Anmeldelser
-
Anmeldelse af noma - en oplevelse for livet
noma. Verdens bedste restaurant. Ikke sÃ¥ lidt fokus har der været pÃ¥ restauranten i pakhuset pÃ¥ Christianshavn i løbet af de sidste Ã¥r. For mig har noma længe været templet i toppen af dansk gastronomi, og det er svært ikke at lade sig forføre at den mystik, der omgiver stedet, hvilket ikke mindst skyldes, at…
-
Restaurant Carte Blanche - Ærlig fransk mad og god stemning ...
Efter flere anbefalinger mÃ¥tte jeg prøve Restaurant Carte Blanche, der ligger tæt pÃ¥ Østerport Station. God fransk mad til meget rimelige priser lød argumenterne, og det skulle vise sig at holde stik. To retter for 210 kroner, tre retter for 230 kroner og fire retter for 260 kroner er priser, der normalt gør, at jeg bliver mistænksom…
-
Restaurant Radio spiller velkomponeret nordisk musik
Claus Meyers nyÃ¥bnede Restaurant Radio er tro mod det nye nordiske køkken med sit rene og lette udtryk. Retterne er delikate og stemmer overens med Ã¥rstiden. Dog lever lydforholdene ikke op til niveauet pÃ¥ tallerknerne. Ikke sÃ¥ fÃ¥ engagementer har forkæmperen for en bedre dansk madkultur Claus Meyer i gang. Verdens bedste restaurant, kvalitetsbagerier, madfestivaler…
-
Nose2Tail holder hoved og hale på konceptet
PÃ¥ madbodegaen Nose2Tail gÃ¥r de op i, at dyrene, de serverer, har haft et godt liv. Der er glade dyr pÃ¥ bordene og ditto gæster rundt om. Med sÃ¥ mange forskellige og spændende restauranter, der er at vælge imellem, i København, kan jeg godt slÃ¥ mig selv oven i hovedet over, at jeg nu har…
-
Anmeldelse af Kokkeriet - Klassikere i nye klæder
PÃ¥ michelinrestauranten Kokkeriet i København serverer de mormorretter sÃ¥som wienerschnitzel, gravad fisk med rævesauce og rødgrød med fløde; det er dog i en noget mere forfinet udgave, du fÃ¥r disse klassikere serveret – nogle med mere held end andre. En tirsdag aften i juli var jeg ude at spise med en god ven. Vi havde…
-
Anmeldelse: Elegant fransk bistrokøkken på Restaurant Oubæk
I midten af august fyldte jeg 23 Ã¥r. Det skulle fejres, og derfor havde jeg lokket mine forældre og to søstre fra det jyske til København for at fejre mig. Om aftenen skulle vi ud af spise; men nÃ¥r man er madnørd, er det ikke ’nok’, at der foreligger en aftale om at skulle ud…
-
Anmeldelse af Restaurant AOC: Præcision og ydmyghed i Moltke...
Kælderhvælvingerne i Moltkes Palæ lægger op til ’fin restaurant’, og Restaurant AOC bestÃ¥r ogsÃ¥ af klassiske elementer herfra, tilsat afdæmpet atmosfære og et knivskarpt køkken. Siden marts sidste Ã¥r har Restaurant AOC med Christian Aarø som restaurantchef kunnet fremvise en Michelin-stjerne. Der har dog ikke været den store omtale af stedet, siden stjernen kom i…
