Månedlige Arkiver: oktober 2022
-
Anmeldelse: Restaurant Radio er i topform
Restaurant Radio, der ligger ved Forum på grænsen til Frederiksberg, har i efterhånden mange år været et solidt kort for dem, der har sat pris på nordisk funderet mad med udgangspunkt i de enkelte sæsoners bedste råvarer. Sådan er det stadig, og med Patrick Godborg ved roret som køkkenchef har restauranten efterhånden nået et niveau,…
-
Djuce Wines - nyt firma præsenterer naturvin på dåse
God vin er naturligvis tappet på flaske … eller er den? Den opfattelse ønsker et nyt foretagende at udfordre. Produktionen og distributionen af glasflasker er den helt store klimasynder inden for vinbranchen, og derfor lancerer virksomheden nu en række vine udvalgt af Michelin-sommelierer tappet på dåse. Spørgsmålet er så, om vinene på dåse smager, som…
-
Copa Jerez - sherry er eminent til mad
Sherry er ikke den vintype, majoriteten af vindrikkere griber ud efter, når der skal vin på bordet. Det er synd, for den ædle, traditionsrige vin fra det sydlige Spanien giver yderst komplekse og velsmagende oplevelser. De er især eminente med mad, hvilket endnu en gang blev understreget ved den store mad- og vinsammensætningskonkurrence Copa Jerez,…
