dansk vin
-
Stor smagning af solaris - lys fremtid for dansk vin
For nylig dannede Dyrehøj Vingaard på det naturskønne Røsnæs rammen om en omfattende smagning af dansk vin på druesorten solaris. Her fik deltagerne for alvor mulighed for at opleve, hvad den grønne drue kan levere på dansk grund. Og det blev en smagning, som både demonstrerede mangfoldigheden såvel som lagringspotentialet inden for dansk vin. Vindyrkning…
-
Ampelos Cellars – fra it-mogul til vinbonde
Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg som udgangspunkt holder mig til europæisk vin, fortrinsvis fra Tyskland og Frankrig, når jeg selv må vælge. For mig bliver mange oversøiske vine for svulstige, modne og søde i udtrykket, og det bliver hurtigt for meget af det gode. ”Det skal smage af noget,” hører jeg ofte…
