MÃ¥nedlige Arkiver: december 2017
-
Anmeldelse: Krug Vintage 2004
Det flyder fortsat med bobler her pÃ¥ siden, og her skal det handle om nogle særligt eksklusive og ditto delikate af slagsen. For en god mÃ¥neds tid siden havde jeg fornøjelsen af at blive inviteret til smagning af den nye Krug Vintage 2004 foranlediget af ingen ringere end Olivier Krug, sjette generation af Krug-familien. Han…
-
feinschmeckerens 15 bedste retter 2017
Det har været et godt Ã¥r. Dels er det blevet til et hav af gode middage, men først og fremmest blev jeg først pÃ¥ Ã¥ret far til en velskabt pige. Det har selvsagt lagt en dæmper pÃ¥ rejseaktiviteten sammenlignet med de seneste Ã¥r, men hvad gør det, nÃ¥r vi herhjemme er velsignet med sÃ¥ mange…
-
Anderledes champagnetest gav overraskende vinder
Det er tiden for champagnetests, og har du ikke læst min netop publicerede, er det ved at være pÃ¥ tide. Typisk foregÃ¥r en champagnetest – eller hvilken som helst anden test af vin – pÃ¥ den mÃ¥de, at man smager alle vine blindt en efter en, men for en god mÃ¥neds tid siden var jeg…
-
Fire gode mad- og drikkebøger at lægge under juletræet
Vanen tro sprøjter forlagene bøger ud af trykkerierne i mÃ¥nederne op til jul, nogle med mere held en andre. Jeg har koncentreret mig om dem, der i min optik hører til blandt de mest interessante mad- og drikkebøger lige nu. Lad os komme til sagen. Champagne af Søren Frank Set til 199,95 kr. hos Saxo.com…
-
Champagnetest - her er årets nytårschampagne 2017/18
NytÃ¥rsaften er lige om hjørnet, og har du endnu ikke fÃ¥et styr pÃ¥ champagnen til Ã¥rets sidste dag, er der hjælp at hente i denne champagnetest. Hele 18 Ã¥rgangschampagner dystede om titlen som Ã¥rets champagne til nytÃ¥r 2017/18. Bundniveauet var højt og feltet tæt, men én flaske løb alligevel med den samlede sejr foran væsentligt…
-
Juno the Bakery - en brødvelsignelse på Østerbro
Jeg er utrolig glad for at bo pÃ¥ Østerbro i København. Her er relativt fredeligt, der er grønne omrÃ¥der og nogle udmærkede butikker af forskellig art; men nÃ¥r det kommer til gode spisesteder og lignende halter denne bydel lidt efter. Jo, vi har perler som Geranium og Alchemist, men de er i sagens natur ikke…
-
Restaurant Studio - den nye køkkenchef leverer topoplevelse
Restaurant Studio pÃ¥ Havnegade i København har siden Ã¥bningen i oktober 2013 været synonym for Torsten Vildgaard, en af de vigtigste kokke for udbredelsen af det nye nordiske køkken, som han var med til at bære frem i sin tid som kreativ køkkenchef pÃ¥ Noma; men efter fire gode Ã¥r med en michelinstjerne og flotte…
-
Video: I køkkenet med den trestjernede michelinkok Andreas C...
Har du hørt om vores nye projekt Passion Plated? Hvis du ikke følger os, kan du gøre det pÃ¥ Facebook lige her. Og nu til sagen: I forrige uge var vi i verdens mindste by, Fürstenau, i den schweiziske region Graubünden. Her ligger en af verdens bedste restaurant, Schloss Schauenstein, der har opnÃ¥et de maksimale…
