Andreas bagh
-
Canard a la presse - gastronomisk kulturarv på Marchal
En sommeraften pÃ¥ michelinrestauranten Marchal pÃ¥ Hotel d’Angleterre fik jeg føjet en ny reference til mit gastronomiske vokabularium. Det kan jeg takke køkkenchefen, Andreas Bagh, for, og det vil jeg sÃ¥ sandelig gøre. Det er efterhÃ¥nden sjældent, at jeg forlader en restaurant, der er forankret i det franske køkken, med sÃ¥ stærk en fornemmelse af at…
-
Hotel d’Angleterres nye køkkenchef på Marchal imponerer
Den 1. juni begyndte et nyt kapitel hos michelinrestauranten Marchal pÃ¥ Hotel d’Angleterre i København, da den tredje køkkenchef siden genÃ¥bningen i 2013, Andreas Bagh, overtog posten. Han kommer fra en stilling som assisterende køkkenchef pÃ¥ Kong Hans Kælder, der genvandt sin michelinstjerne i Ã¥r. Han har tidligere slÃ¥et sine folder pÃ¥ prominente steder som…
