Søgeresultater for aarhus
-
Anmeldelse: Castenskiold melder sig blandt toppen af Aarhus
Den dag, jeg flyttede til Aarhus i sommeren 2009, havde jeg min første oplevelse på Castenskiold. Det var i de sene nattetimer, og det havde bestemt ikke noget med finere gastronomi at gøre. I løbet af mine studieår i byen havde Castenskiold, der ligger på Åboulevarden i Aarhus, ikke ry for at være et sted,…
-
Anmeldelse af TGV Café - skøn bistro lige ved Aarhus Hovedba...
Måske er du lige ankommet til Aarhus med toget og står nu med ryggen til indgangen. McDonald’s er du fornuftigt passeret forbi og ligeså DSBs tarvelige hotdogs på den anden side. Udenfor, på den anden side af fortovet, strækker Strøget sig, og udsigten til sandwichbarer, 7-Eleven og ligegyldig kebab er måske ved at overvælde dig….
-
Mefisto i Aarhus – velsmag i al sin enkelhed
I en gastronomisk æra som den, vi har nu, blomstrer det ene store kokketalent efter det andet på den danske restaurantscene. Nye toprestauranter kommer til med jævne mellemrum, og omverdenens fokus på dansk gastronomi har aldrig været større. Det betyder dog ikke, at alt før den nynordiske bølge ikke er værd at snakke om. Der…
-
Interview: Frantz Longhi, Kähler og restaurantdrømmene
Den genoplivede keramikvirksomhed Kähler oplever i disse år stor succes inden for både design og gastronomi. Efter at have etableret sig godt og grundigt i Aarhus, er turen nu kommet til København, hvor Kähler åbner restaurant i Tivoli. feinschmeckeren.dk har talt med manden bag, Frantz Longhi, der ”gerne vil slå lidt i bolledejen” og ikke…
-
Soif - her er Aarhus nye vinhandel
Torsdag den 13. december får Aarhus en ny vinhandel. Men hov, er der ikke rigeligt med vinbutikker i Aarhus i forvejen? Måske, men denne skiller sig ud ved udelukkende at have vine, der er dyrket naturligt, altså som minimum økologisk og med så få tilsætningsstoffer som muligt. Soif!!, hedder den nye butik, og oversat fra…
-
Malling Kro – a hidden treasure near Aarhus
Sometimes you discover something great where you would least expect it. One of those places is Malling Kro located in the village, Malling just 15 kilometres south of Aarhus, the second biggest city in Denmark. ‘Kro’ is the Danish word for an inn, and you can sleep here as well as just dine and take…
-
Nespresso - Kaffemastodont åbner i Aarhus
I dag er en ny mulighed opstået for kaffehungrende aarhusianere. Kaffegiganten Nespresso har i dag åbnet sin anden butik i Danmark, og den ligger midt på Strøget. Her kan du se, mærke og prøve de forskellige kaffemaskiner, og du kan få vejledning af kompetent personale, mens du smager dig frem til, hvilken af de 16…
-
Rund Aarhus Festuge af på Food Festival
Forrige år fandt MAD Foodcamp sted i København på Refshaleøen, hvor lokale fødevareproducenter, topkokke og gæster gik rundt i en blanding af hø og mudder, som var det Roskilde Festival. I år var MAD Foodcamp (MAD2) et lukket arrangement med ganske få inviterede; men så er det godt, at Aarhus har valgt at prøve kræfter…
-
CANblau - Aarhus bedste tapas
Tapas er formentlig Spaniens mest kendte bidrag til det gastronomiske verdenskort. De små induviduelle retter, der hver især bidrager til et god middag, er perfekte at mødes over, fordi man deler med hinanden, hygger og har mulighed for at diskutere de forskellige retter under afslappede forhold. Afslappede forhold var, hvad jeg søgte, da jeg skulle…
-
Restaurant Miró – klasse fra en sand mester
Restauranter kommer og går. Det er en hård branche, der af og til knækker nakken på selv de bedste. Toni Leichtle, en storcharmerende kok og restauratør fra Bayern, har dog formået at gøre det så godt, at han snart kan fejre 25-års jubilæum på samme adresse. Wassim Hallal er den aktuelle gourmetkonge af Aarhus på…
-
Klassisk 65 – personlig, oprigtig og pokkers velsmagende
”Kan vi trække den til klokken 21?”, spørger tjeneren i telefonen, da jeg ringer denne onsdag efter Aarhus Festuge, som kunne få én til at tro, at der ville være ro på de aarhusianske restaurantgængere. Er man ubekendt med historikken omkring Klassisk 65 i Jægergårdsgade, er det uforståeligt, at en restaurant er nødt til at…
-
Kähler i Tivoli – en jysk oase i København
Hvis der er et firma, der inden for gastronomien har haft travlt de seneste år, må det siges at være Kähler. Keramikfirmaet har i løbet af ganske få år etableret en række restauranter i Aarhus, blandt andet Kähler Villa Dining med Thorsten Schmidt som frontfigur og Nordisk Spisehus. Aarhus var ikke nok, så nu er…
-
Nordisk Spisehus - stjerneregnen fortsætter
Det er som om, at jeg først for alvor har erkendt, hvor godt Aarhus efterhånden er med på madfronten, efter jeg flyttede derfra. Jeg savner velbehaget på Miró, ekstravagancen og klassen på Frederikshøj og den velsmagende bistromad på Restaurant ET, Klassisk 65 og Mefisto. På samme måde har jeg fået det med Nordisk Spisehus, som…
-
Timm Vladimirs cook-off på Food Festival
For et par weekender siden løb Food Festival af stablen på Tangkrogen i Aarhus. Kort fortalt bliver området langs den aarhusianske strandvej omdannet til en stor festivalplads, hvor landets bedste og mest passionerede fødevareproducenter og kokke præsenterer deres seneste påfund. Selv havde jeg desværre misset de seneste års udgaver, men i år ville jeg en…
-
Restaurant Pondus - prisvenlig velsmag i hyggelige omgivelse...
