smørrebrød
-
Tostjernede ASKA fra New York gæstede Aamanns 1921
Copenhagen Cooking, Københavns årlige madfestival, fandt som sædvanlig sted i slutningen af august. Det var en uge fyldt med spændende events, der strakte sig fra gratis smagsprøver til eksklusive gourmetmiddage. I sidstnævnte afdeling havde jeg fornøjelsen af at deltage i en middag på Aamanns 1921 (opkaldt efter adressen, Niels Hemmingsens Gade 19-21), Adam Aamanns seneste…
-
Anmeldelse: Kähler Spisesalon - højtbelagt smørrebrød af høj...
Smørrebrød har virkelig fået en renæssance inden for de seneste par år, ikke mindst takket være smørrebrødsrestauranterne Aamanns og Restaurant Schønnemann, der serverer henholdsvis moderne og klassiske udgaver af det traditionsrige stykke mad. Smørrebrød blev især populært, da industrien nåede til Danmark i sidste halvdel af 1800-tallet, og arbejderne skulle ind til København for at…
