-
Restaurant Alimentum - nærhed til råvarer og gæster
Annonce – produceret i samarbejde med Visit Aalborg For nylig præsenterede jeg min guide til en kulinarisk weekend i Aalborg, og selv om den egentlig kommer hele vejen rundt om de steder, der gjorde et positivt indtryk pÃ¥ mig, er der nogle steder, jeg har en særlig lyst til at gÃ¥ mere i dybden med. Et…
-
Oestermann Family Wines - dansk far-datter-vinprojekt i Cali...
For smÃ¥ 20 Ã¥r siden flyttede danske Klaus Østermann til Californien for at arbejde for en stor teknologivirksomhed. Samtidig kunne han pleje sin interesse for vin, som han dyrkede sammen med sin pÃ¥ daværende tidspunkt 10-Ã¥rige datter Victoria. Nu laver de i fællesskab vin fra nogle af Californiens bedste vinmarker under navnet Oestermann Family Wines….
-
April Coffee Store & Bar- Østerbros nye kaffebar i topklasse
feinschmeckeren.dk var inviteret af April Coffee Roasters Østerbro har langt om længe fÃ¥et sin første seriøse kaffebar, hvor selv de største kaffenørder kan blive stimuleret. Det er det københavnske risteri April Coffee Roasters, der langt om længe har Ã¥bnet sin egen kaffebar, April Coffee Store & Bar. Jeg har været forbi, og det var en…
-
Brookfield Underwriting – specialforsikring af dine værdiful...
Annonce – betalt artikel i samarbejde med Brookfield Underwriting Har du en stor passion for ure og/eller smykker, kunst og luksusbiler med videre og en deraf stor og værdifuld samling? SÃ¥ er det værd at læse med her, for der er mange huller i normale forsikringer, som eksempelvis ikke dækker dine ure og smykker, hvis…
-
Urkiggeri hos Klitgaard Ure i Aalborg - Rolex plus det løse
I sidste uge var jeg en tur i Aalborg for at spise mig gennem byens madscene. Mellem restaurantbesøgene fandt jeg tid til at kigge ind hos Klitgaard Ure, der er Aalborgs førende urmager, og er man glad for ure, bliver man voldsomt lækkersulten af at lægge vejen forbi her. Jeg fik kigget pÃ¥ nogle ure…
-
Min weekendguide til Aalborgs blomstrende madscene
Annonce – betalt artikel i samarbejde med Visit Aalborg. For blot 7-8 Ã¥r siden havde det været svært at fylde en weekend ud med gode spiseoplevelser i Aalborg, men siden mit hidtil seneste besøg, som netop ligger otte Ã¥r tilbage, er der sket utrolig meget i Danmarks fjerdestørste by, som for alvor begynder at fÃ¥…
-
Anmeldelse - Bæst serverer guddommelig burrata og pizza i ve...
Bæst pÃ¥ Nørrebro er en del af spise- og drikkeoasen ved Empire Bio pÃ¥ Nørrebro. Her fÃ¥r man pizza pÃ¥ et niveau, som er meget svært at finde andetsteds i København og for den sags skyld andre steder uden for Italien. Den ekstremt bæredygtighedsorienterede restaurant excellerer desuden i hjemmelavet charcuteri og oste lavet af henholdsvis…
-
Loafers - de perfekte sommersko
Det kan kræve lidt tilløb, men nÃ¥r man først har vænnet sig til et par loafers, de snøreløse sko med mere eller mindre blottet vrist, er de en fornøjelse at bevæge sig rundt i. Her introducerer jeg dig til skoen, som du bestemt bør overveje at tilføje til din skosamling. Det er sjovt, som man…
-
Restaurant Radio har styr på frekvensen efter genåbningen
feinschmeckeren.dk var inviteret af Restaurant Radio. Restaurant Radio skrÃ¥t over for Forum pÃ¥ Frederiksberg er ikke en af de restauranter, der larmer mest pÃ¥ de sociale medier, men det virker alligevel som om, at den lille restaurant har rigtig godt fat i ikke mindst de lokale, og det mÃ¥ skyldes, at maden taler for sig…
-
Geranium åbner grøntsagsrestaurant - byd velkommen til Angel...
Det er ikke kun Noma, der med sin burger- og vinbar har været kreativ i denne usædvanlige tid. OgsÃ¥ Restaurant Geranium, Danmarks eneste trestjernede michelinrestaurant, har en overraskelse i ærmet. I deres inspirationskøkken Ã¥bner de nu en grøntsagsrestaurant, som bliver en afslappet restaurant for alle, der sætter pris pÃ¥ veleksekverede grøntsagsretter. Restauranten er opkaldt efter…
-
Omega Seamaster 300M - historien om mit første "rigtige" ur
Det kan virke spøjst at tale om rigtige og forkerte ure, for er et ur ikke et ur, hvis det kan vise klokken? Jo, sÃ¥ afgjort, men det at fÃ¥ et “rigtigt” ur handler ogsÃ¥ om at realisere en drøm, opbygge en relation og bære gode historier pÃ¥ armen. For godt ni Ã¥r siden købte…
-
Brdr. Krüger - køb dansk møbelkunst, og få gavekort til Noma...
