Feinschmeckeren
  • Anmeldelser
  • Anbefalinger
  • Begivenheder
  • Opskrifter
  • Vin
  • Om feinschmeckeren
  • Det tilbyder jeg
  • Facebook
    • Langtidstilberedt svineskank med rødkål og løgpuré

      Sponsoreret artikel i samarbejde med Witt A/S Forleden publicerede jeg min anmeldelse af den lækre topmodel af en ovn fra De Dietrich, og i den…

      Langtidstilberedt svineskank med rødkål og løgpuré
    • Trediberri - fra børshaj til vinbonde

      I 2008 besluttede italienske Nicola Oberto at trække sig fra livet i den kapitalistiske finansbranche i London for at vende hjem til sine rødder i…

      Trediberri – fra børshaj til vinbonde
    • Køkkenchef på Studio, Alan Bates, viser rigtig gode takter

      Forleden deltog jeg i en vinsmagning på The Standard ved Nyhavn, hvor michelinrestauranten Studio, som holder til på netop The Standard, stod for den efterfølgende…

      Køkkenchef på Studio, Alan Bates, viser rigtig gode takter
    • Restaurant Brace bliver bare bedre og bedre

      Restaurant Brace har siden åbningen i februar 2017 satset på en fusion af det nordiske og italienske køkken. Jeg har efterhånden været på Brace en…

      Restaurant Brace bliver bare bedre og bedre
    • Ost på nytårsbordet - en guide til parring af ost og vin

      Sponsoreret artikel i samarbejde med Arla Unika  Mens bobler i flydende form er selvskrevne nytårsaften, er der ikke konsensus om, hvorvidt der skal ost på…

      Ost på nytårsbordet – en guide til parring af ost og vin
    • Tysk pinot noir - den perfekte ledsager til vildt

      Annoncørbetalt artikel i samarbejde med Wines of Germany Efterår er blevet til vinter, og det er for alvor blevet tid til at spise vildt i…

      Tysk pinot noir – den perfekte ledsager til vildt
    • Ansø of Denmark Njord - en kniv for feinschmeckere

      Hvis du er fast følger af denne side og mine bedrifter, vil du vide, at jeg elsker at lave mad. Der er dog to ting,…

      Ansø of Denmark Njord – en kniv for feinschmeckere
    • Noma Game and Forest season 2019 - even better than last yea...

      There is a new game and forest season at Noma upon us. Actually, today is the first day of the game and forest season running…

      Noma Game and Forest season 2019 – even better than last year
    • Bistro PanPan må være landets bedste familierestaurant

      Hvis jeg uden at kende noget til udvikling i København Zoo blev inviteret til middag på familierestaurant, ville jeg være mere end ualmindeligt nervøs bare…

      Bistro PanPan må være landets bedste familierestaurant
    • Opskrift: kaviar med karamelliseret fløde a la Søllerød Kro

      Som passioneret hjemmekok er (endnu) en af de skønne ting ved at gå så meget ud at spise, som jeg gør, at jeg får ekstremt…

      Opskrift: kaviar med karamelliseret fløde a la Søllerød Kro
  • Langtidstilberedt svineskank med rødkål og løgpuré

    Svineskank fra Hindsholmgrisen

    Besøgt: December, 2019

    Opskrifter

    Langtidstilberedt svineskank med rødkål og løgpuré

    Sponsoreret artikel i samarbejde med Witt A/S Forleden publicerede jeg min anmeldelse af den lækre topmodel af en ovn fra De Dietrich, og i den…

    03/12/2019
    0 Kommentarer
  • Topovnen fra De Dietrich leverer stor stabilitet

    De Dietrich

    Beliggenhed: Danmark

    Besøgt: November, 2019

    Anmeldelser

    Topovnen fra De Dietrich leverer stor stabilitet

    Sponsoreret artikel i samarbejde med Witt A/S Hvor stor en forskel kan en god ovn gøre i forhold til en dårlig eller sågar middelmådig ovn?…

    03/12/2019
    0 Kommentarer
  • Trediberri – fra børshaj til vinbonde

    Trediberri

    Beliggenhed: Barolo, Piemonte

    Besøgt: November, 2019

    Vin

    Trediberri - fra børshaj til vinbonde

    I 2008 besluttede italienske Nicola Oberto at trække sig fra livet i den kapitalistiske finansbranche i London for at vende hjem til sine rødder i…

    29/11/2019
    0 Kommentarer
  • Køkkenchef på Studio, Alan Bates, viser rigtig gode takter

    Studio

    Beliggenhed: København K

    Besøgt: November, 2019

    Anbefalinger

    Køkkenchef på Studio, Alan Bates, viser rigtig gode takter

    Forleden deltog jeg i en vinsmagning på The Standard ved Nyhavn, hvor michelinrestauranten Studio, som holder til på netop The Standard, stod for den efterfølgende…

