Michelin
-
Disse restauranter bør få en stjerne i Michelin Guide Nordic...
Michelin-manien hærger igen over det ganske land forud for uddelingen af Michelin-stjerner i Norden d. 16. juni i Anneberg Kulturpark i Odsherred, som er værtsregion for begivenheden i Ã¥r. Som altid kommer jeg med mit bud pÃ¥, hvilke restauranter der ligger lunt i svinget til én eller flere stjerner, og i Ã¥r er der flere…
-
Video: Portræt af Daniel Berlin Krog - en af Nordens bedste ...
Mens det ikke var den helt store fest for Danmark ved dette Ã¥rs michelinuddeling, var der mere at fejre i Sverige. Her fik landet sin første trestjernede restaurant i form at Frantzén i Stockholm, og det blev ogsÃ¥ til flere nye etstjernede. En anden restaurant, der blev belønnet, var Daniel Berlin Krog i den lille…
-
Anmeldelse af Kokkeriet - Klassikere i nye klæder
PÃ¥ michelinrestauranten Kokkeriet i København serverer de mormorretter sÃ¥som wienerschnitzel, gravad fisk med rævesauce og rødgrød med fløde; det er dog i en noget mere forfinet udgave, du fÃ¥r disse klassikere serveret – nogle med mere held end andre. En tirsdag aften i juli var jeg ude at spise med en god ven. Vi havde…
-
Anmeldelse af Restaurant AOC: Præcision og ydmyghed i Moltke...
Kælderhvælvingerne i Moltkes Palæ lægger op til ’fin restaurant’, og Restaurant AOC bestÃ¥r ogsÃ¥ af klassiske elementer herfra, tilsat afdæmpet atmosfære og et knivskarpt køkken. Siden marts sidste Ã¥r har Restaurant AOC med Christian Aarø som restaurantchef kunnet fremvise en Michelin-stjerne. Der har dog ikke været den store omtale af stedet, siden stjernen kom i…
