MÃ¥nedlige Arkiver: oktober 2013
-
Yuzu - trendy citrusfrugt i hovedrollen på Umami
Denne artikel omhandler én enkelt citrusfrugt. Ja, det gør den. Rabler det for ham? Muligvis. Under alle omstændigheder er sagen den, at jeg for nylig var til et arrangement pÃ¥ den japansk/franske restaurant Umami i Store Kongensgade i anledning af, at en større delegation af japanere var rejst hele vejen til Danmark for at fortælle…
-
Nimb Vinotek – prisvenlig kvalitet og god service
Tivolis fredede Nimb-bygning, der blev opført i 1909, er i høj grad forbundet med luksus i form af dyre restauranter og ditto hotelsuiter. Lækkerhedsfaktoren er endda blevet skruet en tand op efter den store restauration, hvor blandt andet nye luksussuiter er blevet opført. Her kan du bo til sølle 45.000 i døgnet; men sÃ¥ har…
-
Cognac – en guide til den klassiske digestif
Der er visse grundsten, man bør have pÃ¥ plads, i sin viden omkring spiritus, og en af disse er kenskabet til cognac. Du er sikkert blevet budt pÃ¥ en cognac eller to i løbet af din tilværelse, enten til en traditionel suppe-steg-og-is-fest eller efter en god middag; men hvad er cognac egentlig lavet af, hvor…