    26/11/2019
    0 Kommentarer
  • Restaurant Brace bliver bare bedre og bedre

    Restaurant Brace

    Beliggenhed: København K

    Besøgt: November, 2019

    Anbefalinger

    Restaurant Brace bliver bare bedre og bedre

    Restaurant Brace har siden åbningen i februar 2017 satset på en fusion af det nordiske og italienske køkken. Jeg har efterhånden været på Brace en…

    22/11/2019
    0 Kommentarer
  • Ost på nytårsbordet – en guide til parring af ost og vin

    Arla Unika

    Besøgt: November, 2019

    Anbefalinger

    Ost på nytårsbordet - en guide til parring af ost og vin

    Sponsoreret artikel i samarbejde med Arla Unika  Mens bobler i flydende form er selvskrevne nytårsaften, er der ikke konsensus om, hvorvidt der skal ost på…

    20/11/2019
    0 Kommentarer
  • Tysk pinot noir – den perfekte ledsager til vildt

    Tysk pinot noir

    Besøgt: November, 2019

    Vin

    Tysk pinot noir - den perfekte ledsager til vildt

    Annoncørbetalt artikel i samarbejde med Wines of Germany Efterår er blevet til vinter, og det er for alvor blevet tid til at spise vildt i…

    13/11/2019
    0 Kommentarer
  • Ansø of Denmark Njord – en kniv for feinschmeckere

    Ansø of Denmark

    Beliggenhed: Danmark

    Besøgt: Oktober, 2019

    Anbefalinger

    Ansø of Denmark Njord - en kniv for feinschmeckere

    Hvis du er fast følger af denne side og mine bedrifter, vil du vide, at jeg elsker at lave mad. Der er dog to ting,…

    29/10/2019
    0 Kommentarer
  • Scarpa – barbera af særlig klasse

    Scarpa

    Beliggenhed: Piemonte

    Besøgt: September, 2019

    Vin

    Scarpa - barbera af særlig klasse

    Druesorten barbera kommer fra Piemonte, hvor den i stor stil anvendes til at fremstille frugtige, fyldige og let forståelige vine, som er nemme at gå…

    22/10/2019
    0 Kommentarer
  • Noma Game and Forest season 2019 – even better than last year

    Noma

    Beliggenhed: København K

    Besøgt: Oktober, 2019

    Anbefalinger

    Noma Game and Forest season 2019 - even better than last yea...

    There is a new game and forest season at Noma upon us. Actually, today is the first day of the game and forest season running…

    15/10/2019
    0 Kommentarer
  • Domaine de Bellene – sjældent set value for money fra Bourgogne

    Domaine de Bellene

    Beliggenhed: Beaune, Bourgogne

    Besøgt: September, 2019

    Vin

    Domaine de Bellene - sjældent set value for money fra Bourgo...

    Ingen vinområder i verden er mere mytiske end Bourgogne, og det er i sandhed også begyndt at afspejle sig i priserne, som hvert år tager…

    12/10/2019
    0 Kommentarer
  • Vinho Verde – den alsidige ledsager til måltidet

    Vinho Verde

    Beliggenhed: Portugal

    Besøgt: September, 2019

    Vin

    Vinho Verde - den alsidige ledsager til måltidet

    Sponsoreret artikel i samarbejde med Vinens Hus og Vinho Verde Det portugisiske vinområde Vinho Verde er historisk mest kendt for nogle meget simple, let mousserende hvidvine…

    04/10/2019
    0 Kommentarer
  • Bistro PanPan må være landets bedste familierestaurant

    Bistro PanPan

    Beliggenhed: København V

    Besøgt: August, 2019

    Anbefalinger, Anmeldelser

    Bistro PanPan må være landets bedste familierestaurant

    Hvis jeg uden at kende noget til udvikling i København Zoo blev inviteret til middag på familierestaurant, ville jeg være mere end ualmindeligt nervøs bare…

    20/09/2019
    0 Kommentarer
  • Hans Herzog Estate – newzealandsk terroir, schweizisk præcision

    Hans Herzog Estate

    Beliggenhed: Marlborough, New Zealand

    Besøgt: September, 2019

    Vin

    Hans Herzog Estate - newzealandsk terroir, schweizisk præcis...

    I jagten på det optimale terroir besluttede Therese og Hans Herzog i 1994 at rykke deres vinproduktion fra Schweiz til New Zealand. De bosatte dig…

    18/09/2019
    0 Kommentarer
  • Hart Bageri bager nu i verdensklasse

    Hart Bageri

    Beliggenhed: Frederiksberg, København

    Besøgt: September, 2019

    Anmeldelser

    Hart Bageri bager nu i verdensklasse

    Det er aldrig sjovt at skrive en negativ anmeldelse. Jeg lever og ånder for god gastronomi og at videformidle den til alle jer, der sætter…

