Ã…rets vildtret
-
Opskrift - Ølbraiseret vildsvinekølle med kartoffelmos
Ved konkurrencen Ã…rets Vildtret 2011 d. 20.11.2011 hilste jeg pÃ¥ Charlotte Reenberg, der er direktør for Klosterhedens Vildt i Bækmarksbro, Vestjylland. Hun inviterede mig pÃ¥ besøg, og eftersom jeg skulle en tur til Skive denne weekend, passede det perfekt. Virksomheden hÃ¥ndterer vildtkød af alt fra de smÃ¥ snepper til fuldvoksne krondyr og vildsvin. Læs ogsÃ¥:…
