Årets vildtret
-
Opskrift - Ølbraiseret vildsvinekølle med kartoffelmos
Ved konkurrencen Årets Vildtret 2011 d. 20.11.2011 hilste jeg på Charlotte Reenberg, der er direktør for Klosterhedens Vildt i Bækmarksbro, Vestjylland. Hun inviterede mig på besøg, og eftersom jeg skulle en tur til Skive denne weekend, passede det perfekt. Virksomheden håndterer vildtkød af alt fra de små snepper til fuldvoksne krondyr og vildsvin. Læs også:…
