Anbefalinger
-
Aalborg Chokoladen - Danmarks bedste flødeboller
I forbindelse med et gourmettur til Nordjylland valgte jeg at tage et smut omkring Aalborg Chokoladen, der for nylig er flyttet i nye, større lokaler i Aalborg Øst, fordi de ganske enkelt havde brug for mere plads pÃ¥ grund af stigende efterspørgsel. Min første oplevelse med Aalborg Chokoladen fandt sted, da jeg for MAD&venner arrangerede…
-
Mortens Kro - Når blåt lys, gourmetmad og afbleget hår går o...
Mortens Kro er, mildest talt, et beskedent navn til den restaurant, som Morten Nielsen driver i Nordjyllands hovedstad, Aalborg. Fra gaden spotter man hurtigt et karakteristisk blÃ¥t lys, som indvendigt viser sig at oplyse en restaurant, som har sin helt egen stil. feinschmeckeren.dk tog til Aalborg for at møde manden bag Aalborgs bedste restaurant. (Se…
-
Nyt spisested på Holmen - Spisehuset 56°
I flere Ã¥r har ægteparret Kirstine og Kenneth Ellegaard drevet restauranten Frederiks Bastion pÃ¥ Holmen. Nu har de – 300 meter derfra – Ã¥bnet et nyt spisested, som hedder Spisehus 56°. Det nye spisehus ligger i Charlotte Amalies Bastion, et gammelt ammunitionslager fra 1744. Kirstine og Kenneth Ellegaard inviterede mig i anledning af Ã¥bningen pÃ¥…
-
Double cream - når piskefløde bliver for mager…
…har Osted Mejeri en redning klar; mejeriet har benÃ¥det det danske folk med et meget smukt produkt. Double Cream er en særligt fedtholdig fløde, der holder en imponerende fedtprocent pÃ¥ 50. Produktet er som sÃ¥dan ikke nogen nyhed, men det er det til gengæld, at Rema 1000 er begyndt at forhandle det i halvliterflasker. Da…
-
Aiko Sushi - gourmet-sushi i Middelfart
I november var jeg i sommerhus i Middelfart pÃ¥ en lille familieweekend. I den forbindelse blev vi enige om at søge mod det asiatiske køkken. En god ven kunne anbefale Aiko Sushi i Middelfart, og dermed var aftensmaden pÃ¥ plads. Det, der især vakte min interesse, var, at makkerparret bag Aiko Sushi er Phong Thanh…
-
Amedei - fantastisk chokolade fra Italien
Det er med chokolade, som det er med vin, kaffe, ost med videre; finder du først begejstring for det, ligger der en uendelig verden af smagsoplevelser, information og muligheder foran dig, som du kan bruge masser af tid pÃ¥ at udforske. For nylig modtog jeg tre plader mørk chokolade af mærket Amedei fra chokoladeforhandleren Chokomania,…
-
Fermentoren - Tag et smut forbi Vesterbros nye drengeværelse
I den forgangne weekend var jeg en tur pÃ¥ Nose2Tail med en god kammerat, hvilket du kan læse mere om én af de kommende dage. Dette lille indlæg handler til gengæld om et sted, vi havnede efter anbefaling fra Nose2Tail-slænget, da vi var pÃ¥ vej videre. Fermentoren hedder stedet, og det refererer til den ædle…
-
Gode tapas i Madrid
Spanien er tapa’ens moderland, og Madrid er hovedstad i Spanien. I mit hoved gav det faktum mulighed for at smage nogle lækre tapas, da jeg var pÃ¥ besøg i den spanske storby Det spanske turistbureau havde inviteret MAD&venner pÃ¥ en tur til regionen Ribera del Duero for at smage omrÃ¥dets vine, og det tilbud takkede…
