-
Riesling Week er over os
Fra den 4.-10. maj hylder en række restauranter, vinbarer og butikker tysk riesling. Den friske og sprøde riesling er lig med forÃ¥rssol, delikate, lette mÃ¥ltider…
-
Vin med Hjerte - vinsalg skal bygge brønde i Sydafrika
Vin er som regel forbundet med nydelse, men nu kan det ogsÃ¥ blive et velgørende formÃ¥l. Vin med Hjerte er en ny forening, der ønsker…
-
COCKTAILS - Calvados beriger dansk cocktailkultur
I weekenden deltog to danske bartendere i den franske cocktailkonkurrence Calvados Nouvelle Vogue 2015, der er arrangeret af syndikatet IDAC (Interprofession Des Appellations Cidricoles) for…
-
Vin til smørrebrød og påskefrokosten
PÃ¥sken nærmer sig, og det samme gælder for pÃ¥skefrokosten. Det er en god anledning til at finde ud af, hvilken vin der egner sig til…
-
Njord Gin – dansk gin af høj klasse
Udvalget af nichespiritus synes at vokse i disse Ã¥r, og det er spændende, at flere danskere ogsÃ¥ har kastet sig over interessante projekter sÃ¥som Skotlander,…
-
Restaurant Uformel – overbevisende med få skønhedsfejl
For nylig var vi en flok pÃ¥ 11 personer, der havde besluttet at nyde hinandens selskab pÃ¥ Uformel. Jeg har tidligere omtalt Uformel, men det…
-
Libanesisk vin vil tilbage
Vin er formentlig ikke det første, hovedparten tænker pÃ¥, nÃ¥r man nævner Libanon. Det giver pÃ¥ sin vis god mening, for det er ikke ligefrem…
-
Et godt vinglas forbedrer vinoplevelsen
Vin har ligesom mennesker et potentiale, og i hvor høj grad dette udfoldes, afhænger af omgivelserne. Derfor er det ikke ligegyldigt, hvilket glas du drikker…
-
Calvados-konkurrence sender to danske finalister til Frankri...
Kvalitetscocktails fylder mere og mere herhjemme, hvilket vi især kan takke de mange gode cocktailbarer for. Konkurrencer er med til at skærpe bartendernes evner og…
-
Diplomatico Rom - diplomat med god smag
Venezuela har en af verdens højeste mordrater, og forbudsskilte mod skydevÃ¥ben er en standardforanstaltning pÃ¥ landets restauranter; men det kontrastrige, natursmukke land byder heldigvis ogsÃ¥…
-
feinschmeckerens bud på en januarkur – som holder hele året
Januar er bekendt en mÃ¥ned, hvor mange gÃ¥r pÃ¥ kur af hensyn til vægt sÃ¥vel som økonomi. At kostvanerne for mange bør laves om, er…
-
Kødbyens Mad & Marked - ambitiøst madmarked i København åbne...
Der har været en del forlydender om, at 2015 ville blive Ã¥ret, hvor København ville fÃ¥ endnu et madmarked, og nu stÃ¥r det fast, at…
-
Anmeldelse: Restaurant Gorilla - ordinær uden vildskab
FÃ¥ restaurantÃ¥bninger i 2014 fik sÃ¥ megen opmærksomhed som Restaurant Gorilla, der er den sjette i rækken af Rasmus Oubæks succesfulde restauranter, som derudover tæller…
-
Årets nytårs-cocktail – Old fashioned på Diplomatico Rom
Op til jul serverede vores husbartender, Rasmus Skov Madsen, Ã¥rets julecocktail, Nissemor i sneen, for dig, og nu er turen kommet til nytÃ¥rscocktailen, som er…
-
Alt, du skal bruge, til en fuldendt jul
Det kan være svært at overskue de mange artikler om juledit og juledat, sÃ¥ vi har gjort det nemt for dig og samlet vores bedste…
-
Årets jule-cocktail 2014 – Nissemor i sneen
Sidste Ã¥r havde vi stor succes med vores jule-cocktail Santa Daiquiri, som vores husbartender, Rasmus Skov Madsen, stod bag, sÃ¥ i Ã¥r har han igen fÃ¥et…
-
Den Vandrette – vinbar i vatter
For lidt mere end et Ã¥r siden Ã¥bnede vinbaren Den Vandrette i Havnegade lige ved Nyhavn ud til Københavns Kanal. Jeg var forbi, mens der…
-
Andre Beaufort – champagne for de eventyrlystne
Det er pÃ¥ mange mÃ¥der det nemmeste at købe den champagne, som det lokale supermarked har pÃ¥ hylderne, men det er ogsÃ¥ det kedelige valg….
-
Leckerbaer – gourmet-småkager efter danske traditioner
Østerbro – og København i det hele taget – er blevet beriget med endnu en spændende specialbutik, denne gang i enden af Ryesgade op til…
-
Julegaveideer til feinschmeckeren
Julegaveræset er skudt i gang. Er det ikke lige din kop te, forstÃ¥r jeg dig udmærket; men under alle omstændigheder har du sikkert en sød…
-
Guide: Snaps og Akvavit – sådan skal de drikkes
Julefrokostsæsonen er skudt i gang, og det betyder for rigtig manges vedkommende tiden, hvor utallige ufrivillige glas snaps bliver bundet i én mundfuld med sure…
-
Anmeldelse: Castenskiold melder sig blandt toppen af Aarhus
Den dag, jeg flyttede til Aarhus i sommeren 2009, havde jeg min første oplevelse pÃ¥ Castenskiold. Det var i de sene nattetimer, og det havde…
-
Guide: sushi - dette skal du vide
Sushi er efterhÃ¥nden blevet en allemandsspise i vort lille land langt væk fra Asien. SÃ¥ meget desto mere grund er der til at kende til…
-
Parmesan – sådan finder du frem til den ægte vare
Parmesan er en ost, som de fleste kender til pÃ¥ den ene eller anden mÃ¥de. Nogle har nydt den pÃ¥ ferie i Italien, mens andre…
