Vin
-
Ungarsk vin er af høj klasse
I vores daglige jagt pÃ¥ de store vine fra Italien, Frankrig og USA glemmer vi, at der ogsÃ¥ er andre nationer, der laver formidabel vin….
-
Mjød – mere end en vikingedrik
Mjød … er det ikke en slags øl, som vikingerne drak? Mjød som drikkevare stÃ¥r ikke helt klart opridset i manges bevidsthed. Familieforetagendet Mjødbryggeriet Petersen…
-
Stor champagnetest – årets champagne til nytår 2016/17
I december er der to store vinøse spørgsmÃ¥l, der skal besvares: Hvad skal jeg drikke til julemaden, og hvilken champagne skal jeg drikke til nytÃ¥r….
-
Pingus – fra hobbyprojekt til verdenssucces
Danske Peter Sisseck flyttede i begyndelsen af 90’erne til Ribera del Duero i Spanien for at lave vin for vinhuset Hacienda Monasterio. Efter nogle Ã¥r…
-
Peter Jakob Kühn: Sprøjtemidlerne var som et bur
Tidligere i Ã¥r blev Peter Jakob Kühn fra regionen Rheingau i Tyskland kÃ¥ret til Ã¥rets vinmager i Tyskland. Prisen var særligt betydningsfuld, fordi den kom…
-
Frederiksdal Likør No. 1 – vinen til risalamanden er fundet
Du behøver ikke at lede længere. Jeg har fundet den, vinen til din risalamande, og den kommer fra Frederiksdal Kirsebærvin pÃ¥ Lolland. De har gennem…
-
Miniguide til brunello di montalcino
Brunello di Montalcino er Toscanas mest berømte vin. Den kraftige rødvin er blevet et brand pÃ¥ godt og ondt med topkvalitet fra de seriøse producenter…
-
1982 bordeaux på Marchal – vinsmagning deluxe
For næsten præcis et Ã¥r siden, pÃ¥ mortensaftensdag, tikkede der en mail ind ad den elektroniske brevsprække. I den stod der, at der var blevet…
-
Ditto serverer cocktails til maden
Vi er flere, der holder af en god cocktail før og/eller efter maden; men det er færre, der decideret drikker cocktails til maden. Det samme…
-
Juicemenu - forkælelse uden alhokol
Mens folk, der drikker vin, er blevet forkælet med nøje udvalgte vine til maden pÃ¥ restaurant, har det været knap sÃ¥ festligt og delikat for…
-
Egon Müller Scharzhofberger 2010 – årets største vinoplevels...
Det sker langt fra altid, ikke en gang med de store vine. Den nærmest euforiserende fornemmelse i kroppen, nÃ¥r en vin i perfekt balance rammer…
-
Il Palagio - Kan Sting lave vin?
NÃ¥r den britiske sanger og musiker Sting ikke turnerer verden rundt for at give koncerter, tilbringer han tilværelsen pÃ¥ sin gÃ¥rd i Toscana. Da han…
-
Madeira - den oversete juvel i Atlanterhavet
Mens portvin er en udbredt og anerkendt delikatesse fra Portugal, ser det anderledes ud med madeira, der kommer fra øen af samme navn, som ligger i…
-
Veuve Clicquot Vintage 2008 frigivet
Det er altid spændende nyt, nÃ¥r champagnehusene frigiver deres nye Ã¥rgangsudgaver. Seneste lancering fra de kendte huse er Ã¥rgang 2008 fra Veuve Clicquot, der er…
-
Den nye generation i Piemonte imponerer
Piemonte er et at de mest berømte vinomrÃ¥der i Italien og i verden, særligt kendt for byen og omrÃ¥det Barolo, hvor de største vine pÃ¥…
-
Il Senso Vinbar er genåbnet med spændende nyt
Il Senso er en af Københavns veletablerede vinbarer. Kendetegnet har været et stort udvalg af italiensk vin, hvoraf store dele er importeret af mændene bag….
-
SÃ¥dan kommer du i gang med hjemmelavet snaps
Sponseret indlæg i samarbejde med Aalborg Akvavit Der er sket meget pÃ¥ snapsefronten, siden vi herhjemme i 1600-tallet lærte, at man kan lave alkohol af…
-
Herslev Bryghus Mark Hø - syrligt øl er på vej frem
Hvad enten man er til pilsner, IPA eller lager, er der én fællesnævner, som gÃ¥r igen i større eller mindre grad, og det er bitterhed….
-
Remelluri - Rioja skal handle om terroir
Nogle holder af riesling, andre af cabernet sauvignon eller en helt tredje druesort. Telmo Rodriguez gÃ¥r ikke op i druesorter. Han interesserer sig derimod…
-
Coravin - skænk vin uden at åbne flasken
Der er en ny proptrækker pÃ¥ markedet, som faktisk ikke er en proptrækker. Den trækker nemlig ikke proppen op, og derfor kan man nyde et…
-
Bring your own wine - selv på michelinrestaurant
Vin udgør ofte halvdelen af regningen pÃ¥ en restaurant, og det regnskab kan virke lidt voldsomt, hvis man dybest set bare gerne vil ud at…
-
Dansk frugtvin blomstrer
For nylig blev Frugtvinsmesse 2015 afholdt pÃ¥ Frederiksdal Gods pÃ¥ Lolland. Her blev Ã¥rets bedste frugtvine præmieret inden for de forskellige kategorier, og niveauet er…
-
Kvinder og Vin - ny vinbog om vin til kvinder
Kvinder og Vin er titlen pÃ¥ en ny bog til kvinder (og mænd), der har til formÃ¥l at øge forstÃ¥elsen for de mange forskellige aspekter…
-
DM i blindsmagning - smag blindt, og skærp sanserne
Søndag d. 3. maj blev danmarksmesterskabet i blindsmagning afholdt for anden gang. Det er en begivenhed, hvor vinnørder har mulighed for at prøve deres evner…
