Månedlige Arkiver: maj 2017
-
Chicks by Chicks - økokylling og byens bedste sauce
Der bliver konsumeret utrolig meget kylling her til lands, og desværre er der ofte tale om kød fra dyr, der har haft en sørgelig opvækst uden den ringeste form for respekt. Det giver ikke nogen god smag i munden – hverken bogstaveligt talt eller i overført betydning. Heldigvis bevæger tingene sig langsomt i den rigtige…
-
Apollo Bar - Frederik Bille Brahe er tilbage i topform!
Der er godt nyt til tilhængere af frisk, enkel og ærlig mad lavet af gode, økologiske råvarer. Det kan de fleste være med på, og det er også hele ideen bag Apollo Bar, der ligger i Kunsthal Charlottenborg ved Nyhavn i København. Manden bag er kokken Frederik Bille Brahe, der blandt andet er kendt for sin…
-
Om lidt er kaffen klar – opskriften på en god morgenstund
Sponsoreret indlæg i samarbejde med Siemens Bedst som du ligger og sover, ringer vækkeuret. Det er tid til at stå op. Måske har du sovet godt, måske har du været forstyrret af småbørn, onde drømme om chefen eller en bedre halvdel, der har taget godt for sig af dynen. Uanset hvad kan det være udfordrende…
-
Guide - vin til asparges
Aspargessæsonen er over os, og det er med at få spist så mange af de saftspændte stængler som muligt, inden tiden er gået. Så er spørgsmålet, hvad man skal drikke til den eftertragtede spise – det får du svar på her. I vores efterhånden sæsonuafhængige supermarkeder kan man få stort set alle former for råvarer…
-
Selma Restaurant - smørrebrød af topklasse i Westmarket
Inden for klassisk dansk mad er der i mine øjne ikke noget, der slår smørrebrød. Med udvalget af gode smørrebrødsrestauranter rundt i landet kan man måske ikke ligefrem kalde genren overset, men i mine øjne hylder vi det slet ikke nok. Smørrebrød kan være en gastronomisk oplevelse på niveau med alle andre former for mad…
-
Johns Hotdog Deli i Kødbyen - byg din egen gourmethotdog
Der er godt nyt til tilhængere af kvalitetshotdogs. Den populære hotdogkunstner John Michael Jensen, der til daglig bestyrer pølsevognen Johns Hotdog Deli ved Københavns Hovedbanegård (i lige uger) og Axeltorv (i ulige uger), har nu åbnet endnu et sted, denne gang uden hjul under fundamentet. Johns Hotdog Deli er rykket ind i Kødbyen, hvor han…
