Månedlige Arkiver: april 2014
-
Nordisk Spisehus - stjerneregnen fortsætter
Det er som om, at jeg først for alvor har erkendt, hvor godt Aarhus efterhånden er med på madfronten, efter jeg flyttede derfra. Jeg savner velbehaget på Miró, ekstravagancen og klassen på Frederikshøj og den velsmagende bistromad på Restaurant ET, Klassisk 65 og Mefisto. På samme måde har jeg fået det med Nordisk Spisehus, som…
-
Vesterbro Vinstue - god mad og vin og ægte hipsterånd
Det er til lyden af de finurlige rim fra Malk De Koijns nummer Fågt op i skalle, at jeg entrerer Vesterbro Vinstue på hjørnet af Istedgade og Oehlenschlägergade. Jeg bemærker først den patinerede bardisk, den dunkle belysning og de bare træborde, som hurtigt giver mig følelsen af at være havnet på et værtshus, hvilket sidste…
-
Kurhotel Skodsborg – gourmet og velvære i flot forening
”De giver den gas,” tænkte jeg, da jeg sad ved morgenbordet med udsigt til Strandvejen, havet og den første af tre tallerkenserveringer, som bestod af skyr med æble, grape, frysetørrede bær og müsli bestående af blandt andet hørfrø, hassel- og valnødder. At servere tallerkenanretninger til morgenmad kræver meget af et hotel og dets personale, og…
-
Månedens vinanbefalinger, marts
Februar og marts har været fyldt med en lang række vinøse fornøjelser, og derfor er det blevet tid til en omgang vinanbefalinger i både den lette og tunge ende af prisskalaen, således at der, uanset dit budget, skulle været basis for at få lidt god vin i glasset i den kommende tid. Blandt andet står…