Jeg kommer efterhånden desværre for sjældent til min fødeby, Aarhus. Det er synd, for det synes tydeligt, at der sker en masse på den aarhusianske spisescene. I forbindelse med et job på Food Festival bød muligheden sig dog for at blive ajourført en smule. Valget faldt på Restaurant Pondus, der ligger ved åen i enden…
-
Disse restauranter burde få stjerner i Michelin Guide Nordic...
Michelingalskaben raser igen, og her på siden gøres der intet for at drosle den ned. Mandag d. 18. februar går det løs i Musikhuset i Aarhus, hvor Michelin vil afsløre, hvilke restauranter der har udmærket sig i en sådan grad, at de får tildelt én eller flere stjerner i Michelin Guide Nordic Countries 2019. Jeg…
-
Anmeldelse - Nordisk Spisehus leverer på gourmetniveau
Det må efterhånden være velkendt for rigtig mange aarhusianere, at keramikvirksomheden Kähler har satset ganske markant på restaurantscenen i Aarhus. Først kom Kähler Spisesalon, der primært er blevet kendt for særdeles velsmagende smørrebrød, og hvor Kählers sortiment i høj grad pryder indretningen, i M. P. Bruunsgade. Dernæst genåbnede gourmetparret Malling & Schmidt i den smukke…
-
Anmeldelse af Frederikshøj - luksus og velsmag på første kla...
Den afslører sig hurtigt. Ekstravagancen. Det luksuriøse. Ambitionsniveauet. Kompromisløsheden. I loftet, lige ved baren og loungen, hænger den mest afsindige og samtidigt stilede adventskrans, jeg nogensinde har set. Den er lavet af rævepels hele vejen rundt og med haler, der hænger ned, og et gevir er der også blevet plads til. Lokalet er fyldt med…
-
Anmeldelse: Restaurant ET - franske bistroklassikere til per...
København er vores parlamentariske såvel som gastronomiske hovedstad; men der findes også en række gode steder i landets næststørste by, Aarhus. Hvis du fortsætter forbi rækken af ensartede caféer og restauranter ved Åboulevarden, kommer du vil Restaurant ET, der ligger over for Europa-huset, der, da det blev færdigbygget i 1959, var Aarhus højeste bygning med…
-
Mine forudsigelser for Michelin Guide Nordic Countries 2021
Vi skal til det igen: Der skal igen i år uddeles stjerner til Nordens bedste restauranter, og efter udsættelse af årets guide ad flere omgange går det langt om længe løs d. 13. september, hvor Guide Michelin vil afsløre indholdet af Michelin Guide Nordic Countries 2021. Vanen tro danner stjerneuddelingen grobund for en masse gætterier…
-
Del din passion, og vind en middag inklusiv ølsmagning med L...
Sponseret indlæg Passion er en sjov størrelse. Ikke desto mindre er det ofte det, der gør en person levende og spændende. Leffe har gennem en længere periode fulgt mennesker, som alle har det fælles træk at de er meget passionerede omkring deres erhverv. Se blandt andet videoen med Morten Køster nedenfor. Morten driver Restaurant No….
-
Her er de nye stjerner i Michelin Guide Nordic Countries 202...
Dette års michelinstjerner er netop blevet uddelt ved Michelins lanceringsevent i Turku i Finland. Dette års guide har fundet plads til nye stjernerestauranter. Herunder får du den samlede liste over danske restauranter – de nye er markeret med fed. Se alle de danske stjernerestauranter i Michelin Guide Nordic Countries 2023 her. Med dette års guide…
-
Tre gourmetoste til nytår fra Arla Unika
Jeg har tidligere nævnt én af mine favoritoste fra Arlas Unika-serie, havartien (som du kan læse om her). Nu er turen kommet til tre af gourmetseriens fantastiske oste, som vil gøre sig perfekt på ostebordet til nytår eller i hvilken som helst anden sammenhæng, hvor du vil forkæle dig selv og/eller dine gæster med ost af…
-
Her er de nye stjerner i Michelin Guide Nordic Countries 202...
Michelin har netop afsløret, hvilke restauranter der er en del af 2022-guiden for de nordiske lande. Her får du den fulde liste over de nye stjernerestauranter såvel som den, der har beholdt deres stjernestatus. 3 stjerner Geranium, København Noma, København 2 stjerner Kong Hans, København Alchemist, København Jordnær, Gentofte Kadeau, København Henne Kirkeby Kro, Henne Kirkeby…