-
-
Dansk vin står over for bedste årgang nogensinde
Det ubegribeligt gode vejr har ikke kun været godt for vores indtag af d-vitamin, badevandstemperaturerne og iskioskernes omsætning. OgsÃ¥ de danske vinbønder gÃ¥r en historisk…
-
Se billederne fra nomineringsmiddagen på Søllerød Kro
Hvert Ã¥r nominerer Den Danske Spiseguide en række restauranter til at blive Ã¥rets restaurant i Danmark, og i Ã¥r er de nominerede: Søllerød Kro, Holte…
-
Anmeldelse: Restaurant Kaptajn har skuden på ret kurs
Der er fortsat masser af liv pÃ¥ den københavnske restaurantscene, hvad enten vi taler street food, gourmet eller lige midt imellem. Og netop i mellemklassen…
-
Restaurant Brace - italiensk med nordisk tvist og fremragend...
Ligesom de fleste andre elsker jeg italiensk mad. Det er skønheden i det enkle, de gode sæsonrÃ¥varer og kærligheden til stolte traditioner. De bedste italienske…
-
Restaurant Lille N: en gastronomisk sommersolstråle på Samsø
Denne artikel er efterhÃ¥nden lidt af en hastesag, for restauranten, den handler om, har sidste Ã¥bningsdag lørdag 11. august, altsÃ¥ om tre dage. Hele sommeren…
-
Anmeldelse: Kadeau København har for alvor fundet sit kulina...
Ved den seneste michelinstjerneuddeling, der fandt sted i februar pÃ¥ Københavns RÃ¥dhus, skete det, mange i lang tid havde gÃ¥et og argumenteret for: Kadeau København…
-
Vinho verde er frisk sommervin
Sommeren vil ikke slippe taget i os, og det er bare med at nyde det, selvfølgelig med god vin i glasset; men hvilken? Vinho verde…
-
Dom Pérignon 2008 - symbolet på et tronskifte
Efter 28 Ã¥r som kældermester hos Dom Pérignon trækker Richard Geoffroy sig tilbage. Han overlader roret til Vincent Chaperon, der stÃ¥r over for den store…
-
Hvad drikker man til kaviar?
Kaviar er en af verdens mest luksuriøse spiser. Det er samtidig ogsÃ¥ en meget delikat rÃ¥vare, sÃ¥ hvad skal man drikke til? Det satte kaviarimportøren…
-
Restaurant Wilhelm - fra skoven til stenbroen
Om end jeg formentlig er en af dem, der spiser mest ude, herhjemme, har jeg svært ved at følge med i det tempo, som de…
-
Konkurrence og opskrift - laber kalveskank med sommergrønt
Sponsoreret artikel om kalvekød i samarbejde Landbrug og Fødevarer Hvis du fulgte med i den sæson af MasterChef, hvor jeg var med, vil du vide,…
-
Chateau Margaux - ganske enkelt guddommelig
Chateau Margaux i Bordeaux er et af verdens mest berømte vinslotte. Priserne er derefter, og for langt de fleste er det en utopi at smage…
-
Copenhagen Sparkling Tea - mousserende te sætter nye standar...
Hvad der begyndte som manglen pÃ¥ den rigtige vin til en dessert, blev startskuddet pÃ¥ et teeventyr for sommelieren Jacob Kocemba, der fik masser af…
-
Kong Hans Kælder - så bliver klassisk fransk ikke bedre
FÃ¥ restauranter herhjemme er lige sÃ¥ legendariske som Kong Hans Kælder. Restauranten var den første i Danmark til at modtaget en michelinstjerne. Det skete tilbage…
-
Video: Portræt af Daniel Berlin Krog - en af Nordens bedste ...
Mens det ikke var den helt store fest for Danmark ved dette Ã¥rs michelinuddeling, var der mere at fejre i Sverige. Her fik landet sin…
-
Marv & Ben - overset perle med kompleks velsmag
I en tid, hvor nye restauranter skyder op af jorden pÃ¥ ugentlig basis, mÃ¥ man ikke glemme de gode, etablerede steder. Restauranten Marv & Ben…
-
Mielcke & Hurtigkarl - en aften i drømmeland
HvornÃ¥r skal man senest have besøgt en restaurant, som man igen og igen anbefaler til madinteresserede, der bor i eller kommer til København? Jeg besøgte…
-
Restaurant Frank - smæk på smagen og de gode råvarer
København bliver fortsat beriget med vidunderlige nye restauranter, og det er mildest talt svært at følge med. En af de vigtigste tilføjelser pÃ¥ det seneste…
-
Anmeldelse: Krug Vintage 2004
Det flyder fortsat med bobler her pÃ¥ siden, og her skal det handle om nogle særligt eksklusive og ditto delikate af slagsen. For en god…
-
Restaurant Jordnær - nordisk gastronomi på den store klinge
Gentofte fik i slutningen af april en ny restaurant ved navn Restaurant Jordnær. Den ligger pÃ¥ det gamle Gentofte Hotel, der ligger i en gul…
-
-
Dansk vin står over for bedste årgang nogensinde
Det ubegribeligt gode vejr har ikke kun været godt for vores indtag af d-vitamin, badevandstemperaturerne og iskioskernes omsætning. OgsÃ¥ de danske vinbønder gÃ¥r en historisk…
-
Se billederne fra nomineringsmiddagen på Søllerød Kro
Hvert Ã¥r nominerer Den Danske Spiseguide en række restauranter til at blive Ã¥rets restaurant i Danmark, og i Ã¥r er de nominerede: Søllerød Kro, Holte…
-
Anmeldelse: Restaurant Kaptajn har skuden på ret kurs
Der er fortsat masser af liv pÃ¥ den københavnske restaurantscene, hvad enten vi taler street food, gourmet eller lige midt imellem. Og netop i mellemklassen…
-
Disse vinudtryk skal du kende
Det skorter ikke pÃ¥ mere eller mindre pudsige vinudtryk, der pÃ¥ trods af deres intention om at nuancere beskrivelserne af vin nogle gange bliver mere…
-
Restaurant Brace - italiensk med nordisk tvist og fremragend...
