Restaurant AOC
-
Anmeldelse - Restaurant AOC er (stadig) i særklasse
Da feinschmeckeren.dk tilbage i september 2011 blev født, var det med lidt af en ilddÃ¥b i form af en anmeldelse af michelinstjernebeklædte Restaurant AOC. Dengang var Ronny Emborg, der nu er rykket videre til Hotel d’Angleterre, køkkenchef under kælderhvælvingerne i Moltkes Palæ. Han leverede – sammen med den øvrige del af det kompetente personale –…
-
En let frokost på Restaurant AOC 2.0
Jeg var for nylig sÃ¥ privilegeret at deltage i en smagning af Rhône-producenten E. Guigals vine pÃ¥ michelinrestauranten Restaurant AOC i Dronningens Tværgade, København. Smagningen blev rundet af med Guigals tre kultvine fra Côte-Rôtie, La Mouline, La Turque og La Landonne, alle Ã¥rgang 2008. Dertil fik vi to retter fra AOCs nuværende menu. Første ret…
-
Et let frokost på Restaurant AOC
I forbindelse med en smagning af vinene fra new zealandske Greywacke (som du kan læse om her) i februar pÃ¥ Restaurant AOC fik de deltagende ogsÃ¥ en let frokost med to retter. Dem vil jeg kort præsentere herunder. Der er ikke tale om en anmeldelse, sÃ¥ betragt det som inspirationslæsning, der kan give et lille…
-
Smagning af vinene fra Greywacke på Restaurant AOC
Én af pionererne inden for new zealandsk vindyrkning er Kevin Judd. Han er manden bag Greywacke, og i begyndelsen af februar besøgte han Danmark, hvilket gav anledning til en smagning af hans vine pÃ¥ Restaurant AOC i København. NÃ¥r emnet er vine uden for Europa, synes jeg, at New Zealand er ét af de mest…
