himmerlandskvæg
-
Opskrift: Oksehøjreb med hjertesalatsauce, sprød kartoffelfl...
Jeg er en stor fan af boeuf bearnaise. Det intense højreb og den fede og samtidig syrlige bearnaise er særdeles gode venner, men nogle gange skal man også prøve noget nyt. Det kom der en ganske vellykket ret ud af, som du her får opskriften på. Den består af krogmodnet oksehøjreb fra Himmerland, en æblepuré…
