Lørdag d. 26. maj inviterede muslingefiskerne pÃ¥ Fur for 11. gang til Fur Muslingedag. Her har alle muslingeelskere mulighed for at tage færgen til den lille ø i Nordjylland og mæske sig i blÃ¥muslinger i et hav af afskygninger og – ikke mindst – friske limfjordsøsters, som bliver serveret i tusindvis, og det er gratis at deltage i orgiet. Det gjorde cirka 300 gæster for 10 Ã¥r siden, men i Ã¥r var det anslÃ¥ede antal gæster 3.000, og køen til den store muslingebuffet gik nærmest ogsÃ¥ helt ned til færgelejet pÃ¥ den hyggelige havn, hvor bÃ¥de lokale og turister hyggede sig med kolde fadøl i det fantastiske maj-vejr.
Bag muslingeserveringerne stod nogle af Furs restauranter, og bl.a. Fur Færgekro og Fur Strandhotel udmærkede sig med henholdsvis moules marinieres med hvedeøl fra bryghuset og blåmuslinger i en krydderurtedressing med masser af frisk dild.
De friske østers var dog undertegnedes absolutte favorit; store som medaljer og med både fedme, friskhed og mineralitet; en gudespise, som jeg prøvesmagte en del gange for at være helt sikker på, at jeg ikke tog fejl af smagen.
Herunder finder du en kavalkade af stemningsbilleder fra muslingedagen. Hvis du bliver fristet, kan du lige så godt notere dig lørdag d. 25. maj næste år.
En pølseplatte blev sikret, og det var absolut én af de bedre, jeg har fået.
Sådan gratinerer man muslinger på Fur.
… og sÃ¥ledes blev resultatet. BlÃ¥muslinger fra Limfjorden med grøn pesto.
Vi rundene buffetten igen, denne gang med gevinst i form at muslingesalat fra Fur Strandhotel med masser af frisk dild
Limfjordsøsters, close up.
En stor én af slagsen blev fanget…
…og to modige, lokale piger greb udfordringen – med succes.
På gensyn næste år til Fur Muslingedag 2013.
Er du glad for de smukke danske øer – læs om fire skønne restauranter pÃ¥ Samsø her.
