Begivenheder
-
En uge tilbage af Copenhagen Cooking - dette skal du nå
Copenhagen Cooking har efterhÃ¥nden udviklet sig til et imponerende arrangement med et hav af forskellige kulinariske arrangementer for enhver smag. Vinterudgaven anno 2013 har været i gang hele februar, og nu er der en uge tilbage. Og hvad skal du nÃ¥ at opleve? feinschmeckeren.dk kommer herunder med bud pÃ¥, hvad du skal have med, inden…
-
River Cottage på vikingetogt til Samsø - MAD&venner septembe...
Denne artikel er oprindeligt bragt i MAD&venner #89 og skrevet af overtegnede. Engelske River Cottage har vundet manges hjerter med en ukrukket tilgang til rÃ¥varer og ikke mindst tv-programmerne af samme navn. En lille hÃ¥ndfuld af de eftertragtede herrer bag projektet tog i juli til Samsø sammen med Vikingeskibsmuseet Roskilde for at filme og lave…
-
Rund Aarhus Festuge af på Food Festival
Forrige Ã¥r fandt MAD Foodcamp sted i København pÃ¥ Refshaleøen, hvor lokale fødevareproducenter, topkokke og gæster gik rundt i en blanding af hø og mudder, som var det Roskilde Festival. I Ã¥r var MAD Foodcamp (MAD2) et lukket arrangement med ganske fÃ¥ inviterede; men sÃ¥ er det godt, at Aarhus har valgt at prøve kræfter…
-
River Cottage besøgte Samsø
Du har sikkert set dem pÃ¥ DR2, drengene fra River Cottage i Sydengland, der laver mad at lokalt dyrkede rÃ¥varer og dyr, der fÃ¥r lov til at nyde det frie liv uden for. Bevægelsen er blevet en kæmpe succes, og programmet har efterhÃ¥nden mange fans rundt omkring i verden. Derfor har det ogsÃ¥ en stor…
-
Fur Muslingedag - Limfjordsøsters og blåmuslinger i stride s...
Lørdag d. 26. maj inviterede muslingefiskerne pÃ¥ Fur for 11. gang til Fur Muslingedag. Her har alle muslingeelskere mulighed for at tage færgen til den lille ø i Nordjylland og mæske sig i blÃ¥muslinger i et hav af afskygninger og – ikke mindst – friske limfjordsøsters, som bliver serveret i tusindvis, og det er gratis…
-
Billedreportage fra Chokoladefestival 2012
Lørdag d. 10. og 11. marts stÃ¥r i chokoladens tegn i København. Den Ã¥rligt tilbagevendende Chokoladefestival i Carlsberg Tap1 er blevet et tilløbsstykke af en vis kaliber pÃ¥ grund af de mange, mange dygtige chokoladeudstillere, som giver smagsprøver pÃ¥, hvad de hver især kan med den ædle, mørke spise, som vi er sÃ¥ mange, der…
-
Stemningsreportage: PÃ¥ cyklen efter stenbiderrogn
Under Copenhagen Cooking i anledning af stenbiderrognens komme blev der tre lørdage i februar afholdt Rogn Rally i – en cykeltur rundt til fire restauranter i København, som hver især serverede en anretning med stenbiderrogn. Der var to ruter at vælge imellem. Jeg hoppede den 25. februar pÃ¥ rute 2, som hed Orangeriet – Lumskebugten…
-
Et let frokost på Restaurant AOC
I forbindelse med en smagning af vinene fra new zealandske Greywacke (som du kan læse om her) i februar pÃ¥ Restaurant AOC fik de deltagende ogsÃ¥ en let frokost med to retter. Dem vil jeg kort præsentere herunder. Der er ikke tale om en anmeldelse, sÃ¥ betragt det som inspirationslæsning, der kan give et lille…
-
Vinderen af Årets Vildtret 2011 er netop kåret
For første gang i bloggens levetid, bringes der her til aften breaking news. Rasmus Grønbech, der er indehaver af Restaurant Grønbech og Churchill er netop blevet kÃ¥ret som Ã¥rets vinder af Ã…rets Vildtret 2011. Seks finalister fra nogle af landets bedste restauranter deltog i finalen pÃ¥ baggrund af to opskrifter, som hver kok skulle sende…
-
Stemningsreportage fra Ã…rets Gericke 2011
Den 11. September var der Ã…rets Gericke – Ã…rets Ret. Arrangementet afholdes af Foreningen af Danske Madanmeldere og hylder Ã¥rets bedste præstationer pÃ¥ den danske restaurantscene. Jeg var sÃ¥ heldig at blive inviteret til middagen, hvor vinderne skulle afsløres, og det blev en dejlig aften med sjove indslag, god mad og dejlig vin. Især for mÃ¥den…
