smørrebrød københavn
-
Selma Restaurant - smørrebrød af topklasse i Westmarket
Inden for klassisk dansk mad er der i mine øjne ikke noget, der slÃ¥r smørrebrød. Med udvalget af gode smørrebrødsrestauranter rundt i landet kan man mÃ¥ske ikke ligefrem kalde genren overset, men i mine øjne hylder vi det slet ikke nok. Smørrebrød kan være en gastronomisk oplevelse pÃ¥ niveau med alle andre former for mad…
-
Restaurant Palægade - moderne smørrebrød af høj klasse
Ganske vist blev stegt flæsk med persillesauce udnævnt til Danmarks nationalspise, men havde det stÃ¥et til mig, ville smørrebrød være løbet med titlen. Det er pÃ¥ sin vis en ret bred betegnelse med et hav af variationer, men fælles for dem alle er dog den solide, sikre base af rugbrød (og i nogle tilfælde lyst…
-
Anmeldelse: Schønnemann – sådan skal klassisk smørrebrød sma...
En god ven fra Aarhus var i København. Han ville gerne mødes over en god frokost. Det skulle være mad af høj kvalitet, og det mÃ¥tte gerne være rustikt og velsmagsorienteret. Efter kort betænkningstid blev vi enige om, at det skulle være smørrebrød, og her blev jeg igen mindet om, at jeg endnu ikke havde…
-
Skuffende smørrebrød på Orangeriet
Jeg er fascineret af storbyernes smÃ¥ Ã¥ndehuller; smÃ¥ fristeder, hvor byens hastige tempo med dyttende biler og cyklister, der ikke følger ensretningen, glemmes for en stund. SÃ¥dan et sted er Orangeriet, hvis facade ligger pÃ¥ Kronprinsessegade, i København, mens Kongens Have Ã¥benbarer sig i, nÃ¥r man træder indenfor. Restauranten er ideel, nÃ¥r det er godt…
-
Frokost på Aamanns med O. P. Anderson
Smørrebrød blomstrer for alvor i København i disse Ã¥r, og pÃ¥ internationalt plan er Danmarks gamle frokosttradition blevet lidt af en turistattraktion. Det kan vi især takke Adam Aamann, kongen af smørrebrød, for. Han genopfandt smørrebrødet i en ny, mere raffineret udgave, hvor det visuelle og smagsmæssige niveau er hævet til nye højder, langt væk…
