fransk bistro københavn
-
Silberbauers Bistro - som i Frankrig ... bare bedre
Silberbauers Bistro flyttede i foråret ind på Jægersborggade i lokalerne, der tidligere husede Manfreds. Blot fire måneder senere sikrede restauranten sig en bib gourmand i Michelin Guide Nordic Countries – guidens god til prisen-prædikat. Forleden var jeg forbi, og i nogle timer var den fugtige danske novemberstemning skiftet ud med sydfransk varme og velbehag. Det…
-
Anmeldelse: Retour – god, men ikke bedst
Navnet Retour symboliserer Rasmus Oubæks tilbagevenden til det franske bistrokøkken, som han mestrer på meget højt niveau. I beskedent indrettede lokaler byder han på franske klassikere med masser af intensitet og velsmag, og på intet tidspunkt bliver du bragt ud af komfortzonen. Der har været meget begejstret omtale af Retour, som åbnede i slutningen af…
