De nye michelinstjerner i Michelin Guide Nordic Countries 2024 er netop blevet uddelt. Herunder finder du oversigten over de nye stjerner. Det var ikke nogen overvældende omgang på den etstjernede front, men fire nye restauranter fik en bib gourmand, Michelins god til prisen-kategori. Der var ingen nye danske restauranter med to stjerner, hvilket jeg er ganske skuffet over. Jeg havde afgjort Lyst på listen til den anden stjerne. Til gengæld var der – langt om længe – fuld plade med tre stjerner til Restaurant Jordnær. Listen opdateres, når jeg har det fulde overblik over, om nogen af de eksisterende stjernerestauranter skulle have mistet én eller flere stjerner.
De nye stjerner i Michelin Guide Nordic Countries 2024 er uddelt.
Nye restauranter med 1 stjerne
Aure, København
Iris, Rosendal i Norge, men med danske Anika Madsen som køkkenchef
Nye restauranter med 2 stjerner
Vyn i Skåne, Sverige – selvsagt ikke dansk, men den fantastisk sympatiske og dygtige svensker Daniel Berlin fortjener i højeste grad at blive nævnt her
Nye restauranter med 3 stjerner
Jordnær, Gentofte
Også stort tillykke til Re-Naa i Stavanger, Norge, som også fik stjerne nummer tre
Nye restauranter med en bib gourmand
No. 2, København
Gabrielle, København
Bobe, København
Paesàno, København
Nye restauranter med den grønne bæredygtighedsstjerne
Særpriser til danske profiler
Serviceprisen gik til Tobias Nilsson, Lyst i Vejle
Young chef-prisen gik til hele to kokke, Anika Madsen fra Iris i Rosendal og Nicky Arentsen fra Aure i København
Sommelierprisen gik til Damiano Alberti, Enomania i Købehavn
Stort tillykke til alle vinderne i Helsinki!
