Månedlige Arkiver: december 2016
-
Vind kaffeprodukter fra Lavazza, og se min nytårsmenu
Sponsoreret indlæg i samarbejde med Lavazza Julen er og bliver hektisk, men forhåbentlig nåede du det hele i tide med overskud til at nyde juledagene, inden det gik op for dig, at det nu er tid til at se frem mod endnu en stor begivenhed i form at nytårsaften; men bare rolig – jeg har…
-
feinschmeckeren.dk's top 15: Mine favoritretter i 2016
2016 har været et særdeles spændende år rent gastronomisk, og i både ind- og udland er det blevet til nogle store smagsoplevelser. Der har været mange virkelig gode restaurantoplevelser, men nogle har skilt sig særligt ud, og derfra har jeg valgt nogle retter, der har gjort særligt stort indtryk på mig. Disse kan stadig give…
-
Mjød – mere end en vikingedrik
Mjød … er det ikke en slags øl, som vikingerne drak? Mjød som drikkevare står ikke helt klart opridset i manges bevidsthed. Familieforetagendet Mjødbryggeriet Petersen & Sønner har dog sat sig for at udbrede kendskabet til drikken, der fortjener mere opmærksomhed, end den får. Honning, gær og vand. Det er bestanddelene i den drik, vi…
-
Stor champagnetest – årets champagne til nytår 2016/17
I december er der to store vinøse spørgsmål, der skal besvares: Hvad skal jeg drikke til julemaden, og hvilken champagne skal jeg drikke til nytår. Jeg ved godt, hvad der interesserer mig mest, og eftersom du formentlig har læst artiklens overskrift, ved du allerede, hvilket det er. Velkommen til feinschmeckeren.dk’s store champagnetest. De fleste er…
-
Video: Kom helt tæt på Hotel Frederiksminde
Du skal med på tur. I levende billeder. Den går til Præstø, nærmere betegnet Hotel Frederiksminde, der fik sin første michelinstjerne i februar; men inden du får lov til at mæske dig i de mundvandsdrivende billeder af køkkenchef Jonas Mikkelsens små kunstværker, vil jeg lige præsentere mit nye projekt. Det hedder Passion Plated, og det…
-
Danske Jess Kildetoft opnår titlen som master sommelier
Sommelierer over hele verden drømmer om den, men blot 236 personer har opnået titlen som master sommelier, verdens mest krævende og prestigefulde sommelieruddannelse. En af dem er danske Jess Kildetoft, der som den blot anden dansker opnåede titlen tilbage i oktober. Og hvis man tror, at der blot skal et aftenskolekursus over et par…
