Månedlige Arkiver: december 2022
-
SALMA-laks med sojamayonnaise, sesamfrø og thaibasilikum
Forhåbentlig er julen vel overstået, således at du med ro i sindet og masser af forventningsglæde kan se frem mod en god nytårsaften. Det er for mange en travl dag, hvor alt skal gå op i en højere enhed. Derfor kommer jeg her med en uhyre nem og simpel servering af fersk SALMA-laks i asiatiske…
-
Min fortolkning af røget laks med SALMA
Juleaften nærmer sig med hastige skridt, og højtidens mange julefrokoster er i fuld gang. Hvis du gerne vil prøve noget andet end de klassiske julefrokostserveringer, giver jeg dig her en nem opskrift på min moderne fortolkning af et stykke klassisk smørrebrød med røget laks. Her bruger jeg den fremragende rå laks af sashimikvalitet fra norske…
-
Her er årets champagne til nytår 2022/23 til maks. 500 kr.
Vi nærmer os afslutningen på endnu et år, og traditionen tro er det lig med tid til den årlige test af champagne til nytår. Med den aktuelle situation omkring os med stigende inflation og generelt usikre tider fandt jeg det passende at gå “back to basics”, om man vil. Derfor gik jeg sammen med mit…
-
Tissot PRX Powermatic 80 - måske verdens bedste ur til prise...
Feinschmeckere inden for urenes verden har normalt travlt med at tale og skrive om ure til anseelige fem- og sekscifrede beløb; men især ét ur, som koster væsentligt mindre, har vundet deres opmærksomhed. Det drejer sig om uret Tissot PRX Powermatic 80, som med sit opdaterede 70’er-design har begejstret urentuasiaster fra nær og fjern. Mange…