-
Restaurant Alchemist - mission: nummer et i verden
For Rasmus Munk er det ikke nok at være blandt de bedste – han vil være den bedste. Han vil ikke nøjes med bare at…
-
Restaurant Mes - prisvenlig gourmet light og original vinpro...
Der skal efterhÃ¥nden meget til for at skille sig ud som restaurant i København. Hvor mÃ¥ned Ã¥bner nye, spændende koncepter, men det er ogsÃ¥ kun…
-
Ti Trin Ned - jagten på det perfekte
Det kræver nysgerrighed, dedikation og mod til forandring, hvis man for alvor vil til tops inden for gastronomien, fortæller Rainer Gassner, køkkenchef pÃ¥ Ti Trin…
-
Bulleit Bourbon - og kunsten at kende forskel på sin whisky
Whisky er ikke bare whisky. Det er en kategori inden for spiritus med en masse underkategorier, og der er stor forskel pÃ¥, om du sætter…
-
Sabi Omakase i Stavanger - mit livs sushimåltid
Stavanger. FÃ¥r det en gastronomisk klokke til at ringe? Muligvis ikke, men derfor har du sÃ¥ meget mere grund at læse med her. Skandinaviens gastronomiske…
-
Hamilton Russell - Sydafrikanske topvine med terroir
Der er ingen tvivl om, at Sydafrika som vinnation er pÃ¥ vej frem. En voksende gruppe vinproducenter satser pÃ¥ kvalitet baseret pÃ¥ det lokale…
-
Restaurant Jordnær - nordisk gastronomi på den store klinge
Gentofte fik i slutningen af april en ny restaurant ved navn Restaurant Jordnær. Den ligger pÃ¥ det gamle Gentofte Hotel, der ligger i en gul…
-
Nærvær - velsmag i imponerende omgivelser
Det er imponerende, at der kan blive ved med at Ã¥bne nye, spændende restauranter i København. Man skulle tro, at mætningsgraden for længst var overskredet,…
-
Vind 3x2 billetter til Komos Festival i Kongens Have
Indlægget er lavet i samarbejde med Komos Festival. Det er sæson for festivaller, og du er i sikkert i fuld gang med at planlægge, hvor…
-
Chicks by Chicks - økokylling og byens bedste sauce
Der bliver konsumeret utrolig meget kylling her til lands, og desværre er der ofte tale om kød fra dyr, der har haft en sørgelig opvækst…
-
Apollo Bar - Frederik Bille Brahe er tilbage i topform!
Der er godt nyt til tilhængere af frisk, enkel og ærlig mad lavet af gode, økologiske rÃ¥varer. Det kan de fleste være med pÃ¥, og det…
-
Om lidt er kaffen klar – opskriften på en god morgenstund
Sponsoreret indlæg i samarbejde med Siemens Bedst som du ligger og sover, ringer vækkeuret. Det er tid til at stÃ¥ op. MÃ¥ske har du sovet…
-
Guide - vin til asparges
Aspargessæsonen er over os, og det er med at fÃ¥ spist sÃ¥ mange af de saftspændte stængler som muligt, inden tiden er gÃ¥et. SÃ¥ er…
-
Selma Restaurant - smørrebrød af topklasse i Westmarket
Inden for klassisk dansk mad er der i mine øjne ikke noget, der slÃ¥r smørrebrød. Med udvalget af gode smørrebrødsrestauranter rundt i landet kan man…
-
Johns Hotdog Deli i Kødbyen - byg din egen gourmethotdog
Der er godt nyt til tilhængere af kvalitetshotdogs. Den populære hotdogkunstner John Michael Jensen, der til daglig bestyrer pølsevognen Johns Hotdog Deli ved Københavns HovedbanegÃ¥rd…
-
Kør på opdagelse i tysk pinot noir fra Ahr
Tilhængere af druen pinot noir vil med sikkerhed kende til det franske omrÃ¥de Bourgogne, der danner forbillede for al anden pinot noir i verden. Men…
-
Video - kaffe i maden på Lavazzas training center
Sponsoreret indlæg i samarbejde med Lavazza Det er blevet tid til at smøge ærmerne op i Torino. I sidste uge ankom jeg til Torino, hvor…
-
Video - på opdagelse i Torinos kaffekultur med Lavazza
Sponsoreret indlæg i samarbejde med Lavazza. Hvis du drikker kaffe og har været i Italien, har du ikke kunnet undgÃ¥ at fornemme den passionerede kaffekultur,…
-
Glæden ved at lave mad i dampovn
Sponsoreret indlæg i samarbejde med Electrolux Jeg synes, at jeg med rimelighed kan kalde mig selv for en ambitiøs hjemmekok, men der er et element…
-
Anbefaling - tag på østersskole hos HAV i Torvehallerne
Jeg elsker østers. Det er fÃ¥ rÃ¥varer i denne verden, der helt uden tilberedning, krydderier eller lignende giver en komplet smagsoplevelse. Jeg holder af at…
-
Kuma - vellavet japansk street food til små priser
At høje ambitioner ikke er forbeholdt gourmetkokke, er en ny restaurant pÃ¥ Nørrebro et godt eksempel pÃ¥. PÃ¥ Jagtvej, tæt pÃ¥ Nørrebro Runddel, har tre herrer…
-
Smagning af Il Poggio fra Castello di Monsanto - bliver vine...
Hvordan udvikler en vin sig, nÃ¥r den bliver ældre, og er en ældre Ã¥rgang altid bedre end en yngre? Der er mange faktorer, der spiller…
-
Kokketræf på Søllerød Kro - topkokke i trøffelorgie
Det er ikke nogen hemmelighed, at Søllerød Kro hører til blandt mine yndlingsrestauranter. Det har jeg skrevet om før, og jeg kommer formentlig til at…
-
Ungarsk vin er af høj klasse
I vores daglige jagt pÃ¥ de store vine fra Italien, Frankrig og USA glemmer vi, at der ogsÃ¥ er andre nationer, der laver formidabel vin….
