Anbefalinger
-
Fire gode mad- og drikkebøger at lægge under juletræet
Vanen tro sprøjter forlagene bøger ud af trykkerierne i månederne op til jul, nogle med mere held en andre. Jeg har koncentreret mig om dem,…
-
Juno the Bakery - en brødvelsignelse på Østerbro
Jeg er utrolig glad for at bo på Østerbro i København. Her er relativt fredeligt, der er grønne områder og nogle udmærkede butikker af forskellig…
-
Restaurant Studio - den nye køkkenchef leverer topoplevelse
Restaurant Studio på Havnegade i København har siden åbningen i oktober 2013 været synonym for Torsten Vildgaard, en af de vigtigste kokke for udbredelsen af…
-
Video: I køkkenet med den trestjernede michelinkok Andreas C...
Har du hørt om vores nye projekt Passion Plated? Hvis du ikke følger os, kan du gøre det på Facebook lige her. Og nu til…
-
Ancestrale - vinbar med pokkers velsmagende mad
De bedste vinbarer kan rumme alle former for sammenkomster lige fra den romantiske date til forretningsmødet og den lystige, drikfældige tur med vennerne. Implicit er…
-
Canard a la presse - gastronomisk kulturarv på Marchal
En sommeraften på michelinrestauranten Marchal på Hotel d’Angleterre fik jeg føjet en ny reference til mit gastronomiske vokabularium. Det kan jeg takke køkkenchefen, Andreas Bagh, for,…
-
Restaurant Alchemist - mission: nummer et i verden
For Rasmus Munk er det ikke nok at være blandt de bedste – han vil være den bedste. Han vil ikke nøjes med bare at…
-
Ti Trin Ned - jagten på det perfekte
Det kræver nysgerrighed, dedikation og mod til forandring, hvis man for alvor vil til tops inden for gastronomien, fortæller Rainer Gassner, køkkenchef på Ti Trin…
-
Bulleit Bourbon - og kunsten at kende forskel på sin whisky
Whisky er ikke bare whisky. Det er en kategori inden for spiritus med en masse underkategorier, og der er stor forskel på, om du sætter…
-
Chicks by Chicks - økokylling og byens bedste sauce
Der bliver konsumeret utrolig meget kylling her til lands, og desværre er der ofte tale om kød fra dyr, der har haft en sørgelig opvækst…
-
Apollo Bar - Frederik Bille Brahe er tilbage i topform!
Der er godt nyt til tilhængere af frisk, enkel og ærlig mad lavet af gode, økologiske råvarer. Det kan de fleste være med på, og det…
-
Om lidt er kaffen klar – opskriften på en god morgenstund
Sponsoreret indlæg i samarbejde med Siemens Bedst som du ligger og sover, ringer vækkeuret. Det er tid til at stå op. Måske har du sovet…
-
Johns Hotdog Deli i Kødbyen - byg din egen gourmethotdog
Der er godt nyt til tilhængere af kvalitetshotdogs. Den populære hotdogkunstner John Michael Jensen, der til daglig bestyrer pølsevognen Johns Hotdog Deli ved Københavns Hovedbanegård…
-
Glæden ved at lave mad i dampovn
Sponsoreret indlæg i samarbejde med Electrolux Jeg synes, at jeg med rimelighed kan kalde mig selv for en ambitiøs hjemmekok, men der er et element…
-
Anbefaling - tag på østersskole hos HAV i Torvehallerne
Jeg elsker østers. Det er få råvarer i denne verden, der helt uden tilberedning, krydderier eller lignende giver en komplet smagsoplevelse. Jeg holder af at…
-
Cereja Passita - ny brasiliansk single origin-kaffe fra Lava...
Sponsoreret indlæg i samarbejde med Lavazza De fleste kender Lavazza fra deres rejser til Italien, hvor man på mange af støvlelandets caféer og restauranter kan…
-
Cortsen Dining – topgastronomi i din dagligstue
En af tidens spændende tendenser er, at man ikke længere behøver at tage på restaurant for at få en stor gourmetoplevelse. Faktisk kan man bare…
-
Video: Kom helt tæt på Hotel Frederiksminde
Du skal med på tur. I levende billeder. Den går til Præstø, nærmere betegnet Hotel Frederiksminde, der fik sin første michelinstjerne i februar; men inden…
-
Vinkælderen på Glostrup Parkhotels La Cocotte er en rejse væ...
Tilbage i september var jeg inviteret på Glostrup Parkhotel, i forbindelse med 25-årsjubilæet for åbningen af Restaurant La Cocotte, der åbnede med Jan ”Cocotte” Pedersen…
-
Caffé Lavazza åbner i Eataly København
Sponsoreret indlæg i samarbejde med Lavazza Torsdag d. 17. november åbnede Eataly dørene til deres nye italienske madmekka i Illums kælderetage. Denne imponerende fødevarebutik har jeg…
-
Hjemme - private dining deluxe
Forleden var jeg blandt de nærmest urimeligt priviligerede, der deltog i en smagning af hele Peter Sissecks portefølje af vine, hvor vi blandt andet kom…
-
Eataly i Illum - et italiensk madmekka er åbnet
Det har været ventet med stor spænding, og nu er det her endelig. Eataly, det italienske slaraffenland af en madbutik, er åbnet i Illums kælderetage….
-
The Macallan Double Cask mødte Alchemist
Parring af mad og vin er en velkendt og anerkendt ting, som i de flestes øjne fungerer. Verdens spiritusfabrikanter vil dog gerne have en bid…
-
Ditto serverer cocktails til maden
Vi er flere, der holder af en god cocktail før og/eller efter maden; men det er færre, der decideret drikker cocktails til maden. Det samme…
