MÃ¥nedlige Arkiver: september 2019
-
Bistro PanPan må være landets bedste familierestaurant
Hvis jeg uden at kende noget til udvikling i København Zoo blev inviteret til middag pÃ¥ familierestaurant, ville jeg være mere end ualmindeligt nervøs bare ved tanken om at sætte mig til bords; med ved siden af det nyÃ¥bnede pandabur har Madkastellet Ã¥bnet Bistro PanPan med kokkebamsen Casper Sobczyk ved roret, og jeg lægger mig…
-
Hans Herzog Estate - newzealandsk terroir, schweizisk præcis...
I jagten pÃ¥ det optimale terroir besluttede Therese og Hans Herzog i 1994 at rykke deres vinproduktion fra Schweiz til New Zealand. De bosatte dig i Marlborough, hvor de i dag laver nogle af New Zealands mest unikke vine takket være kombinationen af optimale klima- og jordbundsforhold og schweizisk sans for akkuratesse. Foto: PR Man…
-
Hart Bageri bager nu i verdensklasse
Det er aldrig sjovt at skrive en negativ anmeldelse. Jeg lever og Ã¥nder for god gastronomi og at videformidle den til alle jer, der sætter pris pÃ¥ det; men nogle gange bliver man skuffet. Det gjorde jeg, da jeg besøgte Hart Bageri kort tid efter Ã¥bningen i slutningen af 2018, og det skrev jeg om. Sidenhen…
-
Restaurant 108 - mesterlig nordisk gastronomi
Restaurant 108 har netop rundet sine første tre leveÃ¥r, og pÃ¥ denne korte tid har restauranten bÃ¥de fÃ¥et en michelinstjerne og skaffet sig en placering som nummer 89 pÃ¥ World’s 50 Best Restaurants-listen. Det mÃ¥ siges at være lidt af en bedrift, og i begyndelsen af august havde jeg selv fornøjelsen af at genbesøge Restaurant…
