Anbefalinger
-
The Macallan Double Cask mødte Alchemist
Parring af mad og vin er en velkendt og anerkendt ting, som i de flestes øjne fungerer. Verdens spiritusfabrikanter vil dog gerne have en bid…
-
Ditto serverer cocktails til maden
Vi er flere, der holder af en god cocktail før og/eller efter maden; men det er færre, der decideret drikker cocktails til maden. Det samme…
-
Lavazza – kaffepassion siden 1895
Sponsoreret indlæg Det er blot nogle mÃ¥neder siden, at det italienske kaffefirma Lavazza lancerede fire nye filterkaffevarianter pÃ¥ det danske marked. Jeg har allerede udnævnt…
-
Rode og Jens Peter Kolbeck indtog Kurhotel Skodsborg
I en tid, hvor den ene nye fantastiske restaurant efter den anden Ã¥bner, og nye kokketalenter kommer til, kan man nogle gange komme til at…
-
Vegetar – inspirerende bog fra Ditte Ingemann
Jeg mÃ¥ indrømme, at jeg i højere og højere grad fravælger kød i hverdagen. Det gør jeg ikke, fordi jeg ikke kan lide kød. Tværtimod…
-
Skotlander - dansk rom i verdensklasse
Det er normalt Jamaica og Sydamerika, der er kendt for at lave rom; men for tre Ã¥r siden besluttede Anders Skotlander sig for at lave…
-
Video: Surströmming – en forfærdelig spise
Jeg har altid haft en fascination for surströmming. Det skyldes, at jeg har læst og set, hvordan den frembringer voldsomme væmmelsesreaktioner hos folk, der nærmer…
-
En hyldest til Søllerød Kro
Blandt sÃ¥ mange gode restauranter i Danmark er det svært at udnævne en decideret yndlingsrestaurant, og det er der sÃ¥dan set heller ingen grund til….
-
Bryan Francisco i topform på Tree-Top
Bryan Francisco blev sidste Ã¥r udnævnt til ny køkkenchef pÃ¥ Tree-Top i Vejle. Den opgave har han løftet pÃ¥ overbevisende vis med et personligt køkken med masser…
-
St. Jakobs Stenugnsbageri i Malmø – tidslomme med vidunderli...
For nylig havde jeg fornøjelsen af at besøge Malmø for første gang. Af uforklarlige Ã¥rsager var det ikke tidligere lykkedes, men nu kom muligheden, og…
-
Er dette Danmarks bedste brød?
Brød er sÃ¥ godt som en obligatorisk del af et mÃ¥ltid, nÃ¥r man gÃ¥r pÃ¥ restaurant; men langt fra alle restauranter er lige dygtige eller…
-
Bastard fra Malmø under Knippelsbro
Selv om Copenhagen Cooking først officielt begynder d. 19. august, er der allerede nu arrangementer pÃ¥ programmet. Et af dem, jeg spÃ¥r stor succes er…
-
Vind billetter til CPH Food District
Copenhagen Cooking har i løbet af de seneste Ã¥r manifesteret sig som noget af et gastronomisk tilløbsstykke for lokale sÃ¥vel som turister. Den 19. august løber…
-
Aleks Møller - et lysende tjenertalent på stjernehimmelen
Disse sider handler normalt om vin. Det gør de ogsÃ¥ i dag, dog pÃ¥ en mere indirekte facon; men god vin og kompetent tjenerskab hænger…
-
Watami - overbevisende sushi i Gentofte
Der er godt nyt til de sushiglade i København og omegn. Tilbage i marts Ã¥bnede den bare 25 Ã¥r gamle kineser Willum Ji Cheang Zhou sushirestauranten…
-
BorderShop Puttgarden – meget mere end bag-in-box-vodka
Sponseret indlæg i samarbejde med BorderShop Puttgarden Grænsehandel er i mine øjne ikke forbundet med eksklusive varer. Jeg tænker primært pÃ¥ Jelzin-vodka i treliterskasser, dÃ¥sesodavand…
-
Hotel d’Angleterres nye køkkenchef på Marchal imponerer
Den 1. juni begyndte et nyt kapitel hos michelinrestauranten Marchal pÃ¥ Hotel d’Angleterre i København, da den tredje køkkenchef siden genÃ¥bningen i 2013, Andreas Bagh,…
-
Vind fem glas Aalborg Basis Snaps
Sponseret indlæg i samarbejde med Aalborg Akvavit og Aalborg Basis Snaps Jeg har tidligere givet mine egne tips til hjemmelavet snaps, og hvordan man kan…
-
Lavazza lancerer filterkaffe i Danmark
Sponseret indlæg i samarbejde med Lavazza Jeg er netop kommet hjem fra en fortrinlig tur til Italien. Parmesan var omdrejningspunkt, men kaffe skulle vi dog…
-
Grisen på Nørrebro - mere dansk bliver det ikke
For præcis et Ã¥r siden Ã¥bnede grillbaren Grisen pÃ¥ Nørrebro, og det gik ikke stille for sig. Kokken, masterchefvinderen og spasmageren Umut Sakarya lagde hÃ¥rdt ud…
-
Il Senso Vinbar er genåbnet med spændende nyt
Il Senso er en af Københavns veletablerede vinbarer. Kendetegnet har været et stort udvalg af italiensk vin, hvoraf store dele er importeret af mændene bag….
-
SÃ¥dan kommer du i gang med hjemmelavet snaps
Sponseret indlæg i samarbejde med Aalborg Akvavit Der er sket meget pÃ¥ snapsefronten, siden vi herhjemme i 1600-tallet lærte, at man kan lave alkohol af…
-
Guide til Nørrebro - en improviseret spise- og drikkeguide
En fredag for nylig havde jeg lagt planer. Jeg skulle ud at teste en nyÃ¥bnet restaurant pÃ¥ Nørrebro, og sÃ¥ var det egentlig det. Skæbnen…
-
KOKS i København - skynd dig at booke!
Jeg har aldrig været pÃ¥ Færøerne; og sÃ¥ alligevel. Efter et besøg for nylig pÃ¥ færøske Restaurant KOKS, som frem til d. 30. april laver…
