MÃ¥nedlige Arkiver: januar 2020
-
Med disse vine får du smæk for skillingen
PÃ¥ grund af heftig spekulation i de mest eftertragtede vinomrÃ¥der i især Frankrig, Italien og USA er priserne pÃ¥ mange af de mest berømte vine og omrÃ¥derne, de kommer fra, desværre stukket helt af; men er man først og fremmest pÃ¥ jagt efter sublime vinoplevelser, og man samtidig bekymrer sig mindre om, hvad der stÃ¥r…
-
Natenadze Wines - vin fra vilde stokke i Georgien
Normalt finder man vinplanter stÃ¥ende pÃ¥ rad og række rundt omkring i verden, men sÃ¥dan arbejder georgiske Giorgi Natenadze ikke. Han har opdaget og kortlagt vilde vinstokke i vinregionen Meshketi i det sydlige Georgien pÃ¥ grænsen til Tyrkiet. Herfra samler han druer til maksimalt nogle fÃ¥ tusinde flasker om Ã¥ret til sit projekt, Natenadze Wines….
-
See the full 2020 Noma seafood season menu
Noma is kicking off 2020 with a brand new seafood season that officially takes off today. I had the privilege of tasting the menu a couple of days in advance and I have to say that is was another very good menu. The very first season at the new Noma was the inaugural seafood season,…
