-
April Coffee Store & Bar- Østerbros nye kaffebar i topklasse
feinschmeckeren.dk var inviteret af April Coffee Roasters Østerbro har langt om længe fået sin første seriøse kaffebar, hvor selv de største kaffenørder kan blive stimuleret. Det er det københavnske risteri April Coffee Roasters, der langt om længe har åbnet sin egen kaffebar, April Coffee Store & Bar. Jeg har været forbi, og det var en…
-
Brookfield Underwriting – specialforsikring af dine værdiful...
Annonce – betalt artikel i samarbejde med Brookfield Underwriting Har du en stor passion for ure og/eller smykker, kunst og luksusbiler med videre og en deraf stor og værdifuld samling? Så er det værd at læse med her, for der er mange huller i normale forsikringer, som eksempelvis ikke dækker dine ure og smykker, hvis…
-
Urkiggeri hos Klitgaard Ure i Aalborg - Rolex plus det løse
I sidste uge var jeg en tur i Aalborg for at spise mig gennem byens madscene. Mellem restaurantbesøgene fandt jeg tid til at kigge ind hos Klitgaard Ure, der er Aalborgs førende urmager, og er man glad for ure, bliver man voldsomt lækkersulten af at lægge vejen forbi her. Jeg fik kigget på nogle ure…
-
Min weekendguide til Aalborgs blomstrende madscene
Annonce – betalt artikel i samarbejde med Visit Aalborg. For blot 7-8 år siden havde det været svært at fylde en weekend ud med gode spiseoplevelser i Aalborg, men siden mit hidtil seneste besøg, som netop ligger otte år tilbage, er der sket utrolig meget i Danmarks fjerdestørste by, som for alvor begynder at få…
-
Anmeldelse - Bæst serverer guddommelig burrata og pizza i ve...
Bæst på Nørrebro er en del af spise- og drikkeoasen ved Empire Bio på Nørrebro. Her får man pizza på et niveau, som er meget svært at finde andetsteds i København og for den sags skyld andre steder uden for Italien. Den ekstremt bæredygtighedsorienterede restaurant excellerer desuden i hjemmelavet charcuteri og oste lavet af henholdsvis…
-
Loafers - de perfekte sommersko
Det kan kræve lidt tilløb, men når man først har vænnet sig til et par loafers, de snøreløse sko med mere eller mindre blottet vrist, er de en fornøjelse at bevæge sig rundt i. Her introducerer jeg dig til skoen, som du bestemt bør overveje at tilføje til din skosamling. Det er sjovt, som man…
-
Restaurant Radio har styr på frekvensen efter genåbningen
feinschmeckeren.dk var inviteret af Restaurant Radio. Restaurant Radio skråt over for Forum på Frederiksberg er ikke en af de restauranter, der larmer mest på de sociale medier, men det virker alligevel som om, at den lille restaurant har rigtig godt fat i ikke mindst de lokale, og det må skyldes, at maden taler for sig…
-
Geranium åbner grøntsagsrestaurant - byd velkommen til Angel...
Det er ikke kun Noma, der med sin burger- og vinbar har været kreativ i denne usædvanlige tid. Også Restaurant Geranium, Danmarks eneste trestjernede michelinrestaurant, har en overraskelse i ærmet. I deres inspirationskøkken åbner de nu en grøntsagsrestaurant, som bliver en afslappet restaurant for alle, der sætter pris på veleksekverede grøntsagsretter. Restauranten er opkaldt efter…
-
Omega Seamaster 300M - historien om mit første "rigtige" ur
Det kan virke spøjst at tale om rigtige og forkerte ure, for er et ur ikke et ur, hvis det kan vise klokken? Jo, så afgjort, men det at få et “rigtigt” ur handler også om at realisere en drøm, opbygge en relation og bære gode historier på armen. For godt ni år siden købte…
-
Brdr. Krüger - køb dansk møbelkunst, og få gavekort til Noma...
Få ting har de seneste årtier været med til at markedsføre Danmark som vores restaurantscene, og det gør ondt at se alle de fantastiske restauranter lide i disse hårde tider; men i stedet for at lægge sig ned og græde, har det danske møbelfirma Brdr. Krüger tænkt sig at gøre noget ved problemet: Når du køber…
-
Vine til de friske råvarer - kartofler, asparges og rabarber
Langt om længe begynder de friske danske råvarer at komme, og det skal nydes, så længe det varer. Den står på nye kartofler, grønne og hvide asparges og rabarber, og jeg kommer her med nogle konkrete bud på, hvilke vine du kan drikke til. Heldigvis ved de danske afgrøder ikke noget om coronavirus og forsamlingsforbud,…
-
En snak om det gode jakkesæt med Mond of Copenhagen
Der er få ting, der kan løfte en herres elegance som et velsiddende kvalitetsjakkesæt. “Kvalitet” er dog ikke nødvendigvis lig med “velsiddende”, for et dyrt jakkesæt kan sagtens sidde dårligt, hvis det ikke passer til personen, der bærer det. Det er ikke så nemt at købe et jakkesæt, som man skulle tro, for der er…
-
Interview med Franz Jaeger & Me - guide til køb af mekaniske...
