MÃ¥nedlige Arkiver: oktober 2022
-
Anmeldelse: Restaurant Radio er i topform
Restaurant Radio, der ligger ved Forum pÃ¥ grænsen til Frederiksberg, har i efterhÃ¥nden mange Ã¥r været et solidt kort for dem, der har sat pris pÃ¥ nordisk funderet mad med udgangspunkt i de enkelte sæsoners bedste rÃ¥varer. SÃ¥dan er det stadig, og med Patrick Godborg ved roret som køkkenchef har restauranten efterhÃ¥nden nÃ¥et et niveau,…
-
Djuce Wines - nyt firma præsenterer naturvin på dåse
God vin er naturligvis tappet pÃ¥ flaske … eller er den? Den opfattelse ønsker et nyt foretagende at udfordre. Produktionen og distributionen af glasflasker er den helt store klimasynder inden for vinbranchen, og derfor lancerer virksomheden nu en række vine udvalgt af Michelin-sommelierer tappet pÃ¥ dÃ¥se. SpørgsmÃ¥let er sÃ¥, om vinene pÃ¥ dÃ¥se smager, som…
-
Copa Jerez - sherry er eminent til mad
Sherry er ikke den vintype, majoriteten af vindrikkere griber ud efter, nÃ¥r der skal vin pÃ¥ bordet. Det er synd, for den ædle, traditionsrige vin fra det sydlige Spanien giver yderst komplekse og velsmagende oplevelser. De er især eminente med mad, hvilket endnu en gang blev understreget ved den store mad- og vinsammensætningskonkurrence Copa Jerez,…
