. Et navn, der får en klokke til at ringe hos folk, der har en smule kendskab til vin, mens det vækker decideret begejstring hos…
-
Ribera del Duero – smagen af succes
Tilbage i 70’erne var der ikke megen rift om vinene fra området Ribera del Duero, som ligger i den nordspanske region Castilla Y Leon, men…
-
Vinsmagning hos Krone Vin - Lovløs i Jura
I disse år er den helt store tendens i vinbranchen naturvin. Kort fortalt bygger naturvin på tanken om at producere vin så naturligt som muligt,…
-
Vintest - prisbaskere fra Bordeaux
Det er ikke nogen hemmelighed, at bordeauxs succes – specielt blandt yngre mennesker – ikke har været stor i en del år efterhånden. Det skyldes…
-
Storslået bourgogne-aften på Brasserie Nokken
Det er ikke nogen hemmelighed, at redaktøren her på bloggen er stor fan af vin fra Bourgogne; det er noget af den mest spændende vin…
-
Anmeldelse: Bock Bistro – rustik velsmag og dejlig vin
Firkantet sat op, kunne man påstå, at Ungarns gastronomiske bidrag begrænser sig til gullasch og den søde vin Tokaji Aszu. På Bock Bistro, der åbnede…
-
Smagning af vinene fra Greywacke på Restaurant AOC
Én af pionererne inden for new zealandsk vindyrkning er Kevin Judd. Han er manden bag Greywacke, og i begyndelsen af februar besøgte han Danmark, hvilket…
-
Vintest – glimrende pinot noir fra New Zealand overraskede
Pinot noir. Kongen af røde druer i Bourgogne, og for mange én af de mest fornemme druesorter overhovedet. Jeg kender en del, som ikke har…
-
Den Franske Vinhandel - en skatkiste i centrum af Roskilde
Som skrevet står andetsteds her på siden, er min mission jagten på den gode smag. Nogen gange foregår jagten helt bevidst og målrettet, og andre…
-
Derfor skal du gå til vinsmagning
En god veninde arrangerer sammen med sin mand Vinevent, et vinsmagningsarrangement, som løber af stablen et par gange om året i Aarhus – senest i…