FÃ¥ ting har de seneste Ã¥rtier været med til at markedsføre Danmark som vores restaurantscene, og det gør ondt at se alle de fantastiske restauranter lide i disse hÃ¥rde tider; men i stedet for at lægge sig ned og græde, har det danske møbelfirma Brdr. Krüger tænkt sig at gøre noget ved problemet: NÃ¥r du køber…
-
Vine til de friske råvarer - kartofler, asparges og rabarber
Langt om længe begynder de friske danske rÃ¥varer at komme, og det skal nydes, sÃ¥ længe det varer. Den stÃ¥r pÃ¥ nye kartofler, grønne og hvide asparges og rabarber, og jeg kommer her med nogle konkrete bud pÃ¥, hvilke vine du kan drikke til. Heldigvis ved de danske afgrøder ikke noget om coronavirus og forsamlingsforbud,…
-
En snak om det gode jakkesæt med Mond of Copenhagen
Der er fÃ¥ ting, der kan løfte en herres elegance som et velsiddende kvalitetsjakkesæt. “Kvalitet” er dog ikke nødvendigvis lig med “velsiddende”, for et dyrt jakkesæt kan sagtens sidde dÃ¥rligt, hvis det ikke passer til personen, der bærer det. Det er ikke sÃ¥ nemt at købe et jakkesæt, som man skulle tro, for der er…
-
Interview med Franz Jaeger & Me - guide til køb af mekaniske...
Verden af ure er en jungle pÃ¥ godt og ondt; pÃ¥ ondt, fordi det kræver ganske megen research at sætte sig ind i, og køber man brugt, kan der ogsÃ¥ være en del faldgruber. PÃ¥ den anden side er det, at man kan dykke ned i et hav af information og nørderi ogsÃ¥ det, der…
-
Skoguide - fem par sko, du bør have i din garderobe
Hvis du spørger mig, er et par flotte, lækre kvalitetssko det, der for alvor skaber et godt helhedsindtryk af en mands fremtoning. Du kan være nok sÃ¥ nydeligt klædt pÃ¥, men er der sjusket med valget af sko, falder det hele i mine øjne til jorden. Ud over at signalere, at du ved, hvad god…
-
Seneste vidunder fra Juno the Bakery- choux au craquelin med...
De fantastiske bagere og gastronomer hos Juno the Bakery pÃ¥ Østerbro har gjort det igen. De har skabt endnu et vidunder af et bagværk, som byder pÃ¥ mere lækkerhed og overflod af alt det gode, end du ville være i stand til at forestille dig i dine vÃ¥deste drømme. Det er ikke nogen hemmelighed, at…
-
Weingut Forstmeister Geltz Zilliken - mesterlig frugt, syre ...
Tysk riesling er en af de mest delikate drikkevarer, denne verden har at byde pÃ¥, og inden for genren hører Weingut Forstmeister Geltz Zilliken til i den absolutte top. FÃ¥ vinproducenter formÃ¥r som Zilliken at ramme den lige bagi, nÃ¥r det gælder balancen mellem frugt, mineralitet, syre og sødme, hvilket bÃ¥de gør dem vidunderlige pÃ¥…
-
Take-away fra Restaurant Brace er særdeles overbevisende
Det er en skør og pÃ¥ mange mÃ¥der forbandet tid, vi lever i, for det er ikke kun dem, der er i risikogruppen for at dø af COVID-19, der er i farezonen i disse tider. Mange af landets fantastiske restauranter risikerer ligeledes at mÃ¥tte lade livet, hvis den forbistrede virus ikke snart gÃ¥r pÃ¥ retræte,…
-
Restaurant Jordnær X AOC - et skønhedens øjeblik, inden verd...
Hvordan gÃ¥r det hjemme hos dig? FÃ¥r du kokkereret lidt mere, end du plejer at gøre eller mÃ¥ske spist noget af den glimrende take-away fra landets restauranter (se oversigten her). ForhÃ¥bentlig er du og dine nærmeste raske og ved godt mod. Hvordan jeg har det? Tak, fordi du spørger. Jeg har nu pÃ¥ sjette dag…
-
Moron-Garcia - bourgogne-nørderi på næste niveau
Det krævede 50 mand i 10 dage at høste og sortere druerne til de sølle 2,5 hektarer, Domaine Moron-Garcia har til rÃ¥dighed, i Bourgogne. Matthieu Moron og Pierre-Olivier Loup Garcia er sÃ¥ kræsne i udvælgelsesprocessen, at de og deres medhjælpere minutiøst sidder og sorterer hvert eneste bær for at sikre den absolut bedste kvalitet. Og…
-
Morgenmaden på Roxie er afgjort et besøg værd
Morgenmad pÃ¥ hoteller er langt fra altid nogen stor kulinarisk oplevelse – eller sÃ¥gar blot godt og gedigent – og det er ærgerligt, for hvem vil ikke gerne begynde dagen pÃ¥ god vis? PÃ¥ Hotel Herman K er det restauranten Roxie, der sørger for gæsterne bÃ¥de til morgen og aften, og man kan ogsÃ¥ komme…
-
Chateau Lafite Rothschild - smagning af 2000 og 2010
Chateau Lafite Rothschild har hidtil været notorisk lukket land for enhver, der ikke har kunnet lægge ordrer pÃ¥ yderst anseelige beløb i euro, og medmindre du har heddet Robert Parker, har du som vinjournalist ogsÃ¥ kunnet glemme alt om at komme pÃ¥ besøg; men noget har ændret sig pÃ¥ det legendariske slot i Bordeaux, som…
-
Her er de nye danske stjerner i Michelin Guide Nordic Countr...
Igen i Ã¥r har interessen forud for uddelingen af michelinstjerner været enorm. Ã…rets lancering, som fandt sted i Trondhjem i Norge, er netop afsluttet, og her fÃ¥r du det samlede overblik over stjernerestauranterne og de nye bib gourmand-restauranter i Michelin Guide Nordic Countries 2020. To restauranter, Era Ora og Studio, mistede deres stjerner. 3 stjerner Geranium,…