Verden af ure er en jungle på godt og ondt; på ondt, fordi det kræver ganske megen research at sætte sig ind i, og køber man brugt, kan der også være en del faldgruber. På den anden side er det, at man kan dykke ned i et hav af information og nørderi også det, der…
-
Skoguide - fem par sko, du bør have i din garderobe
Hvis du spørger mig, er et par flotte, lækre kvalitetssko det, der for alvor skaber et godt helhedsindtryk af en mands fremtoning. Du kan være nok så nydeligt klædt på, men er der sjusket med valget af sko, falder det hele i mine øjne til jorden. Ud over at signalere, at du ved, hvad god…
-
Seneste vidunder fra Juno the Bakery- choux au craquelin med...
De fantastiske bagere og gastronomer hos Juno the Bakery på Østerbro har gjort det igen. De har skabt endnu et vidunder af et bagværk, som byder på mere lækkerhed og overflod af alt det gode, end du ville være i stand til at forestille dig i dine vådeste drømme. Det er ikke nogen hemmelighed, at…
-
Weingut Forstmeister Geltz Zilliken - mesterlig frugt, syre ...
Tysk riesling er en af de mest delikate drikkevarer, denne verden har at byde på, og inden for genren hører Weingut Forstmeister Geltz Zilliken til i den absolutte top. Få vinproducenter formår som Zilliken at ramme den lige bagi, når det gælder balancen mellem frugt, mineralitet, syre og sødme, hvilket både gør dem vidunderlige på…
-
Take-away fra Restaurant Brace er særdeles overbevisende
Det er en skør og på mange måder forbandet tid, vi lever i, for det er ikke kun dem, der er i risikogruppen for at dø af COVID-19, der er i farezonen i disse tider. Mange af landets fantastiske restauranter risikerer ligeledes at måtte lade livet, hvis den forbistrede virus ikke snart går på retræte,…
-
Restaurant Jordnær X AOC - et skønhedens øjeblik, inden verd...
Hvordan går det hjemme hos dig? Får du kokkereret lidt mere, end du plejer at gøre eller måske spist noget af den glimrende take-away fra landets restauranter (se oversigten her). Forhåbentlig er du og dine nærmeste raske og ved godt mod. Hvordan jeg har det? Tak, fordi du spørger. Jeg har nu på sjette dag…
-
Moron-Garcia - bourgogne-nørderi på næste niveau
Det krævede 50 mand i 10 dage at høste og sortere druerne til de sølle 2,5 hektarer, Domaine Moron-Garcia har til rådighed, i Bourgogne. Matthieu Moron og Pierre-Olivier Loup Garcia er så kræsne i udvælgelsesprocessen, at de og deres medhjælpere minutiøst sidder og sorterer hvert eneste bær for at sikre den absolut bedste kvalitet. Og…
-
Morgenmaden på Roxie er afgjort et besøg værd
Morgenmad på hoteller er langt fra altid nogen stor kulinarisk oplevelse – eller sågar blot godt og gedigent – og det er ærgerligt, for hvem vil ikke gerne begynde dagen på god vis? På Hotel Herman K er det restauranten Roxie, der sørger for gæsterne både til morgen og aften, og man kan også komme…
-
Chateau Lafite Rothschild - smagning af 2000 og 2010
Chateau Lafite Rothschild har hidtil været notorisk lukket land for enhver, der ikke har kunnet lægge ordrer på yderst anseelige beløb i euro, og medmindre du har heddet Robert Parker, har du som vinjournalist også kunnet glemme alt om at komme på besøg; men noget har ændret sig på det legendariske slot i Bordeaux, som…
-
Her er de nye danske stjerner i Michelin Guide Nordic Countr...
Igen i år har interessen forud for uddelingen af michelinstjerner været enorm. Årets lancering, som fandt sted i Trondhjem i Norge, er netop afsluttet, og her får du det samlede overblik over stjernerestauranterne og de nye bib gourmand-restauranter i Michelin Guide Nordic Countries 2020. To restauranter, Era Ora og Studio, mistede deres stjerner. 3 stjerner Geranium,…
-
Twins Garden i Moskva laver unik russisk grøntsagsvin
Selv om restauranten Twins Garden i Moskva har en af Ruslands mest imponerende og eksklusive vinsamlinger, er deres mest iøjnefaldende indslag alligevel deres hjemmelavede grøntsagsvine, som de laver af afgrøder fra deres egen gård. Vinene parrer de med deres grøntsagsmenu i restauranten, som er nummer 19 på listen World’s 50 Best Restaurants. Ifølge en opgørelse…
-
Mine forudsigelser for Michelin Guide Nordic Countries 2020
Den 17. februar bliver det afsløret, hvilket restauranter der får stjerner, når Michelin afslører Michelin Guide Nordic Countries 2020 i Trondhjem i Norge. I ugerne op til lanceringen er der vanen tro masser af gætterier og snakken i krogene, og i denne artikel forsøger jeg at samle op på nogle af rygterne, som i samspil…