    18/09/2019
    0 Kommentarer
  • Restaurant 108 – mesterlig nordisk gastronomi

    Restaurant 108

    Beliggenhed: København K

    Besøgt: August, 2019

    Anmeldelser

    Restaurant 108 - mesterlig nordisk gastronomi

    Restaurant 108 har netop rundet sine første tre leveår, og på denne korte tid har restauranten både fået en michelinstjerne og skaffet sig en placering…

    02/09/2019
    0 Kommentarer
  • Video: Kom tæt på Restaurant Lieffroy i Nyborg på Fyn

    Restaurant Lieffroy

    Beliggenhed: Nyborg, Fyn

    Besøgt: Juni, 2019

    Anbefalinger

    Video: Kom tæt på Restaurant Lieffroy i Nyborg på Fyn

    I Nyborg på Fyn – med udsigt til Storebælt – finder man Restaurant Lieffroy, en af Danmarks bedste franske restauranter. Den åbnede i 2009, da…

    26/08/2019
    0 Kommentarer
  • Restaurant Tolv – fokus på bæredygtighed og rene smage

    Restaurant Tolv

    Beliggenhed: København V

    Besøgt: August, 2019

    Anbefalinger

    Restaurant Tolv – fokus på bæredygtighed og rene smage

    I løbet af sommeren har Vesterbro fået en ny restaurant i form af Restaurant Tolv, som har taget navn efter sin adresse, Enghave Plads 12…

    16/08/2019
    0 Kommentarer
  • Opskrift: Pita med falaffel og grillede grøntsager på Everdure 4K

    Everdure 4K

    Beliggenhed: Danmark

    Besøgt: August, 2019

    Opskrifter

    Opskrift: Pita med falaffel og grillede grøntsager på Everdu...

    Sponsoreret artikel i samarbejde med Witt A/S Læste du min test af den vilde grill Everdure 4K? Hvis ikke du har gjort det, kan jeg anbefale…

    15/08/2019
    0 Kommentarer
  • Sams Island Distillery – på Samsø bliver myrer til gin

    Sams Island Distillery

    Beliggenhed: Tranebjerg, Samsø

    Besøgt: Juli, 2019

    Vin

    Sams Island Distillery - på Samsø bliver myrer til gin

    Citrusnoter er en helt normal bestanddel af mange ginner. Normalt kommer disse – ikke overraskende – fra citrusfrugter … men ikke på Samsø. Hos Sams…

    23/07/2019
    0 Kommentarer
  • Everdure 4K – luksusmodellen af en multifunktionsgrill

    Everdure 4K

    Beliggenhed: Danmark

    Besøgt: Juli, 2019

    Anmeldelser

    Everdure 4K - luksusmodellen af en multifunktionsgrill

    Sponsoreret artikel i samarbejde med Witt A/S Tænk, hvis du kunne få røgovn, pizzaovn og almindelig grill i én – tilmed med optænding direkte i…

    16/07/2019
    0 Kommentarer
  • Miniguide til mezcal – tequilas røgede fader

    Mezcal

    Beliggenhed: Mexico

    Besøgt: Juni, 2019

    Vin

    Miniguide til mezcal – tequilas røgede fader

    De fleste kender – på godt og ondt – tequila, men i løbet af de seneste år er mezcal, en anden mexicansk spiritus blevet mere…

    14/07/2019
    0 Kommentarer
  • Oreby Vineri – nye standarder for æblevin

    Oreby Vineri

    Beliggenhed: Lolland

    Besøgt: Juni, 2019

    Vin

    Oreby Vineri - nye standarder for æblevin

    Kokken Rasmus von Elberhagen driver egentlig kro på Lolland, som blandt andet er kendt for at lægge jord til nogle af Danmarks bedste æbler, og…

    25/06/2019
    0 Kommentarer
  • ISH Spirits – alkoholfri uden kompromis

    ISH Spirits

    Beliggenhed: Danmark

    Besøgt: Juni, 2019

    Vin

    ISH Spirits - alkoholfri uden kompromis

    Morten Sørensen gav sig selv en udfordring om ikke at drikke alkohol i 100 dage. Det fik hans øjne op for, at der var behov…

    07/06/2019
    0 Kommentarer
Side 1 af 1712345...10...»Sidste »
Indlæs mere...Følg på Instagram
  • Nyeste indlæg
  • svineskank
    Langtidstilberedt svineskank med rødkå...
  • de dietrick
    Topovnen fra De Dietrich leverer stor st...
  • Trediberri – fra børshaj til vinbonde
  • alan bates
    Køkkenchef på Studio, Alan Bates, vise...
  • restaurant brace
    Restaurant Brace bliver bare bedre og be...

Få de seneste lækkerier i nyhedsbrevet

Blogroll

  • Aarhus Update
  • Becauseitmatters
  • DrinksMeister
  • Gastromand
  • Miras Madblog
  • My Pleasure
  • Portvinseksperten
Scroll til toppen af siden
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

© 2019 Feinschmeckeren | Kontakt: rp@feinschmeckeren.dk

  Ejes af feinschmeckeren.dk v/Rasmus Palsgård

website by: July, July