MÃ¥nedlige Arkiver: juni 2019
-
Oreby Vineri - nye standarder for æblevin
Kokken Rasmus von Elberhagen driver egentlig kro pÃ¥ Lolland, som blandt andet er kendt for at lægge jord til nogle af Danmarks bedste æbler, og det gjorde ham nysgerrig efter at undersøge, hvad potentialet for vin lavet pÃ¥ æbler egentlig rækker til. Det tegner foreløbig særdeles lovende for projektet, som først og fremmest handler om…
-
ISH Spirits - alkoholfri uden kompromis
Morten Sørensen gav sig selv en udfordring om ikke at drikke alkohol i 100 dage. Det fik hans øjne op for, at der var behov for et alternativ til at udfordre de sociale normer i forhold til alkohol. Det fik ham til at etablere ISH Spirits, som giver oplevelsen og ikke mindst smagen af at…
-
Opskrift - Samsøs bedste kartoffelmad 2019
Den 25. maj havde jeg igen fornøjelsen af at være dommer ved konkurrencen Samsøs bedste kartoffelmad, der hvert Ã¥r markerer de nye samsøkartoflers komme. Det er samtidig de samske restauranters Ã¥rlige chance for at dyste mod hinanden og pÃ¥ en sjov og uformel mÃ¥de at vise, hvad de dur til, over for de mange tilrejsende…
