Månedlige Arkiver: december 2023
-
My 15 best dishes in 2023
Another year has passed, and it’s time to take stock of 2023 from my culinary perspective. Once again this year, I have been privileged to travel around to some of the world’s best restaurants. This list comprises the 15 best dishes I have indulged in this year. It takes us, among other places, all the…
-
Her er årets champagne til nytår 2023/24 - i år skal nytårsc...
Det er blevet tid igen – til årets store nytårschampagnetest. En stærk tendens i Champagne i disse år er, at flere producenter gærer deres champagne på fad. Resultatet er mere fyldige champagner, som passer fantastisk til mad. Jeg har sammen med mit panel 16 fadgærede champagner, så jeg her kan give mit bud på, hvad…
