selleri
-
Opskrift - selleririsotto, svampe og syltede selleribånd
Jeg holder meget af risotto, men af og til kan det være lækkert at lave en variation over temaet, der er en kende lettere i udtrykket såvel som den fornemmelse i kroppen, man sidder tilbage med. Selleri er et strålende alternativ, eftersom den langt hen ad vejen besidder risenes evne til at absorbere væske og…
-
Restaurant Radio spiller velkomponeret nordisk musik
Claus Meyers nyåbnede Restaurant Radio er tro mod det nye nordiske køkken med sit rene og lette udtryk. Retterne er delikate og stemmer overens med årstiden. Dog lever lydforholdene ikke op til niveauet på tallerknerne. Ikke så få engagementer har forkæmperen for en bedre dansk madkultur Claus Meyer i gang. Verdens bedste restaurant, kvalitetsbagerier, madfestivaler…
