Vin
-
Il Senso Vinbar er genåbnet med spændende nyt
Il Senso er en af Københavns veletablerede vinbarer. Kendetegnet har været et stort udvalg af italiensk vin, hvoraf store dele er importeret af mændene bag….
-
SÃ¥dan kommer du i gang med hjemmelavet snaps
Sponseret indlæg i samarbejde med Aalborg Akvavit Der er sket meget pÃ¥ snapsefronten, siden vi herhjemme i 1600-tallet lærte, at man kan lave alkohol af…
-
Herslev Bryghus Mark Hø - syrligt øl er på vej frem
Hvad enten man er til pilsner, IPA eller lager, er der én fællesnævner, som gÃ¥r igen i større eller mindre grad, og det er bitterhed….
-
Remelluri - Rioja skal handle om terroir
Nogle holder af riesling, andre af cabernet sauvignon eller en helt tredje druesort. Telmo Rodriguez gÃ¥r ikke op i druesorter. Han interesserer sig derimod…
-
Coravin - skænk vin uden at åbne flasken
Der er en ny proptrækker pÃ¥ markedet, som faktisk ikke er en proptrækker. Den trækker nemlig ikke proppen op, og derfor kan man nyde et…
-
Bring your own wine - selv på michelinrestaurant
Vin udgør ofte halvdelen af regningen pÃ¥ en restaurant, og det regnskab kan virke lidt voldsomt, hvis man dybest set bare gerne vil ud at…
-
Dansk frugtvin blomstrer
For nylig blev Frugtvinsmesse 2015 afholdt pÃ¥ Frederiksdal Gods pÃ¥ Lolland. Her blev Ã¥rets bedste frugtvine præmieret inden for de forskellige kategorier, og niveauet er…
-
Kvinder og Vin - ny vinbog om vin til kvinder
Kvinder og Vin er titlen pÃ¥ en ny bog til kvinder (og mænd), der har til formÃ¥l at øge forstÃ¥elsen for de mange forskellige aspekter…
-
DM i blindsmagning - smag blindt, og skærp sanserne
Søndag d. 3. maj blev danmarksmesterskabet i blindsmagning afholdt for anden gang. Det er en begivenhed, hvor vinnørder har mulighed for at prøve deres evner…
-
Dom Pérignon 2005 - ny årgang af luksus-champagnen
Firmaet bag Dom Pérignon, en af verdens mest berømte og eftertragtede champagner, har netop i disse dage lanceret Ã¥rgang 2005 af deres hvide champagne. Det…
-
Riesling Week er over os
Fra den 4.-10. maj hylder en række restauranter, vinbarer og butikker tysk riesling. Den friske og sprøde riesling er lig med forÃ¥rssol, delikate, lette mÃ¥ltider…
-
Vin med Hjerte - vinsalg skal bygge brønde i Sydafrika
Vin er som regel forbundet med nydelse, men nu kan det ogsÃ¥ blive et velgørende formÃ¥l. Vin med Hjerte er en ny forening, der ønsker…
-
COCKTAILS - Calvados beriger dansk cocktailkultur
I weekenden deltog to danske bartendere i den franske cocktailkonkurrence Calvados Nouvelle Vogue 2015, der er arrangeret af syndikatet IDAC (Interprofession Des Appellations Cidricoles) for…
-
Vin til smørrebrød og påskefrokosten
PÃ¥sken nærmer sig, og det samme gælder for pÃ¥skefrokosten. Det er en god anledning til at finde ud af, hvilken vin der egner sig til…
-
Njord Gin – dansk gin af høj klasse
Udvalget af nichespiritus synes at vokse i disse Ã¥r, og det er spændende, at flere danskere ogsÃ¥ har kastet sig over interessante projekter sÃ¥som Skotlander,…
-
Libanesisk vin vil tilbage
Vin er formentlig ikke det første, hovedparten tænker pÃ¥, nÃ¥r man nævner Libanon. Det giver pÃ¥ sin vis god mening, for det er ikke ligefrem…
-
Et godt vinglas forbedrer vinoplevelsen
Vin har ligesom mennesker et potentiale, og i hvor høj grad dette udfoldes, afhænger af omgivelserne. Derfor er det ikke ligegyldigt, hvilket glas du drikker…
-
Andre Beaufort – champagne for de eventyrlystne
Det er pÃ¥ mange mÃ¥der det nemmeste at købe den champagne, som det lokale supermarked har pÃ¥ hylderne, men det er ogsÃ¥ det kedelige valg….
-
Champagnetest: 2006 Moët Grand Vintage vs. 2004 Dom Pérignon
FÃ¥ champagner er sÃ¥ berømte som Dom Pérignon, der har taget navn efter benediktinermunken Pierre Pérignon. Han levede fra slutningen af 1630’erne til 1715 i…
-
Sassicaia – etiketrytteri for fuld skrue
Som mad- og vinskribent har jeg det store privilegium at blive inviteret til smagninger af nogle af de mest ikoniske vine i verden. Ikke overraskende…
-
MÃ¥nedens alkoholiske anbefalinger, maj
Mens vin har det primære fokus her pÃ¥ siden, nÃ¥r det kommer til alkohol, har et par flasker sprit alligevel sneget sig med i denne mÃ¥neds…
-
Ampelos Cellars – fra it-mogul til vinbonde
Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg som udgangspunkt holder mig til europæisk vin, fortrinsvis fra Tyskland og Frankrig, nÃ¥r jeg selv mÃ¥ vælge….
-
MÃ¥nedens vinanbefalinger, marts
Februar og marts har været fyldt med en lang række vinøse fornøjelser, og derfor er det blevet tid til en omgang vinanbefalinger i bÃ¥de den…
-
Cognac – en guide til den klassiske digestif
Der er visse grundsten, man bør have pÃ¥ plads, i sin viden omkring spiritus, og en af disse er kenskabet til cognac. Du er sikkert…
