MÃ¥nedlige Arkiver: juli 2017
-
Lær din gin og tonic at kende
Vi er mange, der nyder en kold gin og tonic i løbet af sommeren; men hvad er egentlig essensen af de blot to hovedkomponenter i drinken? Er der forskel pÃ¥ kvaliteten, og hvad foretrækker de dygtige bartendere i sÃ¥ fald? Og skal man holde sig til klassikeren, eller skal man eksperimentere med bær og alverdens…
-
Restaurant Alchemist - mission: nummer et i verden
For Rasmus Munk er det ikke nok at være blandt de bedste – han vil være den bedste. Han vil ikke nøjes med bare at servere god mad. Gæsterne skal kunne mærke ham i maden, nÃ¥r han sætter alle deres sanser i spil. Det handler om at give gæsterne en helhedsoplevelse i verdensklasse og samtidig…
-
Restaurant Mes - prisvenlig gourmet light og original vinpro...
Der skal efterhÃ¥nden meget til for at skille sig ud som restaurant i København. Hvor mÃ¥ned Ã¥bner nye, spændende koncepter, men det er ogsÃ¥ kun med til at øge konkurrencen for alle. Det er godt for os, der elsker at gÃ¥ pÃ¥ restaurant, og samtidig kræver det, at restauranterne holder sig knivskarpe, hvis de ønsker…
-
Ti Trin Ned - jagten på det perfekte
Det kræver nysgerrighed, dedikation og mod til forandring, hvis man for alvor vil til tops inden for gastronomien, fortæller Rainer Gassner, køkkenchef pÃ¥ Ti Trin Ned, der i dette Ã¥rs Michelin Guide for første gang blev belønnet med en eftertragtet stjerne. Det var der ikke mange, der kunne drømme om, da han og hustruen, Mette…
-
Bulleit Bourbon - og kunsten at kende forskel på sin whisky
Whisky er ikke bare whisky. Det er en kategori inden for spiritus med en masse underkategorier, og der er stor forskel pÃ¥, om du sætter dig til rette med en røget whisky fra Skotland eller en sødmefuld bourbon fra Kentucky. Sidstnævnte type kom i fokus, da bourbonproducenten Tom Bulleit kom til København for at fortælle…
