-
Øl & Brød – Mikkellers smørrebrød er af høj klasse
Mikkeller har i løbet af de seneste år for alvor manifesteret sig som et af de mest spændende ølmærker på verdensplan. I 2006 begyndte matematik-…
-
Dansker vinder VM for kokke under 25 år
Det er næsten ikke til at tro, at vi kan blive ved at se nye, store kokketalenter indtage verdenscenen med bravour, men i går skete…
-
no. 2 – knivskarp mad og eminent udsigt
”Hvis jeg var restauratør her, ville jeg være glad nu,” sagde min medspiser, da vi ved 20-tiden denne fredag aften kunne lægge ører til en…
-
Anmeldelse: Studio – det bliver ikke ved én michelinstjerne
Da Studio i marts fik sin første michelinstjerne, havde restauranten kun været åben i fem måneder. Det sker uhyre sjældent, at Michelin uddeler stjerner til…
-
Restaurant TreeTop – stortalent puster de bedste i nakken
Som journalist brænder jeg for at fortælle historier om spændende mennesker og oplevelser. En af dem, jeg virkelig gerne vil fortælle, er denne, som du…
-
Anmeldelse: formel B - gourmet uden rygstiver
Med en næsten overrumplende, uformel tilgang til gourmetgenren serverer formel B klassisk velsmag i en grad, du kun finder ganske få steder i København. Vilde…
-
Anmeldelse – Madklubben Vesterbro tog min mødom med nænsomhe...
Jeg har siden Madklubbens fødsel haft det lidt svært med konceptet, som i korte træk beror på betjening med meget begrænset eller slet ingen dybere…
-
Ballen Badehotel – tro mod Samsøs bedste råvarer
I sommer anmeldte jeg i positive vendinger Restaurant Behrnt på Ballen Badehotel, som i mine øjne er øens bedste restaurant sammen med Ved Kæret i…
-
Månedens alkoholiske anbefalinger, maj
Mens vin har det primære fokus her på siden, når det kommer til alkohol, har et par flasker sprit alligevel sneget sig med i denne måneds…
-
Anmeldelse - Bitter oplevelse på Paté Paté
Paté Paté har etableret sig som et af Kødbyens populære spisesteder. Priserne ligger i mellemlejet, og på papiret er der mange spændende retter at vælge…
-
Vinderen af Samsøs bedste kartoffelmad 2014 er fundet!
Mere end 400 mennesker var mødt op i Samsøhallen for at følge konkurrencen Samsøs bedste kartoffelmad 2014, hvor otte af øens restauranter dystede om trofæet…
-
Ampelos Cellars – fra it-mogul til vinbonde
Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg som udgangspunkt holder mig til europæisk vin, fortrinsvis fra Tyskland og Frankrig, når jeg selv må vælge….
-
Mielcke & Hurtigkarl – farverigt og fremragende i Frederiksb...
Som det ikke har gået den flittige gastronomilæser forbi, spås der op til hver uddeling af de eftertragtede michelinstjerner om, hvilke Københavnske restauranter, der skal…
-
Nordisk Spisehus - stjerneregnen fortsætter
Det er som om, at jeg først for alvor har erkendt, hvor godt Aarhus efterhånden er med på madfronten, efter jeg flyttede derfra. Jeg savner…
-
Vesterbro Vinstue - god mad og vin og ægte hipsterånd
Det er til lyden af de finurlige rim fra Malk De Koijns nummer Fågt op i skalle, at jeg entrerer Vesterbro Vinstue på hjørnet af…
-
Kurhotel Skodsborg – gourmet og velvære i flot forening
”De giver den gas,” tænkte jeg, da jeg sad ved morgenbordet med udsigt til Strandvejen, havet og den første af tre tallerkenserveringer, som bestod af…
-
Månedens vinanbefalinger, marts
Februar og marts har været fyldt med en lang række vinøse fornøjelser, og derfor er det blevet tid til en omgang vinanbefalinger i både den…
-
Videointerview med Wassim Hallal, Frederikshøj
Vi har gået og puslet med det længe, og i dag er der præmiere på en – for mig – ny formidlingsgenre på feinschmeckeren.dk. I…
-
Italian by Lantz – velsmag uden fine fornemmelser
Det er svært at komme uden om, at Hellerup er forbundet med at være lidt fin på den; Strandvejen med de dyre butikker, ditto biler…
-
Nimb Brunch - luksus til lavpris
Jeg hader brunch. I min terminologi refererer begrebet til skiver af harsk røget laks, der sopper rundt i en pøl af ahornsirup, lækket fra den…
-
Restaurant Miró – klasse fra en sand mester
Restauranter kommer og går. Det er en hård branche, der af og til knækker nakken på selv de bedste. Toni Leichtle, en storcharmerende kok og…
-
Der er noget i gære i den nordiske ølbranche
Vi har på feinschmeckeren.dk igen fået æren af at kunne præsentere en passioneret gæsteblogger. Denne gang er det Danny Mastrup, pressechef hos Æ’ Bryglaug, der…
-
Pei Modern – australsk bistro, når det er Best
At besøge Melbourne kan både være en velsignelse og en forbandelse, afhængigt af hvordan man ser på det. En velsignelse, fordi der er så mange…
-
Restaurant DANSK - dansk ambassadør i Melbourne
Melbourne siges af mange at være Australiens kulinariske hovedstad. Når man spørger de lokale om, hvad man skal opleve i byen, svarer stort set alle,…
