tysk vin
-
5 x formidabel tysk riesling
Jeg elsker tysk riesling. Der er aldrig en situation, hvor jeg ikke har lyst til et glas af denne skønne livseliksir fyldt med syre, aroma og ofte også en udtalt sødme. Her får du fem anmeldelser af tysk riesling i forskellige prisklasser. Få vine giver så megen value for money, som det er tilfældet med…
-
Maximin Grünhaus - mægtige vine fra Ruwer i Mosel-regionen
Disclaimer: feinschmeckeren.dk var inviteret af L’Esprit du Vin. Importøren har ikke haft nogen indflydelse på artiklens indhold. De seneste uger har vi været forbi Egon Müller i Saar og Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch i Bernkastel-Kues, og i denne sidste del af føljetonen fra Mosel skal vi en tur til underområdet Ruwer, hvor producenten Maximin…
-
Generation Riesling - cremen af tysk vinproduktions ungdom
Annonce i samarbejde med Wines of Germany Tysk vin er inde i en yderst positiv udvikling i disse år med mange spændende tendenser. Disse kommer ikke mindst fra den nye generation af unge, passionerede vinmagere. Generation Riesling er en sammenslutning af Tysklands bedste vinmagere under 35 år. Den fungerer som et netværk, hvor de talentfulde…
-
Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch og legendariske Bernkasteler Do...
Disclaimer: feinschmeckeren.dk var inviteret til Mosel af vinimportør L’Esprit du Vin. Denne har ikke haft indflydelse på artiklens indhold. Vinproducenten Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch ejer størstedelen af Bernkasteler Doctor, en af Tysklands mest berømte vinmarker, som ligger i vinregionen Mosel. Fra denne og producentens få andre parceller produceres der riesling-vine med stor finesse og…
-
Kom godt i gang med tysk vin
Der eksisterer fortsat mange fordomme om tysk vin takket være en ikke specielt kvalitetsbetonet produktion i tiden efter verdenskrigene, fordi store mængder var vigtigere end velsmagen. I dag har fordommene dog intet på sig, for tyskerne producerer vin i absolut verdensklasse – både i de søde og tørre genrer. Til gengæld kan de tyske vinbetegnelser…
-
Peter Jakob Kühn: Sprøjtemidlerne var som et bur
Tidligere i år blev Peter Jakob Kühn fra regionen Rheingau i Tyskland kåret til årets vinmager i Tyskland. Prisen var særligt betydningsfuld, fordi den kom efter en svær periode i vinhusets historie, efter de omlagde til biodynamisk dyrkning. Mens de selv troede fuldt og fast på beslutningen om at vende sprøjtemidlerne ryggen, vendte flere forbrugere…
-
Egon Müller Scharzhofberger 2010 – årets største vinoplevels...
Det sker langt fra altid, ikke en gang med de store vine. Den nærmest euforiserende fornemmelse i kroppen, når en vin i perfekt balance rammer munden, og man blot kan hengive sig til den beroligende og samtidig opløftende fornemmelse, den spreder i kroppen; men det skete en sommeraften på Geranium, hvor vinimportøren L’Esprit du Vin…
-
Anmeldelse: Friedrich Wilhelm – oldschool på godt og ondt
En tur til Potsdam i den tyske delstat Brandenburg gav muligheden for at udforske den finere del af områdets restaurantscene. Valget faldt på Restaurant Friedrich Wilhelm med én stjerne i Guide Michelin. Restauranten ligger på Hotel Bayrisches Haus, som er optaget i hotelguiden Relais & Chateaux. Stedet viste sig at ligge dybt inde i en…
