Månedlige Arkiver: juli 2013
-
Ambitiøst Samsø-køkken på Ballen Badehotel
I den seneste tid har trofaste læsere her på siden primært kunnet læse anmeldelser af udenlandske restauranter som en naturlig følge af, at jeg de sidste fire måneder har levet i fodboldverdenens øjeblikkelige magtcenter, München. Den tid er for nu ovre, og fokus vil igen primært ligge på danske restauranter. Således gik turen direkte til…
-
Fortryllende cirkusopvisning på Tickets Bar
”Velkommen til Tickets,” siger en ung dame med høj hat og pingvinhale til os, da vi kommer til indgangen til verdens måske mest hypede tapasbar, Tickets Bar, som drives af den ene af Adria-brødrene, Albert. Storebror Ferran Adria er blevet en verdensstjerne på baggrund af elBulli, som fire år i træk blev kåret til verdens…
-
Gourmet i Barcelona: Alkimia – stjernemad til stjernepris
Spanien er en gastronomisk højborg, og på gourmetsiden vrimler det med restauranter i verdensklasse. elBulli-æraen har ført en række af eksperimenterende spanske kokke med sig, og efter tre år uden ”verdensherredømmet”, som har tilhørt en restaurant i København, er magten nu tilbage i Spanien, hvor El Cellar de Can Roca nu er verdens bedste restaurant…
