Anmeldelser
-
Topovnen fra De Dietrich leverer stor stabilitet
Sponsoreret artikel i samarbejde med Witt A/S Hvor stor en forskel kan en god ovn gøre i forhold til en dÃ¥rlig eller sÃ¥gar middelmÃ¥dig ovn?…
-
Bistro PanPan må være landets bedste familierestaurant
Hvis jeg uden at kende noget til udvikling i København Zoo blev inviteret til middag pÃ¥ familierestaurant, ville jeg være mere end ualmindeligt nervøs bare…
-
Hart Bageri bager nu i verdensklasse
Det er aldrig sjovt at skrive en negativ anmeldelse. Jeg lever og Ã¥nder for god gastronomi og at videformidle den til alle jer, der sætter…
-
Restaurant 108 - mesterlig nordisk gastronomi
Restaurant 108 har netop rundet sine første tre leveÃ¥r, og pÃ¥ denne korte tid har restauranten bÃ¥de fÃ¥et en michelinstjerne og skaffet sig en placering…
-
Everdure 4K - luksusmodellen af en multifunktionsgrill
Sponsoreret artikel i samarbejde med Witt A/S Tænk, hvis du kunne fÃ¥ røgovn, pizzaovn og almindelig grill i én – tilmed med optænding direkte i…
-
Det er svært at bevare jordforbindelsen på Restaurant Jordnæ...
Jeg vil mene, at jeg har oplevet en del pÃ¥ den kulinariske front i bÃ¥de ind- og udland. Jeg har dog aldrig oplevet en restaurant…
-
The Smoking Gun Pro - røg i køkkenet på den fede måde
Sponsoreret indlæg i samarbejde med Witt A/S. Jeg fortsætter min lille føljeton af gadgettests. For nogle uger siden var det den groteske og vidunderlige kogeplade…
-
Anmeldelse: Hart Bageri lever ikke op til den store hype
OBS. Jeg har sidenhen genbesøgt Hart Bageri, heldigvis med væsentlig større succes. Den oplevelse kan du læse om her. Der er ingen tvivl om, at…
-
First impressions from the Noma game and forest season
Note: See my review of the 2019 game and forest menu right here. Last week I did a post about Noma’s vegetable season and this week…
-
Anmeldelse: PÃ¥ Noma eksisterer begrebet kompromis ikke
SÃ¥ blev det langt om længe min tur til at besøge det nye Noma, der Ã¥bnede pÃ¥ sin nye placering pÃ¥ Refshaleøen i februar. Besøget…
-
Test af The Control Freak - kogepladen fra drømmeland
Sponsoreret indlæg i samarbejde med Witt A/S De fleste af os, der regelmæssigt forsøger os i et køkken, har som regel prøvet et eller flere…
-
Tostjernede ASKA fra New York gæstede Aamanns 1921
Copenhagen Cooking, Københavns Ã¥rlige madfestival, fandt som sædvanlig sted i slutningen af august. Det var en uge fyldt med spændende events, der strakte sig fra…
-
Anmeldelse: Restaurant Kaptajn har skuden på ret kurs
Der er fortsat masser af liv pÃ¥ den københavnske restaurantscene, hvad enten vi taler street food, gourmet eller lige midt imellem. Og netop i mellemklassen…
-
Restaurant Brace - italiensk med nordisk tvist og fremragend...
Ligesom de fleste andre elsker jeg italiensk mad. Det er skønheden i det enkle, de gode sæsonrÃ¥varer og kærligheden til stolte traditioner. De bedste italienske…
-
Restaurant Lille N: en gastronomisk sommersolstråle på Samsø
Denne artikel er efterhÃ¥nden lidt af en hastesag, for restauranten, den handler om, har sidste Ã¥bningsdag lørdag 11. august, altsÃ¥ om tre dage. Hele sommeren…
-
Anmeldelse: Kadeau København har for alvor fundet sit kulina...
Ved den seneste michelinstjerneuddeling, der fandt sted i februar pÃ¥ Københavns RÃ¥dhus, skete det, mange i lang tid havde gÃ¥et og argumenteret for: Kadeau København…
-
Kong Hans Kælder - så bliver klassisk fransk ikke bedre
FÃ¥ restauranter herhjemme er lige sÃ¥ legendariske som Kong Hans Kælder. Restauranten var den første i Danmark til at modtaget en michelinstjerne. Det skete tilbage…
-
Marv & Ben - overset perle med kompleks velsmag
I en tid, hvor nye restauranter skyder op af jorden pÃ¥ ugentlig basis, mÃ¥ man ikke glemme de gode, etablerede steder. Restauranten Marv & Ben…
-
Restaurant Trio - skarp velsmag i Københavns højder
Flere og flere gourmetrestauratører har de seneste Ã¥r udvidet butikken med flere spisesteder i mellemklassen. Det er en tendens, jeg byder velkommen, for disse restauratører…
-
Slurp Ramen Joint - formidabel ramen og høj musik
Dem, der følger lidt med i de globale gastronomiske tendenser, ved, at den japanske suppe ramen har taget verden med storm. I Japan er ramen,…
-
Restaurant Pondus - prisvenlig velsmag i hyggelige omgivelse...
Jeg kommer efterhÃ¥nden desværre for sjældent til min fødeby, Aarhus. Det er synd, for det synes tydeligt, at der sker en masse pÃ¥ den aarhusianske…
-
Re-Naa - råvarekærlighed og topgastronomi i Stavanger
Stavanger er endnu ikke en by, der nævnes i flæng for sin gastronomi. Det er jeg dog sikker pÃ¥, at der vil blive lavet om…
-
Restaurant Næs - skøn mad på Sjællands vestkyst
En af de effekter, man ser af det nye nordiske køkkens succes og udbredelse, er, at flere og flere kokke har mod pÃ¥ at skabe…
-
Restaurant Mes - prisvenlig gourmet light og original vinpro...
Der skal efterhÃ¥nden meget til for at skille sig ud som restaurant i København. Hvor mÃ¥ned Ã¥bner nye, spændende koncepter, men det er ogsÃ¥ kun…
