-
Det er svært at bevare jordforbindelsen på Restaurant Jordnæ...
Jeg vil mene, at jeg har oplevet en del pÃ¥ den kulinariske front i bÃ¥de ind- og udland. Jeg har dog aldrig oplevet en restaurant…
-
Opskrift: kaviar med karamelliseret fløde a la Søllerød Kro
Som passioneret hjemmekok er (endnu) en af de skønne ting ved at gÃ¥ sÃ¥ meget ud at spise, som jeg gør, at jeg fÃ¥r ekstremt…
-
Delihood - køb takeaway fra private madentusiaster
Sponsoreret artikel i samarbejde med Delihood Tænk, hvilken revolution Airbnb satte i gang, da de lancerede deres koncept, hvor private kunne udleje deres bolig til…
-
Gaja - garanti for et stærkt værdisæt
Gaja, et af Italiensk mest kendte vinhuse, er berømt for at turde at gÃ¥ andre veje i det meget traditionsbundne Piemonte, og husets vine gÃ¥r…
-
Her er de nye michelinstjerner - Michelin Guide Nordic Count...
SÃ¥ kom dagen, som kokke og restaurantentusiaster over hele Norden har ventet pÃ¥: Den nye Michelinguide, Michelin Guide Nordic Countries 2019, blev uddelt i Musikhuset…
-
Disse restauranter burde få stjerner i Michelin Guide Nordic...
Michelingalskaben raser igen, og her pÃ¥ siden gøres der intet for at drosle den ned. Mandag d. 18. februar gÃ¥r det løs i Musikhuset i…
-
Her er din nytårschampagne - årets store champagnetest 2018/...
Det er igen blevet tid til at fÃ¥ besvaret december mÃ¥neds store spørgsmÃ¥l: Hvilken champagne skal jeg drikke nytÃ¥rsaften? I Ã¥r er temaet i feinschmeckeren.dk’s…
-
My top 20 best dishes in 2018
If I were in doubt, going through my pictures and notes from the last 12 months tells me that it has been another good year…
-
Kovács Nimród Winery: Fra flygtning til vinproducent
Ungarske Nimród Kovács er historien om en ung mand, der ikke ville syne hen i det kommunistisk styrede hjemland. Han flygtede til USA og opbyggede…
-
The Smoking Gun Pro - røg i køkkenet på den fede måde
Sponsoreret indlæg i samarbejde med Witt A/S. Jeg fortsætter min lille føljeton af gadgettests. For nogle uger siden var det den groteske og vidunderlige kogeplade…
-
Anmeldelse: Hart Bageri lever ikke op til den store hype
OBS. Jeg har sidenhen genbesøgt Hart Bageri, heldigvis med væsentlig større succes. Den oplevelse kan du læse om her. Der er ingen tvivl om, at…
-
First impressions from the Noma game and forest season
Note: See my review of the 2019 game and forest menu right here. Last week I did a post about Noma’s vegetable season and this week…
-
Anmeldelse: PÃ¥ Noma eksisterer begrebet kompromis ikke
SÃ¥ blev det langt om længe min tur til at besøge det nye Noma, der Ã¥bnede pÃ¥ sin nye placering pÃ¥ Refshaleøen i februar. Besøget…
-
Test af The Control Freak - kogepladen fra drømmeland
Sponsoreret indlæg i samarbejde med Witt A/S De fleste af os, der regelmæssigt forsøger os i et køkken, har som regel prøvet et eller flere…
-
Trøfler og kaviar i spandevis til nomineringsmiddag på TreeT...
Tilbage i august havde jeg fornøjelsen af at deltage i Den danske Spiseguides nomineringsmiddag pÃ¥ Søllerød Kro. Det var en stor succes, og sÃ¥ledes blev…
-
Tostjernede ASKA fra New York gæstede Aamanns 1921
Copenhagen Cooking, Københavns Ã¥rlige madfestival, fandt som sædvanlig sted i slutningen af august. Det var en uge fyldt med spændende events, der strakte sig fra…
-
Dansk vin står over for bedste årgang nogensinde
Det ubegribeligt gode vejr har ikke kun været godt for vores indtag af d-vitamin, badevandstemperaturerne og iskioskernes omsætning. OgsÃ¥ de danske vinbønder gÃ¥r en historisk…
-
Se billederne fra nomineringsmiddagen på Søllerød Kro
Hvert Ã¥r nominerer Den Danske Spiseguide en række restauranter til at blive Ã¥rets restaurant i Danmark, og i Ã¥r er de nominerede: Søllerød Kro, Holte…
-
Anmeldelse: Restaurant Kaptajn har skuden på ret kurs
Der er fortsat masser af liv pÃ¥ den københavnske restaurantscene, hvad enten vi taler street food, gourmet eller lige midt imellem. Og netop i mellemklassen…
-
Disse vinudtryk skal du kende
Det skorter ikke pÃ¥ mere eller mindre pudsige vinudtryk, der pÃ¥ trods af deres intention om at nuancere beskrivelserne af vin nogle gange bliver mere…
-
Restaurant Brace - italiensk med nordisk tvist og fremragend...
Ligesom de fleste andre elsker jeg italiensk mad. Det er skønheden i det enkle, de gode sæsonrÃ¥varer og kærligheden til stolte traditioner. De bedste italienske…
-
Restaurant Lille N: en gastronomisk sommersolstråle på Samsø
Denne artikel er efterhÃ¥nden lidt af en hastesag, for restauranten, den handler om, har sidste Ã¥bningsdag lørdag 11. august, altsÃ¥ om tre dage. Hele sommeren…
-
Anmeldelse: Kadeau København har for alvor fundet sit kulina...
Ved den seneste michelinstjerneuddeling, der fandt sted i februar pÃ¥ Københavns RÃ¥dhus, skete det, mange i lang tid havde gÃ¥et og argumenteret for: Kadeau København…
-
Vinho verde er frisk sommervin
Sommeren vil ikke slippe taget i os, og det er bare med at nyde det, selvfølgelig med god vin i glasset; men hvilken? Vinho verde…
