Feinschmeckeren
  • Anmeldelser
  • Anbefalinger
  • Begivenheder
  • Opskrifter
  • Vin
  • Livsstil
  • Om feinschmeckeren
  • Det tilbyder jeg
  • Facebook
  • Opskrift – foie gras med stegt græskar, æble og kirsebær

    Feinschmeckeren.dk

    Opskrifter

    Opskrift - foie gras med stegt græskar, æble og kirsebær

    Foie gras er en fantastisk råvare. Her er den kommet i selskab med hokkaidogræskar og oven på revne æbler og øverst et par syltede kirsebær fra den fremragende danske producent Selleberg, som er drevet af den meget passionerede Søren Hvenegaard. De gav et sidste syrligt/sødt element til retten. Foie gras – hokkaido – æble –…

    18/10/2011
    5 Kommentarer
  • Derfor skal du gå til vinsmagning

    Feinschmeckeren.dk

    Vin

    Derfor skal du gå til vinsmagning

    En god veninde arrangerer sammen med sin mand Vinevent, et vinsmagningsarrangement, som løber af stablen et par gange om året i Aarhus – senest i weekenden den 14.-15. oktober, og i den forbindelse spurgte hun, om jeg ville bidrage med en artikel til deres smagekatalog, som udkom sammen med Århus Stiftstidende den 6. oktober; det…

    14/10/2011
    5 Kommentarer
  • Anmeldelse af Kokkeriet – Klassikere i nye klæder

    Restaurant Kokkeriet

    Beliggenhed: København K

    Besøgt: Juli, 2011

    Anmeldelser

    Anmeldelse af Kokkeriet - Klassikere i nye klæder

    På michelinrestauranten Kokkeriet i København serverer de mormorretter såsom wienerschnitzel, gravad fisk med rævesauce og rødgrød med fløde; det er dog i en noget mere forfinet udgave, du får disse klassikere serveret – nogle med mere held end andre. En tirsdag aften i juli var jeg ude at spise med en god ven. Vi havde…

    01/10/2011
    5 Kommentarer
  • Stemningsreportage fra Årets Gericke 2011

    Årets Gericke 2011

    Beliggenhed: Hotel- og Restaurantskolen, Valby

    Besøgt: September, 2011

    Begivenheder

    Stemningsreportage fra Årets Gericke 2011

    Den 11. September var der Årets Gericke – Årets Ret. Arrangementet afholdes af Foreningen af Danske Madanmeldere og hylder årets bedste præstationer på den danske restaurantscene. Jeg var så heldig at blive inviteret til middagen, hvor vinderne skulle afsløres, og det blev en dejlig aften med sjove indslag, god mad og dejlig vin. Især for måden…

    20/09/2011
    2 Kommentarer
  • Anmeldelse: Elegant fransk bistrokøkken på Restaurant Oubæk

    Restaurant Oubæk

    Beliggenhed: København K

    Besøgt: August 2011

    Anmeldelser

    Anmeldelse: Elegant fransk bistrokøkken på Restaurant Oubæk

    I midten af august fyldte jeg 23 år. Det skulle fejres, og derfor havde jeg lokket mine forældre og to søstre fra det jyske til København for at fejre mig. Om aftenen skulle vi ud af spise; men når man er madnørd, er det ikke ’nok’, at der foreligger en aftale om at skulle ud…

    14/09/2011
    0 Kommentarer
  • Anmeldelse af Restaurant AOC: Præcision og ydmyghed i Moltkes Palæ

    Restaurant AOC

    Beliggenhed: København K

    Besøgt: Juni, 2011

    Anmeldelser

    Anmeldelse af Restaurant AOC: Præcision og ydmyghed i Moltke...

    Kælderhvælvingerne i Moltkes Palæ lægger op til ’fin restaurant’, og Restaurant AOC består også af klassiske elementer herfra, tilsat afdæmpet atmosfære og et knivskarpt køkken. Siden marts sidste år har Restaurant AOC med Christian Aarø som restaurantchef kunnet fremvise en Michelin-stjerne. Der har dog ikke været den store omtale af stedet, siden stjernen kom i…

    02/09/2011
    8 Kommentarer
Side 22 af 22« Første«...10...1819202122
  • Nyeste indlæg
  • 10 friske sommervine fra Vinho Verde og ...
  • ruffino
    Seks vine fra Ruffino – italienske...
  • vinho verde vin
    Elsker du sprøde, friske hvidvine? Så ...
  • Her er de nye stjerner i Michelin Guide ...
  • Restaurant Domæne – ambitiøs gou...

Få de seneste lækkerier i nyhedsbrevet

Blogroll

  • Aarhus Update
  • Becauseitmatters
  • DrinksMeister
  • Gastromand
  • Miras Madblog
  • My Pleasure
  • Portvinseksperten
Scroll til toppen af siden
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

© 2022 Feinschmeckeren | Kontakt: rp@feinschmeckeren.dk

  Ejes af feinschmeckeren.dk v/Rasmus Palsgård

website by: July, July