MÃ¥nedlige Arkiver: januar 2015
-
Et godt vinglas forbedrer vinoplevelsen
Vin har ligesom mennesker et potentiale, og i hvor høj grad dette udfoldes, afhænger af omgivelserne. Derfor er det ikke ligegyldigt, hvilket glas du drikker vinen af, hvis du ønsker at se dens fulde formÃ¥en. PÃ¥ linje med et hvilket som helst andet værktøj tjener vinglasset en funktion, som i dette tilfælde er at udtrykke…
-
Calvados-konkurrence sender to danske finalister til Frankri...
Kvalitetscocktails fylder mere og mere herhjemme, hvilket vi især kan takke de mange gode cocktailbarer for. Konkurrencer er med til at skærpe bartendernes evner og fantasi, og i weekenden var det æblebrændevinen calvados, der var i centrum. Iza Bahn Havelund, en debuterende gæsteblogger, var pÃ¥ pletten, og her giver vi ordet videre til hende. (PS….
-
Diplomatico Rom - diplomat med god smag
Venezuela har en af verdens højeste mordrater, og forbudsskilte mod skydevÃ¥ben er en standardforanstaltning pÃ¥ landets restauranter; men det kontrastrige, natursmukke land byder heldigvis ogsÃ¥ pÃ¥ langt skønnere sager, eksempelvis rom. Bevidstheden herhjemme om, at denne spiritus kan langt mere end at være bestanddel i en rom og cola, er vokset stødt de seneste Ã¥r,…
-
feinschmeckerens bud på en januarkur – som holder hele året
Januar er bekendt en mÃ¥ned, hvor mange gÃ¥r pÃ¥ kur af hensyn til vægt sÃ¥vel som økonomi. At kostvanerne for mange bør laves om, er jeg enig i – ikke, fordi folk nødvendigvis skal tabe sig, men fordi kvalitetsfødevarer rummer nogle helt andre og bedre smagsoplevelser, som vil øge bevidstheden om, hvad vi putter i…
-
Kødbyens Mad & Marked - ambitiøst madmarked i København åbne...
Der har været en del forlydender om, at 2015 ville blive Ã¥ret, hvor København ville fÃ¥ endnu et madmarked, og nu stÃ¥r det fast, at et nyt et af slagsen Ã¥bner i Kødbyen d. 4. april. Navnet er Kødbyens Mad & Marked, og ambitionen er at lave en markedsplads, hvor bÃ¥de stadeholdere og besøgende kan…
-
Anmeldelse: Restaurant Gorilla - ordinær uden vildskab
FÃ¥ restaurantÃ¥bninger i 2014 fik sÃ¥ megen opmærksomhed som Restaurant Gorilla, der er den sjette i rækken af Rasmus Oubæks succesfulde restauranter, som derudover tæller Retour, to gange Retour Steak, Melée, Barbie og Pluto. Restauranten Ã¥bnede i efterÃ¥ret i den bagerste ende af Kødbyen i et stort lokale med plads til 200 mennesker. Skulle du…
