Forfatter Arkiver: rpals
-
Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch og legendariske Bernkasteler Do...
Disclaimer: feinschmeckeren.dk var inviteret til Mosel af vinimportør L’Esprit du Vin. Denne har ikke haft indflydelse på artiklens indhold. Vinproducenten Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch ejer størstedelen af Bernkasteler Doctor, en af Tysklands mest berømte vinmarker, som ligger i vinregionen Mosel. Fra denne og producentens få andre parceller produceres der riesling-vine med stor finesse og…
-
Få en forsmag på Oscar Jacobsons spring/summer '21-kollektio...
Reklame for Oscar Jacobson Som nævnt i min artikel om Oscar Jacobsons Edmund-jakkesæt, er jeg glad for de sager, det svenske tøjmærke producerer. For nogle uger siden havde jeg fornøjelsen af at få et smugkig på næste års forårs- og sommerkollektion, Oscar Jacobson SS21, og her kan du se nogle af mine favoritter. Læs også:…
-
Fuld knald på smagen og vinmenu af høj klasse på Studio
feinschmeckeren.dk var inviteret af Studio. Restauranten har dog ingen indflydelse haft på denne artikels indhold. Uanset omstændighederne, der ligger bag, er det aldrig sjovt at miste en michelinstjerne. Det var, hvad Restaurant Studio gjorde, da Michelinguiden i februar delte stjerner ud til Norden ved sit arrangement i Trondhjem. Offeret blev Alan Bates, om end han…
-
Inspiration til vinlæsning og -lytning - landets bedste vinb...
Det skorter ikke på dygtige vinformidlere på nettet såvel som i podcast-form herhjemme. Udvalget og variationen er ganske stor, og her guider jeg til, hvor du kan finde og inspiration om vin på vinblogs med mere. Selv om jeg naturligvis håber, at du sætter pris på, hvad du læser på denne side, vil jeg heller…
-
Test af Edmund-jakkesættet fra Oscar Jacobson
Reklame – den danske distributør af Oscar Jacobson har stillet et jakkesæt til rådighed for test – min artikel har denne ikke haft nogen indflydelse på. Moden de seneste år 5-10 år, når det gælder jakkesæt, har været, at de skulle sidde meget stramt, og reverset – den foldede krave, der går rundt om nakken…
-
Her finder du de bedste vinmenuer i landet
Mange restauranter, der serverer større, sammenhængende menuer, tilbyder en vinmenu med vine parret til de enkelte retter. Det er dog langt fra med samme succes alle steder, og på nogle restauranter har man indtrykket af, at vinmenuen mest betragtes som den nemme måde at tjene penge på. Nogle restauranter tager dog vinmenuen lige så seriøst…
-
Tysk rosévin - din nye sommervin nummer eins
Annonce – betalt artikel i samarbejde med Wines of Germany Tysk rosévin er i fremgang. På 10 år er produktionen næsten fordoblet i Tyskland, der ellers primært er kendt for sine sprøde hvidvine og elegante rødvine. Tysk rosévin er fortsat en ny genre i Tyskland, men overordnet set er der tale om vine, der forener…
-
Herslev Bryghus skaber nyt øl-begreb - byd velkommen til "na...
I vinens verden har begrebet naturvin de seneste 10-15 år gået sin sejrsgang. I øllets verden har der dog ikke været samme bevægelse i gang, men nu har Herslev Bryghus sat for sig at vise, at man også inden for ølproduktion kan satse på lokalt dyrkede råvarer og minimal indblanding de forskellige processer for at…
-
Restaurant Alimentum - nærhed til råvarer og gæster
Annonce – produceret i samarbejde med Visit Aalborg For nylig præsenterede jeg min guide til en kulinarisk weekend i Aalborg, og selv om den egentlig kommer hele vejen rundt om de steder, der gjorde et positivt indtryk på mig, er der nogle steder, jeg har en særlig lyst til at gå mere i dybden med. Et…
-
Oestermann Family Wines - dansk far-datter-vinprojekt i Cali...
For små 20 år siden flyttede danske Klaus Østermann til Californien for at arbejde for en stor teknologivirksomhed. Samtidig kunne han pleje sin interesse for vin, som han dyrkede sammen med sin på daværende tidspunkt 10-årige datter Victoria. Nu laver de i fællesskab vin fra nogle af Californiens bedste vinmarker under navnet Oestermann Family Wines….
-
April Coffee Store & Bar- Østerbros nye kaffebar i topklasse
feinschmeckeren.dk var inviteret af April Coffee Roasters Østerbro har langt om længe fået sin første seriøse kaffebar, hvor selv de største kaffenørder kan blive stimuleret. Det er det københavnske risteri April Coffee Roasters, der langt om længe har åbnet sin egen kaffebar, April Coffee Store & Bar. Jeg har været forbi, og det var en…
-
Brookfield Underwriting – specialforsikring af dine værdiful...
