Forfatter Arkiver: rpals
-
Opskrift - jomfruhummer, tomat og chorizo med Copenhagen Spa...
Annonce i samarbejde med Copenhagen Sparkling Tea Langt om længe er sommeren kommet, og jeg har haft fornøjelsen af at udvikle et par opskrifter til…
-
6 lette vine til grillmad
Der eksisterer en uskreven regel om, at grillmad skal ledsages af tunge, kraftfulde vine med høj alkohol og mægtige tanniner; men tænker man efter og…
-
Vermouth - min foretrukne sommerdrink denne sommer
Annonce i samarbejde med Sprit-co.dk Sommermånederne er aperitiffernes tid. Få ting slår at sidde og suge D-vitamin i solen med en god drink i hånden,…
-
Opskrift - torsk, asiatisk mayo, asparges og stenbiderrogn
Annonce i samarbejde med Copenhagen Sparkling Tea Langt om længe er vejret blevet varmere og solen mere synlig. I den forbindelse har jeg haft fornøjelsen…
-
Fem sommerfriske tyske vine
Juni er lige på trapperne, og dermed træder vi officielt ind i sommersæsonen. Det kræver nogle friske vine i glasset, og spørger man mig, er…
-
HE Dausch - sjælden tysk pinot noir i topklasse
feinschmeckeren.dk var inviteret til smagningen af Rufus Vin. Han kommer oprindeligt fra bankverdenen, er skilærer om vinteren, og den resterende tid er han så en…
-
Se mine nye vinkort og -plakater i samarbejde med Munter Stu...
Reklame Mine damer og herrer! For første gang i mit virke som “feinschmeckeren” sælger jeg andet end mig selv (I ved, hvad jeg mener). I…
-
Anmeldelse af Krug Grande Cuvée Edition 169
Disclaimer: feinschmeckeren.dk var inviteret af Moët Hennessy Nordic til smagningen Krug er i mine – og mange andres – øjne kongen af Champagne. Få producenter…
-
Alchemist genåbner med myreost, griseblod og rå vandmand
I dag åbner Alchemist igen dørene til det narnia-lignende univsers, der gemmer sig bag den to tons tunge bronzedør. Her kan gæsterne se frem til live…
-
Vinorage - vinkældre indbygget direkte under dit stuegulv
På mange måder var 2020 et vaskeægte annus horribilis, men for brødreparret Rasmus og René Glindvad Kristensen og deres foretagende, Vinorage, har det været et…
-
Anmeldelse af Krug 2008
Disclaimer: feinschmeckeren.dk var inviteret af Moêt Hennessy Nordic til smagningen 2008 anses af mange vinkyndige for at være den største årgang i Champagne i dette…
-
Connection by Alan Bates - se billeder fra københavns nye go...
Den tidligere køkkenchef på Studio Alan Bates slår den 5. maj dørene op til sin egen restaurant, Connection by Alan Bates. Der er tale om…
-
5 lækre forårsvine under 100 kroner
Foråret er over os, og selv om temperaturerne fortsat ikke er røget i vejret, er solen begyndt at få fat. Her får du fem lækre…
-
Lækkert jakkesæt fra M.O.D. i samarbejde med landets bedst k...
Annonce David og André Marfil, som står bag herreekviperingsbloggen Brothers Marfil, er i mine øjne Danmarks bedst klædte brødrepar. De dyrker den klassiske stil på…
-
Fem gode rødvine under 100 kroner
Det er ikke svært at finde god vin, hvis budgettet er ubegrænset. Det kan til gengæld være sværere, hvis vi bevæger os ned under 100…
-
Mens vi venter - interview med Mikkel Klintmann, Aarøsund Ba...
I min føljeton “Mens vi venter” har jeg hidtil talt med kokke, hvis restauranter jeg tidligere har besøgt en del gange. Det seneste års tid…
-
5 x formidabel tysk riesling
Jeg elsker tysk riesling. Der er aldrig en situation, hvor jeg ikke har lyst til et glas af denne skønne livseliksir fyldt med syre, aroma…
-
Mens vi venter - interview med Kasper Hasse, Falsled Kro
Mens vi går og venter på, at restauranterne – forhåbentlig – snart kan åbne igen, har jeg brugt tiden på at spørge nogle af kokkene…
-
Fem gode vine på chardonnay
I sidste uge anbefalede fem gode vine på pinot noir, og i kølvandet på den synes jeg, at du fortjener en håndfuld anmeldelser på pinot…
-
Fem gode vine på pinot noir
Jeg elsker pinot noir. Det er lethed, finesse, elegance og – når det er bedst – uendelig dybde og kompleksitet; i sin mere simple form…
-
Witt Super Hit Master massagepistol - lækker massage lige ve...
Annonce i samarbejde med Witt A/S Jeg træner meget, og det sker ofte, at jeg har ømme muskler efter et solidt træningspas. Jeg har ofte…
-
Mens vi venter - interview med Eric Vildgaard, Jordnær
Ventetiden, før genåbningen finder sted, har allerede varet længere, end de fleste havde forventet og ikke mindst håbet, da den trådte i kraft tilbage i…
-
Mens vi venter - interview med Brian Mark Hansen, Søllerød K...
Ventetiden, før genåbningen finder sted, har allerede varet længere, end de fleste havde forventet og ikke mindst håbet, da den trådte i kraft tilbage i…
-
Les Terroirs du Vin "skjuler" det vildeste udvalg af de mest...
I en kælder i København finder man en af Danmarks mest imponerende samlinger af fine vine til salg. Det drejer sig om vinhandlen Les Terroirs…
