Anbefalinger
-
Mortens Kro - Når blåt lys, gourmetmad og afbleget hår går o...
Mortens Kro er, mildest talt, et beskedent navn til den restaurant, som Morten Nielsen driver i Nordjyllands hovedstad, Aalborg. Fra gaden spotter man hurtigt et karakteristisk blåt lys, som indvendigt viser sig at oplyse en restaurant, som har sin helt egen stil. feinschmeckeren.dk tog til Aalborg for at møde manden bag Aalborgs bedste restaurant. (Se…
-
Nyt spisested på Holmen - Spisehuset 56°
I flere år har ægteparret Kirstine og Kenneth Ellegaard drevet restauranten Frederiks Bastion på Holmen. Nu har de – 300 meter derfra – åbnet et nyt spisested, som hedder Spisehus 56°. Det nye spisehus ligger i Charlotte Amalies Bastion, et gammelt ammunitionslager fra 1744. Kirstine og Kenneth Ellegaard inviterede mig i anledning af åbningen på…
-
Double cream - når piskefløde bliver for mager…
…har Osted Mejeri en redning klar; mejeriet har benådet det danske folk med et meget smukt produkt. Double Cream er en særligt fedtholdig fløde, der holder en imponerende fedtprocent på 50. Produktet er som sådan ikke nogen nyhed, men det er det til gengæld, at Rema 1000 er begyndt at forhandle det i halvliterflasker. Da…
-
Aiko Sushi - gourmet-sushi i Middelfart
I november var jeg i sommerhus i Middelfart på en lille familieweekend. I den forbindelse blev vi enige om at søge mod det asiatiske køkken. En god ven kunne anbefale Aiko Sushi i Middelfart, og dermed var aftensmaden på plads. Det, der især vakte min interesse, var, at makkerparret bag Aiko Sushi er Phong Thanh…
-
Amedei - fantastisk chokolade fra Italien
Det er med chokolade, som det er med vin, kaffe, ost med videre; finder du først begejstring for det, ligger der en uendelig verden af smagsoplevelser, information og muligheder foran dig, som du kan bruge masser af tid på at udforske. For nylig modtog jeg tre plader mørk chokolade af mærket Amedei fra chokoladeforhandleren Chokomania,…
-
Fermentoren - Tag et smut forbi Vesterbros nye drengeværelse
I den forgangne weekend var jeg en tur på Nose2Tail med en god kammerat, hvilket du kan læse mere om én af de kommende dage. Dette lille indlæg handler til gengæld om et sted, vi havnede efter anbefaling fra Nose2Tail-slænget, da vi var på vej videre. Fermentoren hedder stedet, og det refererer til den ædle…
-
Gode tapas i Madrid
Spanien er tapa’ens moderland, og Madrid er hovedstad i Spanien. I mit hoved gav det faktum mulighed for at smage nogle lækre tapas, da jeg var på besøg i den spanske storby Det spanske turistbureau havde inviteret MAD&venner på en tur til regionen Ribera del Duero for at smage områdets vine, og det tilbud takkede…
