Anmeldelser
-
Restaurant Pondus - prisvenlig velsmag i hyggelige omgivelse...
Jeg kommer efterhånden desværre for sjældent til min fødeby, Aarhus. Det er synd, for det synes tydeligt, at der sker en masse på den aarhusianske…
-
Re-Naa - råvarekærlighed og topgastronomi i Stavanger
Stavanger er endnu ikke en by, der nævnes i flæng for sin gastronomi. Det er jeg dog sikker på, at der vil blive lavet om…
-
Restaurant Næs - skøn mad på Sjællands vestkyst
En af de effekter, man ser af det nye nordiske køkkens succes og udbredelse, er, at flere og flere kokke har mod på at skabe…
-
Restaurant Mes - prisvenlig gourmet light og original vinpro...
Der skal efterhånden meget til for at skille sig ud som restaurant i København. Hvor måned åbner nye, spændende koncepter, men det er også kun…
-
Sabi Omakase i Stavanger - mit livs sushimåltid
Stavanger. Får det en gastronomisk klokke til at ringe? Muligvis ikke, men derfor har du så meget mere grund at læse med her. Skandinaviens gastronomiske…
-
Restaurant Jordnær - nordisk gastronomi på den store klinge
Gentofte fik i slutningen af april en ny restaurant ved navn Restaurant Jordnær. Den ligger på det gamle Gentofte Hotel, der ligger i en gul…
-
Nærvær - velsmag i imponerende omgivelser
Det er imponerende, at der kan blive ved med at åbne nye, spændende restauranter i København. Man skulle tro, at mætningsgraden for længst var overskredet,…
-
Selma Restaurant - smørrebrød af topklasse i Westmarket
Inden for klassisk dansk mad er der i mine øjne ikke noget, der slår smørrebrød. Med udvalget af gode smørrebrødsrestauranter rundt i landet kan man…
-
Kuma - vellavet japansk street food til små priser
At høje ambitioner ikke er forbeholdt gourmetkokke, er en ny restaurant på Nørrebro et godt eksempel på. På Jagtvej, tæt på Nørrebro Runddel, har tre herrer…
-
Kokkedal Slot leverer en flot, royal spiseoplevelse
Som bosiddende i København behøver man ikke at bevæge sig langt for at finde uhørt gode spiseoplevelser. Når det er sagt, er det virkelig ”besværet”…
-
Restaurant Palægade - moderne smørrebrød af høj klasse
Ganske vist blev stegt flæsk med persillesauce udnævnt til Danmarks nationalspise, men havde det stået til mig, ville smørrebrød være løbet med titlen. Det er…
-
Restaurant Uformel – overbevisende med få skønhedsfejl
For nylig var vi en flok på 11 personer, der havde besluttet at nyde hinandens selskab på Uformel. Jeg har tidligere omtalt Uformel, men det…
-
Den Vandrette – vinbar i vatter
For lidt mere end et år siden åbnede vinbaren Den Vandrette i Havnegade lige ved Nyhavn ud til Københavns Kanal. Jeg var forbi, mens der…
-
Anmeldelse: Castenskiold melder sig blandt toppen af Aarhus
Den dag, jeg flyttede til Aarhus i sommeren 2009, havde jeg min første oplevelse på Castenskiold. Det var i de sene nattetimer, og det havde…
-
Anmeldelse - Restaurant Kul i Kødbyen
”Kul” står der med bøjede gule neonrør på vinduesfacaden ind til restauranten af samme navn, som ligger i Kødbyen. Da vi træder inden for, giver…
-
Champagnetest: 2006 Moët Grand Vintage vs. 2004 Dom Pérignon
Få champagner er så berømte som Dom Pérignon, der har taget navn efter benediktinermunken Pierre Pérignon. Han levede fra slutningen af 1630’erne til 1715 i…
-
Anmeldelse: Schønnemann – sådan skal klassisk smørrebrød sma...
En god ven fra Aarhus var i København. Han ville gerne mødes over en god frokost. Det skulle være mad af høj kvalitet, og det…
-
noma – avantgardistisk, ypperligt og meningsfuldt
Så blev det langt om længe min tur til at smage dem. Dér lå de, de berømte myrer, med deres spinkle ben spredt i alle…
-
Anmeldelse: Uformel har fundet formlen
To af årets mest varme samtaleemner på den københavnske restaurantscene har afgjort været michelinrestauranterne AOC og formel Bs respektive nyåbninger, No. 2 og Uformel. Om…
-
Skuffende smørrebrød på Orangeriet
Jeg er fascineret af storbyernes små åndehuller; små fristeder, hvor byens hastige tempo med dyttende biler og cyklister, der ikke følger ensretningen, glemmes for en…
-
Øl & Brød – Mikkellers smørrebrød er af høj klasse
Mikkeller har i løbet af de seneste år for alvor manifesteret sig som et af de mest spændende ølmærker på verdensplan. I 2006 begyndte matematik-…
-
Anmeldelse: Studio – det bliver ikke ved én michelinstjerne
Da Studio i marts fik sin første michelinstjerne, havde restauranten kun været åben i fem måneder. Det sker uhyre sjældent, at Michelin uddeler stjerner til…
-
Restaurant TreeTop – stortalent puster de bedste i nakken
Som journalist brænder jeg for at fortælle historier om spændende mennesker og oplevelser. En af dem, jeg virkelig gerne vil fortælle, er denne, som du…
-
Anmeldelse: formel B - gourmet uden rygstiver
Med en næsten overrumplende, uformel tilgang til gourmetgenren serverer formel B klassisk velsmag i en grad, du kun finder ganske få steder i København. Vilde…
