Månedlige Arkiver: november 2019
-
Trediberri - fra børshaj til vinbonde
I 2008 besluttede italienske Nicola Oberto at trække sig fra livet i den kapitalistiske finansbranche i London for at vende hjem til sine rødder i…
-
Køkkenchef på Studio, Alan Bates, viser rigtig gode takter
Forleden deltog jeg i en vinsmagning på The Standard ved Nyhavn, hvor michelinrestauranten Studio, som holder til på netop The Standard, stod for den efterfølgende…
-
Restaurant Brace bliver bare bedre og bedre
Restaurant Brace har siden åbningen i februar 2017 satset på en fusion af det nordiske og italienske køkken. Jeg har efterhånden været på Brace en…
-
Ost på nytårsbordet - en guide til parring af ost og vin
Annonce i samarbejde med Arla Unika Mens bobler i flydende form er selvskrevne nytårsaften, er der ikke konsensus om, hvorvidt der skal ost på bordet…
-
Tysk pinot noir - den perfekte ledsager til vildt
Annoncørbetalt artikel i samarbejde med Wines of Germany Efterår er blevet til vinter, og det er for alvor blevet tid til at spise vildt i…
