MÃ¥nedlige Arkiver: juni 2021
-
Opskrift - jomfruhummer, tomat og chorizo med Copenhagen Spa...
Annonce i samarbejde med Copenhagen Sparkling Tea Langt om længe er sommeren kommet, og jeg har haft fornøjelsen af at udvikle et par opskrifter til de mousserende teer RØD og LYSERØD fra Copenhagen Sparkling Tea. Her fÃ¥r du min opskrift pÃ¥ stegt jomfruhummer serveret med tempereret tomat, chorizo og cremet sauce blanquette parret med Copenhagen…
-
6 lette vine til grillmad
Der eksisterer en uskreven regel om, at grillmad skal ledsages af tunge, kraftfulde vine med høj alkohol og mægtige tanniner; men tænker man efter og spørger sig selv, hvad man egentlig mest har lyst til i sommervarmen, vil svaret nok for mange være, at det skal være noget friskt og let. Det er jeg personligt…
-
Vermouth - min foretrukne sommerdrink denne sommer
Annonce i samarbejde med Sprit-co.dk SommermÃ¥nederne er aperitiffernes tid. FÃ¥ ting slÃ¥r at sidde og suge D-vitamin i solen med en god drink i hÃ¥nden, og der er et hav af muligheder pÃ¥ denne front. I denne artikel vil jeg slÃ¥ et slag for en drikkevaretype, som jeg for alvor er begyndt at sætte pris…
-
Opskrift - torsk, asiatisk mayo, asparges og stenbiderrogn
Annonce i samarbejde med Copenhagen Sparkling Tea Langt om længe er vejret blevet varmere og solen mere synlig. I den forbindelse har jeg haft fornøjelsen af at udvikle to opskrifter til sprudlende, roséfarvede sommerbobler i form af Copenhagen Sparkling Tea LYSERØD og RØD. Her sætter jeg fokus pÃ¥ førstnævnte, som er meget delikat og i…