Ligesom de fleste andre elsker jeg italiensk mad. Det er skønheden i det enkle, de gode sæsonrÃ¥varer og kærligheden til stolte traditioner. De bedste italienske…
-
Restaurant Lille N: en gastronomisk sommersolstråle på Samsø
Denne artikel er efterhÃ¥nden lidt af en hastesag, for restauranten, den handler om, har sidste Ã¥bningsdag lørdag 11. august, altsÃ¥ om tre dage. Hele sommeren…
-
Anmeldelse: Kadeau København har for alvor fundet sit kulina...
Ved den seneste michelinstjerneuddeling, der fandt sted i februar pÃ¥ Københavns RÃ¥dhus, skete det, mange i lang tid havde gÃ¥et og argumenteret for: Kadeau København…
-
Vinho verde er frisk sommervin
Sommeren vil ikke slippe taget i os, og det er bare med at nyde det, selvfølgelig med god vin i glasset; men hvilken? Vinho verde…
-
Dom Pérignon 2008 - symbolet på et tronskifte
Efter 28 Ã¥r som kældermester hos Dom Pérignon trækker Richard Geoffroy sig tilbage. Han overlader roret til Vincent Chaperon, der stÃ¥r over for den store…
-
Hvad drikker man til kaviar?
Kaviar er en af verdens mest luksuriøse spiser. Det er samtidig ogsÃ¥ en meget delikat rÃ¥vare, sÃ¥ hvad skal man drikke til? Det satte kaviarimportøren…
-
Restaurant Wilhelm - fra skoven til stenbroen
Om end jeg formentlig er en af dem, der spiser mest ude, herhjemme, har jeg svært ved at følge med i det tempo, som de…
-
Oddero - et par unge øjne på Piemontes fremtid
Trends kommer og gÃ¥r, mens tradition bestÃ¥r. Det lyder som en floskel, men det er ikke desto mindre rigtigt, hvis man spørger Pietro Oddero fra…
-
Konkurrence og opskrift - laber kalveskank med sommergrønt
Sponsoreret artikel om kalvekød i samarbejde Landbrug og Fødevarer Hvis du fulgte med i den sæson af MasterChef, hvor jeg var med, vil du vide,…
-
Chateau Margaux - ganske enkelt guddommelig
Chateau Margaux i Bordeaux er et af verdens mest berømte vinslotte. Priserne er derefter, og for langt de fleste er det en utopi at smage…
-
Copenhagen Sparkling Tea - mousserende te sætter nye standar...
Hvad der begyndte som manglen pÃ¥ den rigtige vin til en dessert, blev startskuddet pÃ¥ et teeventyr for sommelieren Jacob Kocemba, der fik masser af…
-
Kong Hans Kælder - så bliver klassisk fransk ikke bedre
FÃ¥ restauranter herhjemme er lige sÃ¥ legendariske som Kong Hans Kælder. Restauranten var den første i Danmark til at modtaget en michelinstjerne. Det skete tilbage…
-
Video: Portræt af Daniel Berlin Krog - en af Nordens bedste ...
Mens det ikke var den helt store fest for Danmark ved dette Ã¥rs michelinuddeling, var der mere at fejre i Sverige. Her fik landet sin…
-
Provinskokke strålede ved kokketræf på Restaurant Niels
I takt med det stigende antal dygtige kokke herhjemme er antallet af kokketræf ogsÃ¥ skudt i vejret. Det er en god mulighed for at fÃ¥…
-
Marv & Ben - overset perle med kompleks velsmag
I en tid, hvor nye restauranter skyder op af jorden pÃ¥ ugentlig basis, mÃ¥ man ikke glemme de gode, etablerede steder. Restauranten Marv & Ben…
-
Mielcke & Hurtigkarl - en aften i drømmeland
HvornÃ¥r skal man senest have besøgt en restaurant, som man igen og igen anbefaler til madinteresserede, der bor i eller kommer til København? Jeg besøgte…
-
Restaurant Frank - smæk på smagen og de gode råvarer
København bliver fortsat beriget med vidunderlige nye restauranter, og det er mildest talt svært at følge med. En af de vigtigste tilføjelser pÃ¥ det seneste…
-
Et kulinarisk døgn i Malmø
feinschmeckeren.dk var inviteret af Clarion Hotel Live Malmø. Jeg kan godt blive ærgerlig over, hvor dÃ¥rlig jeg egentlig er til at besøge Malmø, nÃ¥r man…
-
Anmeldelse: Krug Vintage 2004
Det flyder fortsat med bobler her pÃ¥ siden, og her skal det handle om nogle særligt eksklusive og ditto delikate af slagsen. For en god…
-
feinschmeckerens 15 bedste retter 2017
Det har været et godt Ã¥r. Dels er det blevet til et hav af gode middage, men først og fremmest blev jeg først pÃ¥ Ã¥ret…