Annonce – betalt artikel i samarbejde med Brookfield Underwriting Har du en stor passion for ure og/eller smykker, kunst og luksusbiler med videre og en deraf stor og værdifuld samling? Så er det værd at læse med her, for der er mange huller i normale forsikringer, som eksempelvis ikke dækker dine ure og smykker, hvis…
-
Urkiggeri hos Klitgaard Ure i Aalborg - Rolex plus det løse
I sidste uge var jeg en tur i Aalborg for at spise mig gennem byens madscene. Mellem restaurantbesøgene fandt jeg tid til at kigge ind hos Klitgaard Ure, der er Aalborgs førende urmager, og er man glad for ure, bliver man voldsomt lækkersulten af at lægge vejen forbi her. Jeg fik kigget på nogle ure…
-
Min weekendguide til Aalborgs blomstrende madscene
Annonce – betalt artikel i samarbejde med Visit Aalborg. For blot 7-8 år siden havde det været svært at fylde en weekend ud med gode spiseoplevelser i Aalborg, men siden mit hidtil seneste besøg, som netop ligger otte år tilbage, er der sket utrolig meget i Danmarks fjerdestørste by, som for alvor begynder at få…
-
Anmeldelse - Bæst serverer guddommelig burrata og pizza i ve...
Bæst på Nørrebro er en del af spise- og drikkeoasen ved Empire Bio på Nørrebro. Her får man pizza på et niveau, som er meget svært at finde andetsteds i København og for den sags skyld andre steder uden for Italien. Den ekstremt bæredygtighedsorienterede restaurant excellerer desuden i hjemmelavet charcuteri og oste lavet af henholdsvis…
-
Loafers - de perfekte sommersko
Det kan kræve lidt tilløb, men når man først har vænnet sig til et par loafers, de snøreløse sko med mere eller mindre blottet vrist, er de en fornøjelse at bevæge sig rundt i. Her introducerer jeg dig til skoen, som du bestemt bør overveje at tilføje til din skosamling. Det er sjovt, som man…
-
Restaurant Radio har styr på frekvensen efter genåbningen
feinschmeckeren.dk var inviteret af Restaurant Radio. Restaurant Radio skråt over for Forum på Frederiksberg er ikke en af de restauranter, der larmer mest på de sociale medier, men det virker alligevel som om, at den lille restaurant har rigtig godt fat i ikke mindst de lokale, og det må skyldes, at maden taler for sig…
-
Geranium åbner grøntsagsrestaurant - byd velkommen til Angel...
Det er ikke kun Noma, der med sin burger- og vinbar har været kreativ i denne usædvanlige tid. Også Restaurant Geranium, Danmarks eneste trestjernede michelinrestaurant, har en overraskelse i ærmet. I deres inspirationskøkken åbner de nu en grøntsagsrestaurant, som bliver en afslappet restaurant for alle, der sætter pris på veleksekverede grøntsagsretter. Restauranten er opkaldt efter…
-
Omega Seamaster 300M - historien om mit første "rigtige" ur
Det kan virke spøjst at tale om rigtige og forkerte ure, for er et ur ikke et ur, hvis det kan vise klokken? Jo, så afgjort, men det at få et “rigtigt” ur handler også om at realisere en drøm, opbygge en relation og bære gode historier på armen. For godt ni år siden købte…
-
Brdr. Krüger - køb dansk møbelkunst, og få gavekort til Noma...
Få ting har de seneste årtier været med til at markedsføre Danmark som vores restaurantscene, og det gør ondt at se alle de fantastiske restauranter lide i disse hårde tider; men i stedet for at lægge sig ned og græde, har det danske møbelfirma Brdr. Krüger tænkt sig at gøre noget ved problemet: Når du køber…
-
Vine til de friske råvarer - kartofler, asparges og rabarber
Langt om længe begynder de friske danske råvarer at komme, og det skal nydes, så længe det varer. Den står på nye kartofler, grønne og hvide asparges og rabarber, og jeg kommer her med nogle konkrete bud på, hvilke vine du kan drikke til. Heldigvis ved de danske afgrøder ikke noget om coronavirus og forsamlingsforbud,…
-
En snak om det gode jakkesæt med Mond of Copenhagen
Der er få ting, der kan løfte en herres elegance som et velsiddende kvalitetsjakkesæt. “Kvalitet” er dog ikke nødvendigvis lig med “velsiddende”, for et dyrt jakkesæt kan sagtens sidde dårligt, hvis det ikke passer til personen, der bærer det. Det er ikke så nemt at købe et jakkesæt, som man skulle tro, for der er…
-
Interview med Franz Jaeger & Me - guide til køb af mekaniske...
Verden af ure er en jungle på godt og ondt; på ondt, fordi det kræver ganske megen research at sætte sig ind i, og køber man brugt, kan der også være en del faldgruber. På den anden side er det, at man kan dykke ned i et hav af information og nørderi også det, der…
-
Skoguide - fem par sko, du bør have i din garderobe
Hvis du spørger mig, er et par flotte, lækre kvalitetssko det, der for alvor skaber et godt helhedsindtryk af en mands fremtoning. Du kan være nok så nydeligt klædt på, men er der sjusket med valget af sko, falder det hele i mine øjne til jorden. Ud over at signalere, at du ved, hvad god…
